Langos (langos, Hungarian, sa literal nga "kalayon") - usa ka komon nga pagtratar sa porma sa mga piknik, mga adlaw sa pangilin sa panahon, panahon sa mga festa ug folk festival. Ang pinggan popular sa Hungary, Austria, Czech Republic, Slovakia, Serbia ug Romania. Ang resipe alang sa pagluto langos yano, sama sa tanan nga talagsaon - kini usa ka keyk nga gihimo gikan sa minasa nga harina , nga sinangag sa lana sa utanon.
Kasagaran ang mga dugos nagsilbi sa sarsa sa ahos ug / o keso, sour cream. Adunay duha ka nag-unang bersyon sa gigikanan sa Langosh. Sumala sa usa kanila, ngadto sa Hungarians ang resipe naggikan sa mga tradisyon sa culinary sa Turkey. Sumala sa laing bersyon, ang kasaysayan sa pagluto nga mga lozenges sama sa mga gamot sa langos mobalik sa karaang panahon sa Roma.
Usahay gusto kong maghimo'g yano, dali, apan dili ordinaryo nga pinggan, ug busa, Hungarian langosh - ang husto nga kapilian alang sa maong kaso. Ilabi na kung ikaw, pananglitan, sa nasud ug mahimo nimo ibutang ang lamesa sa hayag nga hangin, ilalum sa usa ka canopy, sa veranda o sa balkonahe.
Unsaon pagluto lang lang?
Sagol:
- harina sa trigo - mga 500 g;
- ang tubig tugnaw - mga 300 ml;
- Ang yeast - 15 g nga bag-o o 5-6 g nga uga;
- asin;
- asukar-0.5-1 ka tsp;
- lana sa utanon;
- keso;
- sour cream;
- ahos;
- mga utanon.
Pagpangandam
Gisugdan namon ang minasa gikan sa sifted nga harina pinaagi sa walay baho o unpaired nga pamaagi.
Atong hisgutan ang mga makalilisang. 2 ka kutsara nga harina nga gisagol sa asukar ug lebadura ug dissolved sa gamay nga init nga tubig (bildo, temperatura nga mga 30 degrees C). Ibutang ang sudlanan sa mainit nga lugar sulod sa mga 20 minutos. Ibubo nato ang kutsara sa usa ka panaksan ug ayagon ang harina. Nagdugang kami og pinch nga asin. Gipakasama namon ang minasa sa mga kamot nga gilanahan.
Gipaligid namon kini sa usa ka lump, gibutang kini sa usa ka panaksan, gitabonan kini sa usa ka limpyo nga tualya ug ipatindog kini sa usa ka mainit nga dapit sulod sa mga 20 minutos, nga humanon kami magadaro ug pukawon. Mahimo nimo balikon ang siklo pag-usab, apan dili kini gikinahanglan. Gibahinbahin namon ang minasa, giporma ang mga lumps ug gilukot kini sa usa ka rolling pin sa flat nga mga tinapay o naghimo kami og mga cake nga among mga kamot.
Fry tortillas nga may usa ka turno sa daghang lana sa usa ka nindot nga golden hue ug mikaylap sa napkin sa lana sa baso. Natapos ang mga tinapay nga gituslob sa ahos o pahiran sa sarsa nga brush ahos. I-andam kini sama sa mosunod: pala nga ahos nga adunay init nga pula nga pepper sa usa ka mortar nga may usa ka pinch nga asin, magdugang og gamay nga lana o tubig. Nag-alagad uban sa keso, sour cream ug mga utanon.
Siyempre, maayo ang pag-alagad sa uban pang angay nga mga pagkaon (hanas nga Hungarian, Romanian, Austrian, Eslobako, Czech o Serbiano) ug usa ka baso nga maayong bino nga grape, usa ka mahumot nga palinka o fruit rakia.