Ang resipe alang sa chak-chak sa balay ingon og yano ra, apan sa pagkatinuod dili sayon ang pagpangita sa usa ka panam-is nga may perpekto nga pagkolor. Kon imong putlon ang minasa nga dako kaayo, dili kini magtigum, magluto usab sa matam-is nga syrup - kini magpatig-a ug ang chuck-chak mahimo nga usa ka bato, sa usa ka pulong, adunay daghan nga mga nuances sa proseso sa pagtukod niining oriental delicacy ug among hisgutan sila sa detalye sa ulahi.
Chuck-chak nga resipe nga adunay dugos
Ang minasa alang sa chak-chak giandam sa usa ka paagi nga sama sa usa ka noodle nga minasa ug giputol sa sama nga paagi. Apan, sa gilayon human sa pagpiryet, ang mga piraso ipadala aron mahimong sinugba sa preheated oil, sa panahon sa pagluto nga kini molabong ug tabunon, mahimong sama sa gagmay nga mga donut.
Sagol:
- harina - 375 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- soda - 1/2 ka kutsara;
- dugos - 215 ml;
- asukar - 115 g;
- lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
Paghiusa sa tulo ka mga sangkap. Ang kinumot nga minasa dili angay nga mahimong titip, apan usab ngadto sa mga kamot dili usab moipon. Biyai ang minasa sulod sa 15 minutos, aron mapadali ang pagpadayon, dayon i-roll ngadto sa usa ka nipis nga layer ug putlon ang nipis nga noodles. Ang resulta nga mga noodles kinahanglan nga fried sa gagmay nga mga bahin (mahitungod sa usa ka hakop sa usa ka panahon) hangtud nga gaan nga napusgay.
Samtang ang minasa nga fried, hupti ang usa ka simple nga syrup. Pagsagol sa dugos uban sa asukar diha sa saucepan ug magluto sa syrup hangtud nga matunaw ang mga kristal. Sagola ang syrup sa giandam nga fried strips ug ibalhin ngadto sa bisan unsa nga porma, nga dili kaayo magamit. Biyai hangtud matig-a, ug dayon ipadayon ang pagtilaw.
Usa ka yano nga resipe alang sa chak-chak
Alang sa mga sama sa crispy fried minasa, among girekomendar nga mohunong sa usa ka resipe sa pagdugang sa vodka. Tungod sa katapusan nga sangkap, ang mga strips sa minasa makakuha og gamay nga mas dasok ug gawas nga lutaw sa pagkaon.
Sagol:
- harina - 375 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- vodka - 45 ml;
- lana alang sa dugang;
- dugos - 145 ml;
- asukar - 75 g.
Pagpangandam
Paitsa ang mga itlog uban sa vodka ug usa ka pinch nga asin. Ibubo ang sinagol nga itlog ngadto sa harina ug pagmasahe sa minasa. Sa diha nga ang kuwarta mahimong pagkamaunat, ibilin kini sa pagpahulay, ug unya hinay-hinay nga linukot ug putlon ngadto sa mga gilis. Ang gibag-on sa mga dagami mahimong mag-agad depende sa imong mga gusto: ang mga manipis nga mga piraso mahimong mas daghan, ug kadtong mga mas baga - lami ug humok. Init ang lana ug sugdi ang pagpuga sa mga piraso sa minasa hangtud kini nga bulawan. Human, ibalhin ang fried minasa ngadto sa napkin ug dad-a ang ibabaw sa syrup.
Pagdugtong sa dugos ug asukar, ibutang ang sagol sa kalayo ug magluto hangtud matunaw ang mga kristal nga asukar. Sunod, ibubo ang mga piraso sa minasa uban sa giandam nga syrup, ug human sa pagsagol mobiya ang chak-chak sa pag-freeze sa piniling porma.
Resipe alang sa usa ka dako nga chak-chak sa Tartar nga adunay dugos
Ang tinuod nga recipe sa chak-chak sa Tatar naglakip sa usa ka baga nga dagami nga minasa, nga, human sa pag-ihaw, nagkadako pa tungod sa presensya sa soda. Ang dugus ug asukar sa kini nga resipe gisagol sa managsama nga katimbangan, nga naghimo niini nga posible nga makakuha og usa ka lig-on nga syrup nga dali nga maglikay sa disenyo gikan sa lush nga mga piraso sa minasa.
Sagol:
- mga itlog - 5 pcs;
- nga harina - 310 g;
- soda - 1/3 sa usa ka kutsara;
- dugos - 230 g;
- asukar - 230 g;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Alang sa usa ka resipe sa chika nga chak-chak nga chilled chak beat sa soda ug usa ka pinch nga asin hangtud nga kini mahimong usa ka puti nga lush nga masa. Ang dugang nga hangin imong ibutang sa mga itlog, ang labi ka maanindot nga dagami sa pinirito nga minasa mogawas. Idugang ang sinaw nga harina pinaagi sa salaan, pag-ayo sa minasa, ibahin ngadto sa mga bahin, paligira ug palaya, nga gitabonan sa usa ka tualya, sulod sa mga 20 minutos. Gikuha ang minasa nga mga hiwa sa mga strips ug iprito ang mga bahin niini nga uhot sa preheated oil.
Ang asukar nga may dugos, magluto hangtud sa usa ka homogenous syrup, ibubo kini nga pinirito nga harina, ug human sa pagpalihok nga leave nga mag-freeze.