Ang Bigus usa ka resipe, salamat nga mahimo ka maghanda sa lutuut nga polong nga Polish gikan sa cabbage nga adunay mga produkto nga aso, nga gigamitan og mga panakot ug prun. Sa naandan, kini lutoon sulod sa pipila ka mga adlaw, alternatibong makapabugnaw ug pagpainit, dayon sa pag-regal sa tibuok semana. Ang modernong mga bersiyon medyo gipasimple, apan tasty, sama sa mga klasiko.
Unsaon pagluto Bigus?
Ang Bigus klasiko, aron makatagamtam sa kadagaya sa mga sagol, giluto sa usa ka dako nga kaldero. Ang tinuud nga bigus dili posible nga walay lab-as ug maasim nga cabbage, ug upat ka matang sa karne: baboy, karne, aso nga bacon ug sausage. Dugang pa - yano kini: ang karne gipaulian sa paghumok uban ang duha ka klase nga cabbage sulod sa usa ka oras ug tunga, nga gipakaon sa mga pahumot sa mga panakot ug sarsa sa tomato.
Sagol:
- presko nga cabbage - 450 g;
- sour cabbage - 450 g;
- baboy - 400 g;
- karne - 400 g;
- aso nga bacon - 350 g;
- aso sausage - 150 g;
- 3 ka cloves nga ahos;
- tomato paste - 75 g;
- uga nga bino - 150 ml;
- prunes - 10 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- itom nga peppercorns - 5 pcs;
- coriander - 5 g.
Pagpangandam
- Isul-ig ang brisket.
- Pagdugang og mga carrots, baboy ug karne.
- Panahon ug simmer sulod sa 40 ka minuto.
- Pagsulod sa pasta, bino ug sour cabbage.
- Human sa 20 minutos, dugangi ang sausage, lab-as nga cabbage, ahos ug prunes.
- Ang Bigus usa ka resipe kung diin ang mga sangkap nga gisudlan sa laing 40 ka minuto.
Bigus - resipe alang sa lab-as nga cabbage
Ang Bigus sa Polako, sama sa usa ka Ukrainian nga borscht, adunay lainlaing mga kapilian. Ang labing popular mao ang lab-as nga cabbage. Uban sa presensya niini, ang pinggan mahimong dugaon, humok ug limpyo, nga nagpakita sa usa ka husto nga pagkamakanunayon. Dili sama sa daghang uban nga mga utanon, ang cabbage anaa sa tibuok tuig ug dili taas nga gasto.
Sagol:
- lab-as nga cabbage - 750 g;
- baboy - 350 g;
- karne - 350 g;
- pagpangayam sa sausages - 250 g;
- aso nga bacon - 150 g;
- carrots - usa ka piraso;
- bino - 200 ml;
- tomato paste - 60 g;
- prunes - 6 pcs.
- cloves nga ahos - 3 ka pcs.
Pagpangandam
- Ang dughan, karneng baboy ug karne nga gisudlan sa mga carrots sulod sa 30 minutos.
- Idugang ang lab-as nga cabbage.
- Pagsulod sa Paste, wine ug cabbage.
- Human sa tunga sa oras, dugangi ang prunes ug mga sarsa.
- Dul-an sa 40 minutos.
- Ang polong nga Bigus usa ka resipe diin ang pinggan nalaya sa ahos sa katapusan sa pagluto.
Unsaon pagluto Bigus sa karne ug cabbage?
Ang resipe alang sa bigus nga adunay lab-as nga karne sa cabbage gipalahi sa yano, sangkap nga maka-access sa panalapi ug kusog sa pagluto. Ang tanan nga imong gikinahanglan: fry baboy nga adunay mga carrots ug cabbage ug, ibubo sa juice sa tomato, stew sa 15 minutos. Ang Espada nga pagdugang sa prunes ug aso nga sausage, mobalik sa ordinaryo nga stewed cabbage uban sa karne ngadto sa usa ka tinuod nga bigus.
