Ang pulong nga "pie" gikonsiderar nga gigikanan sa pulong nga "pista", tingali tungod kay kini nga delicacy kanunay nga nagmugna og pagbati sa pagsaulog sa balay ug nagpatugbaw sa buot ngadto sa tanan nga mga lumulupyo niini. Karon among gipresentar sa imong atensyon ang daghang mga resipe sa mga tradisyonal nga mga pie nga adunay custard.
Boston pie nga adunay custard
Kini usa ka talagsaon nga lamian ug malumo nga pie, nga mas sama sa usa ka cake. Kini yano ra kaayo ug dili kaayo grabe.
Sagol:
Pagputol:
- itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 90 g;
- gatas - 115 ml;
- nga harina - 215 g;
- mantikilya - 95 g;
- vanillin, baking powder, asin.
Cream:
- yolks - 3 ka piraso;
- gatas - 255 ml;
- asukar - 55 g;
- starch - 20 g;
- mantikilya - 35 g;
- vanillin.
Glaze:
- asukar - 75 g;
- kakaw - 125 g;
- cream - 50 ml.
Pagpangandam
Ang mga itlog gisagol sa asukar hangtud sa usa ka baga nga bula. Gikonektar namo ang nabungkag, vanillin ug harina, pag-alis ug dugangan ang itlog nga masa sa 3 ka dosis, maayo ang pag-mix. Ang gatas ug mantikilya gipainit hangtud nga ang lana mawala ug gipalihok nga mainit ngadto sa minasa. Ang Biscuit magaluto sa porma sa 175 degrees sulod sa 30 minutos.
Alang sa cream, isagol ang mga yolks nga adunay vanillin, asukar ug starch ug maayo ang pag-mix. Gatas nga gilat-an, gigahin ug sa usa ka nipis nga iti gibutang namon ang itlog nga sinagol didto, dayon ibutang kini sa lutoanan ug ipaok kini sa 2 ka minuto hangtud nga kini mapadpad. Human kini mabugnaw, atong pukawon ang humok nga mantikilya.
Alang sa glaze atong gisagol ang asukar, cream ug kakaw, mag-mix ug mag-andam og chocolate sauce sa usa ka water bath.
Ang mainit nga biscuit magputol sa 2 nga tinapay, maghimo sa usa ka baga nga layer sa cream, ug ibabaw sa glaze.
Greek pie nga adunay custard ug confiture
Usa ka elementary simple pie nga adunay custard sa usa ka manga. Giingon nila nga gidala siya sa Gresya gikan sa Turkey, apan naanad na siya didto nga nahimo siyang nasudnong paborito.
Sagol:
- minasa nga filo - 300 g;
- itlog - 4 ka piraso;
- Gatas nga tambok - 700 ml;
- croup of semolina - 70 g;
- asukar - 110 g;
- mantikilya - 145 g;
- pagsalig - 160 ml;
- vanilla.
Pagpangandam
Ang mga itlog mapukan uban sa vanillin, asukar, ug ibutang sa manga hangtud uniporme. Gipainit ang gatas ug gibubo ngadto sa masa nga itlog, gibuboan namon ang saucepan ug gibutang sa pagluto, pagpalihok sa tanang panahon. Sa diha nga ang usa ka baga nga cream nga gihimo, kita sa pagtangtang sa makapabugnaw. Sa na nga cooled cream, makadugang 100 g sa lana. Ang lapad maayo nga patted uban sa nangatunaw nga mantekilya ug lined uban sa katunga sa minasa, pahidlay kini sa lana ug ibubo ang cream. Sa ibabaw, ibutang ang ikaduha nga bahin sa minasa ug usab pag-usab sa lana niini. Pagluto sulod sa 40 minutos sa 175 degrees. Andam sa pagputol sa pie alang sa mga bahin ug paggamit sa pagsalig.
Apple sand pie nga adunay custard
Sagol:
- Custard - 500 g;
- sour cream - 60 g;
- mansanas - 2 ka piraso;
- itlog - 1 ka piraso;
- Mantikilya - 190 g;
- asukar - 140 g;
- nga harina - 355 g
- linuto sa kalaha, asin.
Pagpangandam
Paghalad og harina, baking powder, asin ug asukar, chilled butter, pag-grate niini sa usa ka grater o pag-chop sa mga piraso ug pag-uga pinaagi sa mga dry ingredients sa usa ka crumb. Among idugang ang itlog, sour cream ug sagolon ang minasa, nga gibutang sa refrigerator. Gilimpyohan namo ang mga mansanas ug giputol kini sa mga plato. Ang gipabugnawon nga minasa gibahin sa 3 ka bahin, ang 2/3 niini gipaligid ug gihulma sa porma, gibiyaan ang mga kilid, ug 1/3 giligid ug giputol ngadto sa mga gilis. Among gibutang ang mga mansanas sa agup-op, ibubo ang usa ka mainit nga cream, ug sa ibabaw ibutang ang mga piraso sa minasa. Pagluto sulod sa 40 minutos sa 175 degrees.