Ang cheesecake usa ka talagsaon nga tasty nga matang sa pagluto, nga mahimong magamit usab sa pipila ka bahin, tungod kay ang pagpuno sa kanunay naggamit sa curd nga gikinahanglan alang sa atong organismo. Kon unsaon pag-andam ang mga cheesecake nga adunay keso sa cottage, sultihan ka namon sa detalye karon.
Mga keso nga adunay keso sa cottage gikan sa yeast nga harina sa oven - resipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 2.5 baso;
- linuto nga tubig - 30 ml;
- Puasa nga igpapatubo - 11 g;
- gatas - 70 ml;
- refined vegetable oil - 3 tbsp. kutsara;
- yolk - 1 ka piraso;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- curd fat - 250 g;
- granulated asukar - 3 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- protina - 1 unit;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Pagpangandam
Sa pagsugod, kita mag-andam og usa ka minasa alang sa cheesecake uban ang curd sa oven. Ang yeast gibubo ngadto sa usa ka panaksan, ibubo sa usa ka gamay nga mainit nga tubig ug mix. Dayon ibubo ang mainit nga gatas ug ibubo ang sifted nga harina (usa ka baso ang igo). Naghugpong kami ug gibiyaan ang masa sa usa ka mainit nga dapit - kini ang among opara. Usa ka oras ug tunga sa ulahi siya mobangon. Karon kita makapadayon sa pagtrabaho uban sa pagsulay - pagdani sa itlog nga itlog, ibubo ang asin ug asukar, ibubo sa lana, ug idugang ang nabilin nga sifted nga harina. Gipanguha namo ang minasa nga maayo ug gibutang kini nga angay.
Sa kasamtangan, kita nag-obserbar sa pagputos - gatas nga atong gibutang sa usa ka panaksan, idugang ang protina, asukar ug dali nga pagpalihok. Karon ibubo ang harina - kini gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang pagpuno dili kaayo likido ug padayon nga porma. Sa kataposan, ibubo ang asukal sa vanilla ug isagol. Busa, nga nagkaduol na ang dough knead ug gibahin sa katunga. Nagtrabaho kami nga may katunga, ug ang ikaduha giputos aron dili kini mahangin. Gipaligid namon ang usa ka tourniquet gikan sa minasa, giputol kini sa managsama nga mga piraso, nga dayon giligid ngadto sa mga bola. Magtindog kita alang sa mga tunga sa oras.
Karon among giani ang lana sa lana sa lana ug ipakaylap ang among mga blangko, nga usahay mag-agas niini. Sunod, sa matag usa nga tsa uban sa tabang sa usa ka tradisyonal nga kahoy nga panon nagkalalom kami. Karon diha sa nadawat nga mga "mga panglapdos" among gisabwag ang usa ka pagputos. Pagluto sa atong mga cheesecake sa 200 degrees alang sa mga tunga sa oras.
Mga keso nga adunay keso sa cottage
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 500 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- Ang uga nga yeast - 15 g;
- gatas - 200 ml;
- utanon nga lana - 100 ml;
- asukar - 100 g;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- cottage cheese - 300 g;
- gatas - 30 ml;
- mga itlog - 1 piraso;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- starch - 1 ka kutsarita;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Pagpangandam
Sa mainit nga gatas, pagpalihok og asukar, asin, yeast ug biya sulod sa 15 minutos sa dili pa ang dagway sa usa ka takup nga bula. Idugang ang mga ikatulo nga bahin sa sifted nga harina, isagol kini ug ibutang ang 40 minutos sa kainit. Pagkahuman, pagdala 2 ka itlog sa espongha, ibubo sa 2 ka kutsara nga lana, ibubo ang nabilin nga sifted nga harina, isagol sa maayo ug ibutang sa kainit alang sa laing oras alang sa 2. Niini nga panahon, ang minasa kinahanglan nga moayo pag-ayo. Karon idugang ang nahibilin sa utanon
Gihimo namo ang pagpuno: palagputon ang protina ngadto sa kusog nga bula nga adunay asukar, starch ug vanilla nga asukar. Ang keso sa cottage magpahid sa usa ka sieve, idugang ang gipaagi nga protina sa masa niini ug isagol kini. Sa diha nga ang minasa nga nabanhaw sa ikaduha nga higayon, gibutang namon kini sa lamesa nga gibutang sa harina. Gipangputol namo ang gagmay nga mga piraso gikan niini, giligid kini ngadto sa usa ka bola, gilapad kini ug gibutang kini sa usa ka linabasan nga linuto sa tinapay, gihumol. Pinaagi sa bisan unsang sayon nga gamit sa tunga-tunga sa matag usa nga cake, paghimo og lihok ug ihatag ang mga piraso sa trabaho nga magbarug alang sa mga 30 ka minutos. Dayon ibutang ang pagpuno niini ug pag-grease ang minasa nga gatas, ilabay uban sa yolk. Magluto alang sa 40 minutos sa 180 degrees.