Sagol:
- lab-as nga cabbage - 850 g;
- baboy - 550 g;
- aso sausage - 200 g;
- tomato juice - 250 ml;
- prunes - 6 pcs.
- carrots - 1 pc.
Pagpangandam
- Guntinga ang baboy ug fry.
- Pagdugang og mga carrots, prunes ug sausage.
- Ibutang ang cabbage ug simmer sa 10 minutos.
- Ibubo sa juice.
- Ang Bigus nga adunay karne gitusok sa ilaga sulod sa 15 minutos.
Bigus cabbage nga adunay mga patatas
Ang Bigus nga adunay mga patatas usa sa mga popular nga mga kapilian sa mga housewives nga nagtinguha sa pag-diversify sa home menu. Ang patatas hingpit nga nag-apod sa mga utanon ug karne, naghatag sa pagkaon ug nutrisyon, ug gihatagan nga ang plato susama sa ragout, kini adunay kalabutan. Kini nga resipe espesyal - ang bigus giluto sa oven sa ilawom sa foil, nga nagpreserbar sa juiciness ug kahumot.
Sagol:
- lab-as nga cabbage - 300 g;
- patatas - 300 g;
- baboy loin - 450 g;
- pagpangayam sausages - 180 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- tomato paste - 70 g;
- tubig - 150 ml.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga piraso sa baboy.
- Pag-unlan niini sulod sa 5 minutos uban sa mga carrots ug mga sibuyas.
- Idugang ang mga sausage, cabbage, patatas ug tomato paste.
- Ibubo sa tubig, tabonan uban sa foil ug simmer sa oven sa usa ka oras sa 180 degrees.
Bigus sa mga uhong
Ang Beagus nga slan - mamahimong makapahimuot nga pagpangita alang sa mga mahigugmaon sa himsog ug himsog nga pagkaon, kon kini lutoon gikan sa mga uhong. Sila adunay talagsaong abilidad sa pagpuli sa mga produkto sa karne nga walay pagkawala sa palami ug nutritional properties, dili caloric, ug ang paggamit sa usa ka bag-o nga matang sa matag panahon makatabang sa pag-eksperimento sa kahumot ug sa panapton sa pinggan.
Sagol:
- champignons - 250 g;
- sauerkraut - 250 g;
- presko nga cabbage - 250 g;
- tomato paste - 65 g;
- carrots - usa ka piraso;
- usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
- tubig - 200 ml;
- prunes - 6 pcs.
Pagpangandam
- Mga sibuyas ug mga carrots fry.
- Pag-unlan niini sulod sa 10 minutos uban ang lab-as nga cabbage.
- Pagsulod sa Paste, uhong ug sauerkraut.
- Idugang ang tubig, simmer sulod sa 10 ka minutos.
- Ang bigus nga uhong usa ka resipe diin ang ahos ug prunes gidugang sa katapusang yugto.
Bigus nga adunay mga sausages
Ang pag-andam sa bigus gibase sa kasayon ug pagkaanaa sa mga components nga daghang mga housewives kanunay anaa sa kamot. Ang Bigus nga may sausage usa ka maayong paagi sa pagbalhin sa banal nga mga produkto nga pinauga ngadto sa usa ka popular nga Slavic nga pinggan. Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang pagdugang sa sausages ug sausage sa sauerkraut ug dad-on ang mga produkto ngadto sa andam sa 20 minutos.
Sagol:
- sauerkraut - 900 g;
- aso sausage - 80 g;
- sungkod - 230 g;
- tugnaw nga linuto nga baboy - 130 g;
- tomato paste - 45 g;
- carrots - 1 pc.
Pagpangandam
- Sa cabbage, pagdugang sa tubig ug soak sa 30 minutos.
- Tagsa-tagsa nga pagprito sa mga carrot ug mga produkto nga sigarilyo. Panahon sa pasta.
- Pagkaon uban sa cabbage sulod sa 20 ka minutos.
