Sa tinghunlak 2015, sa panahon sa daghang mga panamasa ug pagbotar ingon nga usa ka matam-is nga simbolo sa kapital sa Russia, gipili ang usa ka nut cake nga adunay gatas nga gatas, nga tukma nga ginganlan nga "Moscow".
Sukad nianang higayona ang hinam-is nga pagkapopular ug anaa sa menu sa matag kinaugalingon nga kendi nga nahimutang sa Moscow. Sa ilang bahin, ang mga hostesses maoy nag-andam sa pag-andam sa hinam-is sa balay, kay sa atong mahimo karon.
Ang proseso sa paghimo sa usa ka keyk sa prinsipyo dili komplikado, apan kini nagkinahanglan gihapon og panahon ug pailob. Kon dili ka magsugod sa negosyo sa confectionery ug labing menos ka higayon pagluto ug pag-adorno sa imong kaugalingon sa usa ka cake, nan tino nga ikaw magmalampuson.
Ang resipe alang sa brand nga "Moscow" nut cake nga adunay gatas sa balay
Sagol:
Alang sa cake:
- protina sa lab-as nga itlog sa manok - 275 g;
- nahugno nga hazelnuts - 400 g;
- balas nga asukal - 305 g;
Kay cream:
- condensate milk condensate - 745 g;
- mantikilya nga adunay tambok nga 82.5% - 385 g;
- yuta nga fried hazelnuts - 315 g;
- cognac - 65 g;
Alang sa glaze:
- natural nga puti nga tsokolate - 150 g;
- gel aron matabonan ang mga panam-is nga pagkaon ug mga tinapay - 100 g;
- pula nga natural nga tina - 5 g;
Alang sa dekorasyon:
- natural nga puti nga chocolate - 100 g.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa mga tinapay nga gikinahanglan lamang sa itlog nga puti. Timan-i nga ang mga itlog kinahanglan mao ang una nga kasuguan, labing maayo nga puy-anan.
- Ibutang ang maayong pagkapainit nga mga protina sa usa ka lawom, uga ug limpyo nga panaksan ug gibunalan kini sa usa ka mixer sa high speed sulod sa duha ka minuto.
- Gikan sa ikatulo nga minuto, nga walay paghunong sa paglatigo, magsugod kita sa hinayhinay nga pagpaila sa granulated nga asukal ug pag-itsa sa masa, nga dili makapakunhod sa tempo, sulod sa napulo ka minuto.
- Ang mga nuts nahugno sa usa ka gidak-on nga tipik nga usa ngadto sa tulo ka milimetro, gipaagi kami sa usa ka lush, protina nga matam-is nga masa ug usa ka minutos.
- Ang nakuha nga basehan alang sa mga tinapay kinahanglan nga bahinon ngadto sa upat ka bahin.
- Karon, tingali, ang labing dugay ug labing kapoy nga yugto sa tibuok proseso sa paghimo og cake. Gipahimutang namon ang pan sa usa ka dahon sa pergamino, i-instalar ang singsing niini gikan sa usa ka hugaw nga porma nga adunay diyametro nga 28 centimeters ug ibubo ang usa ka bahin sa masa nga nut-protein ngadto niini.
- Gipadala namo ang billet sa hurnohan nga nainit sa 150 degrees sulod sa lima ka minuto, ug human niini ang kainit mikunhod ngadto sa usa ka gatos ka degrees ug ang biscuit naluto sulod sa duha ka oras.
- Kinahanglan kining magluto upat. Kon ikaw adunay daghang mga porma sa gitino nga diyametro nga gitagana, kini makapadali sa proseso.
- Ang tanan nga upat ka mga tinapay kinahanglan nga pabugnawon sa mga kondisyon sa kwarto.
- Ang mantequilla alang sa cream kinahanglan nga makakuha sa pinakamaayo nga kalidad gikan sa napamatud nga tiggama ug ang tambok nga sulod niini kinahanglan nga labing menos 82.5%.
- Gikuha namo ang produkto gikan sa refrigerator sulod sa pipila ka panahon sa dili pa ang gipaabot nga pag-andam sa cream ug pahumok kini.
- Gidugmok namo ang mantikilya nga may usa ka mixer hangtud nga kini mahangin, nga human niini among idugang ang linuto nga condensed nga gatas ug ipadayon ang latigo hangtud nga ang masa mag-uniporme.
- Ang Hazel kini gisumbag sa usa ka pino nga mumho sa usa ka blender ug kami nagdugang sa usa ka cream. Dayon ibubo sa brandy ug palagputon ang cream alang sa laing minuto.
- Karon atong lutoon ang kalapoy sa walnut nga may usa ka nag-andam nga cream ug ibutang kini sa ibabaw sa matag usa. Gipahid ang produkto sa krus sa ibabaw ug sa mga kilid ug gibutang sa estante sa refrigerator sulod sa usa ka oras ug tunga.
- Sa pag-adorno sa cake, andama ang pula nga glaze. Matunaw ang puti nga chocolate sa usa ka water bath sa usa ka temperatura nga dili mas taas kay sa 45 degrees, dayon dugangi ang gel aron pagtabon sa mga tinapay, usa ka natural nga pula nga tina ug sagolon ang sinagol hangtud nga makuha ang usa ka kolor nga kolor sa glaze.
- Karon parehas ang pagtabon sa cooled cake nga pula nga glaze ug himoa nga kini freeze sa refrigerator.
- Ug adunay katapusan nga paghikap. Gitunaw namo ang nahibiling puti nga tsokolate sa usa ka kaligoanan sa tubig, pun-a kini sa usa ka syringe o usa ka bag sa tiggamit, pag-adorno sa produkto nga adunay inskripsiyong "Moscow" ug pagdrowing og puti nga banda sa daplin sa produkto.