Depende kung unsang matang sa dagway sa panudlanan nga imong gipaningkamutang makab-ot ug unsa nga mga sangkap nga imong nabatonan alang niini, mahimo ka mopili sa usa o sa lain nga sambog sa glaze gikan niini nga artikulo. Simple o komplikado, glossy, matte, baga, likido, base sa tsokolate o kakaw - maghisgot kita sa matag usa kanila dugang pa.
Chocolate glaze recipe alang sa cake
Kining yano nga chocolate icing naglakip lamang sa duha ka mga sagol nga gisagol sa 2: 1 nga ratio - kini mao ang mantikilya ug chocolate. Kini nga pundasyon sa mga sukaranan makatabang kanimo sa pipila ka mga minuto sa pagdayandayan sa mga pastry bisan kini usa ka cake, usa ka cake o biscuit .
Sa dili pa nimo mahimo ang chocolate icing alang sa usa ka cake, pilia ang chocolate mismo nga armado sa imong kaugalingong gusto. Bungkaga ang tile ngadto sa mga piraso sa dili mausab nga porma ug gidak-on, ug unya ibutang ang sudlanan sa usa ka kaligoanan sa tubig nga adunay usa ka bahin sa mantikilya. Ang kanunay nga pagpalihok, pagtunaw sa mga piraso sa tsokolate, tugoti ang pabugnaw sa pagpabugnaw ug pagpadayon sa pagdayandayan.
Sa unsa nga paagi magluto ang chocolate coating alang sa cake nga kakaw?
Alang niini nga resipe, mahimo ka lamang maggamit sa kakaw, apan girekomenda namon nga ipuno kini sa chocolate aron mahimo ang dato nga mas dato ug adunahan.
Sagol:
- chocolate - 180 g;
- Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 55 ml;
- mantikilya - 5 g.
Pagpangandam
Preliminaryo nga pagbahin sa chocolate bar ngadto sa mga hiwa, ibutang kini sa usa ka sudlanan nga dili masunog sa init ug ibutang kini sa ibabaw sa tubig nga nagabukal. Diha dayon, dugangi ang kakaw, cream ug mantekilya. Sa diha nga ang mga piraso sa chocolate mawala, ang glaze mahimo nga makuha gikan sa kalayo ug gigamit sa pagtabon sa linuto sa kalaha.
Mirror chocolate coating alang sa cake
Ipasundayag ang ilang mga kahanas sa kendi sa bisan unsa nga binatyaan nga mahimo uban sa tabang sa usa ka talagsaon nga popular nga salamin karon. Ang ngalan sa produkto nagsulti alang sa iyang kaugalingon: usa ka sulundon nga salamin nga nawong nga naglangkob sa usa ka pagtagad, magtugot sa mga konsumidor nga makita ang ilang pagpamalandong.
Sagol:
- tubig nga 75 ml;
- asukar - 125 g;
- kakaw - 45 gramo;
- gelatin (dahon) - 7 g;
- cream - 75 ml.
Pagpangandam
Pagsunod sa mga pahimangno, hugsa ang mga palid sa gelatin sa tubig. Ibutang ang 75 ml nga tubig sa usa ka kalayo ug ibuho ang mga kristal sa asukal diha niini. Dayon ipadala ang kakaw ug krema, magsugod sa pagpalihok nga kusog, naghulat sa pagsugod sa hubag. Ipasa ang glaze pinaagi sa usa ka sieve ug cool sa 60 degrees. Sunod, pag-lababo ang mga panit sa gelatin sa mainit nga glaze ug paghulat sa chocolate mirror glaze alang sa cake aron makaabot sa temperatura sa lawak.