Ang sopas nga may noodles ug beef usa ka classic dish nga oriental cuisine. Gitanyag namon kanimo ang pipila ka mga resipe alang niining lamian ug dulot nga pagkaon, nga giandam sa nagkalainlain nga pamatasan.
Mga noodle sa karne sa Intsik
Sagol:
- Mga bukog sa karne - 1 kg;
- tubig - 3 l;
- sibuyas - 2 pcs .;
- usa ka piraso sa ginger 5 cm;
- anis - 5 ka bitoon;
- cinnamon - 2 sticks;
- pepper peas - 1 ka kutsarita;
- cloves - 5 pcs .;
- mga liso sa coriander - 1 tbsp. kutsara;
- isda nga salsahan - 2 tbsp. kutsara;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- bugas humay - 100 g;
- karne sa steak - 200 g;
- bean sprouts - 110 g;
- berde nga sibuyas - 3 mga balhibo;
- chili pepper -1 pc;
- Mint dahon - 1/2 st;
- mga dahon sa coriander - 1/2 st.
Pagpangandam
Ang mga bukog sa karne napuno sa tubig, idugang ang sibuyas, anise, kaningag, black pepper, ahos ug coriander. Ibilin ang tanan sa usa ka dako nga kalayo, dad-a sa usa ka hubag. Gipakunhuran nato ang kalayo sa usa ka minimum ug magluto sa sabaw sulod sa 3 ka oras, nga dili kalimot nga usikan ang bula nga naporma sa ibabaw. Himoa nga ang sabaw sa karne sa baka ug salaan kini, unya ibutang pag-usab sa kalayo ug dad-a sa usa ka hubag.
Idugang ang isda nga salsahan, apog juice ug isagol ang tanan. Panahon sa umaabot nga sabaw uban ang asin ug paminta sa pagtilaw.
Ang mga nood nga puno sa init nga tubig ug ibilin kini sulod sa 5 minutos. Gisabwag namo ang mga noodles sa mga plato kauban ang manipis nga mga hiwa sa hilaw nga karne. Ang mga noodles sa karne nga may karne puno sa init nga sabaw. Diha sa sabaw gipakaylap namo ang mga sprouts, tinadtad nga sibuyas, chili, mint ug coriander.
Resipe alang sa sabaw sa noodle uban sa karne
Sagol:
- buckwheat noodles - 120 g;
- Shiitake nga uhong - 1 l;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- berde nga sibuyas;
- karne sa karne - 1 l;
- ginger - usa ka gamay nga piraso;
- batan-ong berde nga mga mag - 1 ka hakop;
- soy sauce - 2-3 tbsp. kutsara;
- linuto nga karne - 200 g;
- presko nga parsley;
- asin.
Pagpangandam
Ang mga noodles lutoon hangtud nga andam ug hugasan ubos sa sapa sa bugnaw nga tubig. Among ibutang ang sabaw sa karne diha sa kalan ug idugang kini nga hiniwa nga mga uhong, mga gisantes sa mga pods, carrots, ahos, sibuyas ug hiniwang luy-a. Gidala namo ang tanan ngadto sa hubag ug magluto hangtud nga andam na ang mga utanon. Karon ang sabaw gipuno sa soy sauce, asin sa pagtilaw ug pagkuha gikan sa kalayo.
Sa ubos sa usa ka lawom nga plato gibutang namon ang linuto nga karne nga giputol sa mga gilis, gisundan sa buckwheat noodles, ug pagkahuman usa ka mahumot nga sabaw nga adunay mga utanon. Ang mga noodles nga adunay mga noodles nga sinyado andam na, kini nagpabilin sa pag-adorno niini uban sa mga tinadtad nga mga utanon ug chili, kon gusto, ug mahimong ibutang sa lamesa.