Bigus sa isda
Si Bigus, kansang resipe sa pagluto, adunay nagkalainlain nga mga pagkaon, mahimo gikan sa isda. Ang nag-unang butang mao ang pagpili sa husto. Pike perch hingpit nga inubanan sa cabbage, ug sa softness ug succulence labaw sa ubang mga matang. Tungod kay ang panahon sa pagluto lahi, ang pike perch ug mga utanon giandam nga gilain ug konektado 15 ka minuto lamang sa katapusan.
Sagol:
- fillet sa pike perch - 350 g;
- presko nga cabbage - 250 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- tomato paste - 40 g;
- nga harina - 50 g.
Pagpangandam
- Cabbage fry uban sa mga sibuyas ug mga carrots. Idugang ang pasta ug magluto sulod sa 10 minutos.
- Ang linukot sa isda sa harina ug fry.
- Pag-unlan kini sa cabbage sulod sa 15 minutos.
Bigus sa humay ug cabbage
Ang Bigus sa bugas makapuno sa pagkolekta sa yano ug dili lisud nga komplikado nga mga pagkaon. Kini nga resipe lahi gikan sa tradisyonal nga usa, tungod kay kini naglangkob sa bugas, bag-ong cabbage ug yuta nga karne. Dili lamang kini naghatag sa punoan sa pagkaon ug nutrisyon, apan nagpadali usab sa proseso sa pagluto, tungod kay ang humay gidugang na nga naluto, ug ang pagputos kinahanglan lamang sa 10 minutos.
Sagol:
- humay - 120 g;
- lab-as nga cabbage - 150 g;
- minasa nga karne - 250 g;
- kamatis - 3 ka piraso;
- carrots - 1 pc.
Pagpangandam
- Preliminary pagluto sa bugas.
- Ang mga carrot ug minced meat stew 10 minutos.
- Idugang ang cabbage, kan-on, kamatis.
- Ang Bigus usa ka resipe nga naluto sa ilaga sulod sa 15 minutos.
Ang resipe alang sa bigush gikan sa sauerkraut
Ang Bigus gikan sa sauerkraut lahi sa makapahimuot nga kahumot, gamay nga maaslom nga lami ug juiciness. Ang pinggan seasonal, ug giandam gikan sa ulahing bahin sa tinghunlak ngadto sa sayo nga tingpamulak, sa panahon sa salting ug paghipos sa mga billet sa cabbage. Ang resipe makatabang dili lamang sa pagpuno sa bitamina nga reserba, kondili usab sa paggamit sa mga nahibilin sa sour cabbage, pag-andam sa yano ug mapuslanong pinggan.
Sagol:
- sauerkraut - 750 g;
- baboy - 250 g;
- carrots - usa ka piraso;
- tomato paste - 55 g;
- itom nga pepper peas - 3 pcs;
- bay dahon - 2 pcs;
- tubig 350 ml.
Pagpangandam
- Ang cabbage ibubo sa tubig ug simmer sa 20 minutos.
- Piece of pork fry c carrots.
- Idugang ang mga panakot, pasta, karne ug cabbage sa cabbage sulod sa 15 minutos.
Bigus sa Multivariate - resipe
Ang Bigus sa multivark usa ka talagsaon nga tasty ug mahumot nga pagkaon nga nakabungkag sa tradisyonal nga mga pundasyon nga makalibug. Karon, sa diha nga ang usa ka bahin sa hassle mahimong ibalhin ngadto sa usa ka multivark, ang eksperyensiyadong mga espesyalista sa culinary gusto nga yano ug dili lisud nga pagluto. Kini naglangkob sa kamatuoran nga ang tanan nga mga sangkap nahimutang sa mga lut-od ug naguol sa usa ka oras sa "Quenching" mode.
Sagol:
- karne - 400 g;
- presko nga cabbage - 550 g;
- tomato paste - 80 g;
- tubig nga 100 ml;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- lana - 40 ml.
Pagpangandam
- Ibubo ang lana sa utanon ngadto sa panaksan.
- Ibutang ang mga piraso sa karne, sa ibabaw - mga utanon.
- Idugang ang Paste, tubig ug magluto usa ka oras sa "Quenching".
- Pagkahuman - 10 minutos sa "Frying" mode.