Himoa nga usa ka paborito nga chocolate dessert nga lami ug viscous makatabang sa malumong mascarpone nga keso. Uban sa ingon nga usa ka appetizing Dugang, bisan ang labing sopistikado nga matam-is nga ngipon dili makabarug sa atubangan sa laing bahin.
Brownie nga may mascarpone ug ganache - resipe
Sagol:
Alang sa brownies:
- mantikilya - 1 ka butang;
- mapait nga tsokolate - 90 g;
- asukar - 1 ka butang;
- kakaw powder - 1/2 st;
- mascarpone cheese - 1/2 st;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- Vanilla - 2 teaspoons;
- harina - tunga sa usa ka siglo;
- asin - 1/4 tsp.
Alang sa ganache:
- itom nga tsokolate - 180 g;
- cream - 6 tbsp. kutsara;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang hurno gipainit sa 170 ° C. Lubrisa ang porma alang sa pagluto og gamay nga mantikilya. Sagola ang mantikilya sa chocolate ug tunawon ang sagol sa usa ka water bath. Idugang ang tsokolate nga powder ug asukal sa tsokolate, sundan ang cheese sa mascarpone, idugang ang mga itlog, banilya ug ipagawas ang tanan ngadto sa homogeneity. Among ibubo ang sukaranan alang sa brownie ngadto sa giandam nga porma ug magaluto alang sa 45-50 ka minuto.
Sa kasamtangan, kita nag-andam og ganash. Pun-a ang nahugno nga chocolate nga adunay init nga mantikilya ug cream ug isagol hangtud kini matunaw. Ibubo ang ganache ibabaw sa cooled nga Brownie nga panit ug ibilin kini aron mag-freeze, nga humanon kini namutol sa cubes.
Chocolate brownie nga mascarpone ug cherry
Sagol:
Alang sa brownies:
- harina - 1 item;
- asin - 1/2 ka tsp;
- mantikilya - 250 g;
- chocolate chips - 1 item;
- asukar - 2 ka butang;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- cherry liqueur - 3 tbsp. kutsara.
Alang sa cherries:
- cherries - 2 nga mga butang;
- asukar - 1/2 tbsp.
Kay cream:
- mascarpone cheese - 2 ka mga butang;
- cream - 1/2 tbsp;
- powdered sugar - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Ang hurno gipainitan sa 180 ° С. Lubrado ang porma alang sa pagluto sa lana. Ilain ang harina nga asin. Matunaw ang chocolate uban ang pagdugang sa mantikilya, ibubo ang asukar ngadto sa sagol ug ibutang ang mga itlog, us aka usa ka higayon, sa madali nga pagsagol, aron ang protina dili magkurba. Karon isablig nga uga
Alang sa cherries, mix berries ug asukar, magluto kanila sa tingub 5 minutos hangtud nga humok. Bug-os nga bugnaw.
Pag-uswag sa cream ngadto sa lisud nga mga taluktok, isagol kini sa mascarpone ug powdered sugar, balik-balik nga mag-umol aron mahimong usa ka hapsay, mahangin ug homogenous nga masa nga magsilbing atong cream.
Gipakaylap namo ang cream sa ibabaw sa cooled nga Brownie cake, itudlo ang cherry sa asukar ug pag-adorno sa dessert nga may bag-ong mga berry. Pagkaon!