Pagkadugay mahitabo nga imong basahon ang resipe ug tan-awon niini ang usa ka sangkap nga mopaak sa usa ka bili, ug wala'y pulihan. Usa sa ingon nga produkto mao ang Philadelphia cream cheese - dili kini lisud ang pagpangita og kapuli, ug kini dili kanunay posible nga mapalit kini. Sa daghang mga tindahan dili nimo makita ang humok nga creamy Philadelphia nga keso sa klase. Aw, ayaw paghunong pagluto karon! Ang pag-andam sa usa ka keso sa Philadelphia sa balay posible, bisan kon kini adunay lain nga lahi sa pagtilaw, apan tungod kay diyutay ra ang mga tawo nga nahibal-an kon unsa ang tinuod nga pagtan-aw niini nga produkto. Busa, walay usa nga makakaplag usa ka kapuli ug wala nato ibutang ang resipe alang sa pagkaon nga atong gitinguha. Apan una himoa ang keso sa Philadelphia sa imong kaugalingon nga mga kamot, ug unya among idugang kini sa imong paborito nga mga rolyo nga adunay manok o sandwich nga may tuna .
Unsaon paghimo sa keso sa Philadelphia?
Kadtong wala pa makasulay sa usa ka tinuod nga humok nga keso sa Philadelphia, among gisugyot - ang lami niini lami kaayo. Aw, mga mistresses, unsay naa sa hunahuna? Husto kana - ang labing komon nga mga produkto sa dairy. Cottage keso, cream, sour cream ug uban pang asukar ug protina. Daghan ang nakakaplag usa ka kapuli alang sa keso nga keso sa Philadelphia sa humok nga giproseso nga keso, apan gusto kami nga makaduol kanimo kutob sa mahimo sa tinuod nga pagtilaw sa produkto, busa maggahin kami og gamay nga panahon ug mag-andam sa keso sa Philadelphia sa balay, ilabi na kay sayon ra kini.
Cream cheese Philadelphia
Ang resipe, nga among gitanyag kanimo, magdala kanimo mga 30 minutos lamang. Unya mahimo nimo ibalhin ang keso ngadto sa usa ka tibud ug ibutang kini sa refrigerator, bisan dili kami sigurado nga ang produkto magpabilin uban kanimo sulod sa taas nga panahon. Mahimo kini nga pahiran sa talagsaon nga paagi alang sa buntag nga mga toast ug mag-alagad alang sa tsa.
Sagol:
- gatas - 1 l;
- itlog - 1 ka piraso;
- kefir - 500 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- citric acid - sa tumoy sa kutsilyo.
Pagpangandam
Ibubo ang gatas sa usa ka saucepan ug ibutang kini sa medium nga kainit. Idugang ang asukal, asin ug dad-a sa usa ka hubag, samtang kanunay stirring. Sa higayon nga ang mga gatas hubag, idugang ang kefir ug isagol ang masa, nga dili kini tugotan nga mahuman. Dayon ibutang nato kini sa gauze ug ibitay kini sa lababo sulod sa 15 minutos aron mahimo ang serum nga salamin. Ang itlog gibunalan sa citric acid, among idugang kini ang keso sa cottage, nga among makuha gikan sa gatas ug yogurt ug pag-usbaw pag-usab ang masa aron makabaton og usa ka humot nga homogenous consistency. Mao kana ang tibuok proseso sa pag-andam sa keso sa Philadelphia sa balay. Karon mahimo nimo kining gamiton aron mahimo ang imong paborito nga mga pagkaon.
Curd keso Philadelphia
Siyempre, ang soft cream nga keso sa Philadelphia mahimo nga gamiton dili lamang sa tam-is nga pagkaon. Kung magdugang ka sa maayong pagkaluto nga mga utanon o mga panakot ngadto sa mga sangkap, nan mahimo nimong gamiton kini nga malampuson alang sa sandwiches, snacks, sushi, basket nga salmon. Sa niini nga resipe, kita mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa paghimo sa usa ka Philadelphia keso sa balay gikan sa cottage keso. Kini ang pinakaduol sa orihinal nga lami sa produkto. Labaw sa tanan, kung imong gipalit ang curd adunay usa ka creamy consistency.
Sagol:
- cottage cheese - 500 g;
- cream (30%) - 200 ml;
- sour cream - 200 ml;
- asin, mga utanon - aron makatilaw.
Pagpangandam
Whisk ang cream hangtud sa baga, unya hinay-hinay nga idugang ang sour cream, cottage cheese ug usa ka gamay nga asin. Kung gusto, mahimo nimo ibutang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon. Pag-ayo sa pagsagol sa tanan nga mga sagol ug ibutang sulod sa 24 ka oras sa temperatura sa lawak. Diha sa usa ka refrigerator, ang usa ka homemade nga keso sa Philadelphia mahimong matipigan sulod sa usa ka semana.