Ang strudel nga may mga mansanas gikan sa puff pastry usa ka tradisyonal nga pagkaon nga Austrian, nga nahimong popular sa nagkalainlaing mga nasud. Ang ingon nga batch giandam nga sayon ug yano. Busa kon gusto ka nga maghimo og usa ka matam-is nga orihinal nga sorpresa alang sa imong mga minahal, dayon magtrabaho kami.
Recipe alang sa strudel uban sa mga mansanas gikan sa puff pastry
Sagol:
- flaky yeast-free dough - 250 g;
- mansanas - 500 g;
- asukar - 4 tbsp. kutsara;
- nahugno nga rusks - 4 tbsp. kutsara;
- Ground cinnamon - pinch;
- pasas - 50 g;
- walnuts gipanitan - 50 g;
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- harina - 1 ka kutsarita;
- nasala nga tubig - 150 ml.
Pagpangandam
Aron makahimo og usa ka strudel nga may mga mansanas, paliton ang giandam nga puff pastry, hugaw kini ug hinay-hinay nga ibutang kini sa lamesa. Ang mga pino nga binulad nga mga pasas gihinloan, gibuboan og init nga tubig ug mibiya sulod sa 15 ka minutos aron mapulpog kini. Gihimo namo ang mga walnuts, kuhaa ang basura gikan kanila ug dugmoka sila sa tunga-tunga nga mumho. Ang akong mga mansanas, gipauga sa mga tualya nga papel, giputol ang panit ug giputol nga mga cubes. Pagbalhin sa bunga ngadto sa usa ka lawom nga panaksan, idugang ang mga pasas, mga nut, saharim aron matilawan ug ilabay ang cinnamon. Gisagol namo ang tanan sa usa ka kutsara ug gibutang sa gawas ang giandam nga pagputos. Sa usa ka gamay nga panaksan, bungkagon ang itlog sa itlog ug gibunalan kini sa usa ka tinidor hangtud nga usa ka homogenous consistency. Guntinga ang minasa sa usa ka tualya, ibubo kini sa tanang kilid sa harina ug isablig ang tibuok nga nawong uban ang nahugno nga mga breadcrumb. Alang sa usa ka katunga ibutang ang usa ka uniporme nga layer sa pagpuno ug hinayhinay nga linukot ang minasa ngadto sa usa ka linukot nga tualya, hugtan ang mga sulud sa hugut ug ipakaylap nila ang tupung sa ubos sa giandam nga linuto sa kalaha. Gikan sa taas, lubricate ang strudel nga may itlog nga itlog ug ipadala kini ngadto sa preheated oven sulod sa mga 40 minutos. Human nga atong kuhaon ang pie, ibutang kini sa usa ka flat nga pinggan ug isablig kini sa usa ka pinong asukar nga powder!
Ang strudel nga ginama sa porma nga puff yeast sa mga mansanas
Sagol:
- Ang patubo nga puff pastry - 300 g;
- Ang mga mansanas lunhaw - 4 ka mga pcs;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - 150 g;
- mga walnuts - 150 g;
- prunes - aron makatilaw;
- Vanillin - pagtilaw;
- yuta tinapay - 4 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga almendras gibutang sa usa ka blender, ug ang mga prunon gihinloan ug giputol ngadto sa mga cubes. Sa mga mansanas atong papason ang usa ka core ug shinkuem thin slices. Dayon ibutang ang prutas sa usa ka frying pan uban ang mantikilya ug fry nga eksaktong usa ka minuto. Sunod, paglabay sa mga nut, prun, pag-mix ug huyang sulod sa pipila ka minuto. Kuhaa ang frying pan gikan sa plato, isablig ang asukar, cinnamon ug vanillin. Ang puff pastry hinay nga gipaligid, gisablig sa mga breadcrumbs, nag-apud-apod sa pagpuno, pagpaligid sa mga rolyo ug gibutang ang mga sulud. Gitagik namo kini sa lana nga pergamino ug ipadala kini sulod sa 35 minutos sa init nga hurnohan.
Ang istudyo sa Viennese nga ginama sa puff pastry nga adunay mansanas sa usa ka multivarka
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 250 g;
- mantikilya nga natunaw - 3 tsp.
- itlog - 1 ka piraso;
- tubig - 0.5;
- asin.
Alang sa pagpuno:
- mansanas - 1,5 kg;
- lana nga natunaw - 150 g;
- asukar - 100 g;
- yuta nga mumho - 100 g;
- pasas - pagtilaw;
- mga walnuts - 50 g;
- Muscat vino - 2 tbsp. kutsara;
- cinnamon powder - 1 ka kutsarita;
- lemon juice.
Pagpangandam
Sa paghimo sa puff pastry, pag-alis sa harina, dugangi ang itlog ug pagmasa sa minasa, hinay-hinay