Sama sa karne, ang dila sa panit hilabihan ka mapuslanon, pagkaon, ug busa angay alang sa konsumo bisan sa sulod sa hugot nga mga limitasyon sa mga kaloriya. Tinuod, dili sama sa pinulongan sa usa ka hamtong nga baka, ang dila sa nating baka hilabihan usab nga malumo, ug busa matunaw sa baba sa dihang ang pagkaon, siyempre, uban ang husto nga pagpangandam. Mga detalye kon unsaon sa pagluto sa dila sa veal, among isaysay sa mosunod nga mga resipe.
Giunsa ug unsa ka daghan ang magluto sa dila sa dila sa panahon?
Sa dili pa maghisgot sa unang pamaagi sa pagluto sa dila, atong hatagan og pagtagad ang iyang pagpili ug pasiuna nga preparasyon. Sa merkado, pagpili og usa ka gamay nga produkto (garantiya nga ang produkto gikan sa usa ka batan-on nga hayop) ug parehas nga kolor. Ang dila kinahanglan dili basa o sticky, adunay mga spots ug iregularidad. Ang nabaligya nga produkto nga gigamit sa dili pa lutoon pag-ayo nga hugasan sa usa ka brush, ug dayon ibutang sa usa ka saucepan.
Ang basa nga dila nga adunay tubig, kini molukso sa mga 10 minutos human sa pag-boiling, ug dayon ang likido mapugngan, ingon sa panahon sa pag-andam sa kadaghanan sa uban nga mga sala, aron makuha ang mga nahabilin sa dili maayo nga baho. Pagkatapos, ang dila mahugasan, ang tubig ibubo, ang pan ay hugasan ug puno sa bag-ong likido. Didto ilang ipadala ang dila ug ibilin kini aron lutoon sa laing oras ug tunga. Ang pagkaandam masayon nga masuta: kung ang pagpatusok, ang usa ka tin-aw nga likido kinahanglan moagos gikan sa dila.
Ang natapos nga dila gilayon nga gibutang sa tubig sa yelo, ug dayon gilimpyohan gikan sa kabhang sa nawong, nga gikuha kini sa usa ka piraso.
Kon unsaon sa pagluto sa husto nga dila sa dila - resipe
Ang ikaduha nga pamaagi sa pagluto sa dila lahi sa una, apan kini makaapekto sa lami sa nahuman nga produkto, tungod kay kini mosuhop sa mga kahumot sa mga hilba ug mga gamot, ug usab ang asin nga idugang sa likido sa panahon sa pagluto.
Ibutang ang dila sa nagbukal nga tubig ug magluto sulod sa 15 ka minutos, unya ituslob kini ngadto sa usa ka batà sa icy water ug kuhaa ang kabhang. Ang dalisay nga dila ibalik sa kalaha uban sa lab-as nga tubig, ug human sa pagpabukal niini gibutang kini nga mga gamut ug mga humot nga mga tanum niini. Unsa ka labaw pa sa pagluto sa usa ka dila sa panit sa usa ka saucepan gitino pinaagi sa gidak-on niini: ang standard non-dako nga dila mahimong andam sulod sa usa ka oras. Pagkahuman, mahimo kini nga pabugnawan, maayo nga pagkaluto ug pag-alagad, ug ang mga residues sa sabaw nga gigamit ingon nga basehan sa mga sabaw ug mga puthaw .
Ang ingon nga linuto nga dila maayo alang sa mga salads ug uban pang mga snacks, apan kinahanglan nga nakita nga kini dili kaayo mapuslanon, tungod sa paglimpyo sa unang mga hugna sa pagluto.