Ang cheesecake, isip usa sa labing popular nga mga panghimagas sa kalibutan, dugay na nga napalapdan sa daghan kaayo nga nagkalainlain nga mga kalainan nga lisud ang pagpangita sa usa ka klasikong resipe sa ilang taliwala. Karon ang mga cheesecake naluto nga mga pastry ug wala, uban sa prutas, chocolate ug nut additives, naghimo kanila nga usa ka plato alang sa hilaw nga pagkaon ug mga vegans, samtang ang bahin sa leon sa tanan niini nga mga kausaban sa outlet naghatag sa usa ka mas nindot nga pagkaon.
Classic cheesecake cheesecake: resipe sa balay
Sukad sa among dako nga mga lugar, ang pag-empake sa keso sa cottage mahimong mas sayon ug mas barato nga paliton sa bisan unsa nga brand kay sa briquette sa classic cream cheese alang sa cheesecake sa New York, ang mga taga-Europe nga mga housewife miusab sa resipe sa ilang kaugalingong paagi, nga naghimo niini nga usa ka matang sa "classics".
Sagol:
Alang sa basehan:
- cookies - 120 g;
- Mantikilya - 60 ml.
Alang sa cheesecake:
- cottage cheese - 260 g;
- asukar - 125 g;
- sour cream - 190 ml;
- itlog - 4 ka buok;
- starch - 7 g;
- usa ka vanilla pod;
- lemon juice - 20 ml.
Alang sa berry sauce:
- raspberries - 60 g;
- asukar - 40 g;
- lemon juice - 15 ml.
Pagpangandam
Samtang ang temperatura sa hurno moabut sa usa ka marka nga 180 degrees, ibalik ang cookie sa mga mumho pinaagi sa blender, galing sa karne o usa ka rolling pin, ug unya sumpayon kini nga nahugno sa mantikilya nga mantikilya. Ang resulta nga gisagol gilangkuban sa usa ka hugna nga 20-cm nga porma, nga nakaapekto lamang sa ubos niini ug sa mga lutahan niini sa mga bongbong. Gipahimutang namon ang basehan sa oven sulod sa 10-12 minutos, ug sa kasamtangan, among gikuha ang pagpuno alang sa cheesecake gikan sa cottage cheese sa balay.
Kon ikaw adunay usa ka dili kaayo homogenous cottage keso, unya pagpahid kini pinaagi sa usa ka sieve sa pagkuha sa mga lugas. Pagpangit sa mga itlog nga may vanilla pod o mas barato nga alternatibo - vanilla nga asukar. Uban sa vanilla diha sa sinagol, ipadala ug ordinaryo nga asukar, ug kung ang mga itlog mahimong mahanginan ug magaan ang pagbubo sa sour cream, ibutang ang cottage cheese, usa ka gamay nga starch ug lemon juice. Ibutang ang homogenous nga pagpuno sa ibabaw sa baked base ug iuli ang panam-is balik sa oven. Ang ched cheesecake, nga giandam sa balay, kinahanglan nga anaa sa hudno sulod sa labing menos 50 ka minuto aron makaandam. Pag-uswag ang dessert nga bugnaw ug ibubo ang sarsa gikan sa raspberry nga igisa uban ang asukar ug juice nga lemon.
Ang resipe alang sa chocolate cheesecake cake sa balay
Sagol:
- cookie crumb - 2 ka butang;
- mantikilya - 80 ml;
- starch - 8 g;
- puti nga chocolate - 120 g;
- gatas - 125 ml;
- cream cheese - 720 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 70 g.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo sa usa ka cheesecake sa balay, ang hurno init sa 160 degrees. Sagola ang mga mumho gikan sa pastry sa lana ug ibutang kini sa ubos sa agup-op. Gihimo namo ang cake sulod sa 8-10 ka minuto.
Kay ang pagpuno sa mga itlog ug granulated asukar, gibunalan ngadto sa usa ka lush puti nga sagol nga, sa nga unya kita ipadala sa starch solusyon sa gatas, cream keso ug nangatunaw puti nga chocolate. Atong ibubo ang pagpuno sa agup-op uban sa cake ug ibalik kini sa oven sa laing oras. Ang preliminary cheesecake surface mahimong dekorasyon sa mga piraso sa mangitngit nga chocolate o Berry jam. Sa dili pa pagputol, pabugnaw ang panam-is.
Unsaon sa pagluto sa cheesecake nga peanut cake sa balay?
Sagol:
- cookies - 180 g;
- natunaw nga mantikilya - 70 ml;
- peanut oil - 290 g;
- cream keso - 280 g;
- cream alang sa pagtambag (tambok nga sulod gikan sa 33%) - 200 ml;
- asukar - 60 g.
Pagpangandam
Pagbalhin sa mga cookies ngadto sa mga chips, dayon isagol kini sa natunaw nga mantekilya ug ipakaylap kini nga sagol sa ubos sa linuto sa kalaha. Gipahimutang namon ang base nga bake sa wala pa ibutang ang pagpuno sa preheated sa 180 degrees oven sa 9-10 ka minuto.
Pag-usbaw sa krema ngadto sa kinaiyanhon nga mga taluktok sa mga bukid. Ang asukar duyog sa cream cheese ug peanut butter. Hinay-hinay pagsagol ang cream nga adunay keso ug ibutang kini sa cake. Ibutang ang panam-is sa hurno sa laing oras. Decorate uban sa chocolate, cookie chips ug mga nuts.