Ang ingon nga mga produkto sama sa karne ug mga uhong maayo nga gihiusa sa pagtilaw, nga nagtanyag sa usag usa.
Suginlan nimo kon unsaon ug unsa nga mga pinggan ang imong maandam gikan sa karne ug champignons. Ang mga uhong, siyempre, mas maayo nga paliton ang gipatubo nga artipisyal, o pagkolekta lamang kini sa mga dapit sa ekolohikanhong kasagaran nga ikaw sigurado.
Resipe alang sa sinugba nga karne uban sa mga champignons
Sagol:
- veal o baboy (liog, ham, scapula) o manok fillet - mga 400 g;
- champignons - mga 400 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- carrots - 1-2 ka piraso;
- laurelka (dahon) - 2-5 ka piraso;
- carnation - 2-3 inflorescences;
- pepper peas nga humot o itom - 5-8 ka piraso;
- mga liso sa coriander, caraway ug fennel;
- tambok nga baboy o manok;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga utanon (coriander, parsley, ug uban pa).
Pagpangandam
Guntinga ang karne ngadto sa gagmay nga mga piraso. Gipanitan nga mga carrots ug mga sibuyas maayong pagkadugmok, ug nanghugas sa mga uhong - dili kaayo maayo.
Gipainit nato ang tambok o lana sa usa ka kaldero o sakayan. Himoa nga magdagkot o magluwas sa mga sibuyas uban sa mga carrots, ug dayon idugang ang karne. Sa gaan nga medium-high heat, ang tanan mapalong hangtud ang kolor mag-usab sa karne. Dayon ang sunog mapulpog, gitabonan sa usa ka taklob ug lutoan uban ang pagdugang sa tanan nga mga panakot sulod sa 20 ka minutos, usahay mag-aghat. Kon gikinahanglan, makadugang kita og pipila ka tubig. Gipahimutang namon ang tinadtad nga mga uhong, gisagol ug gisudlan sa laing tunga sa oras. Pilia ang kainit ug himoa nga ang fry mobarug alang sa mga 8-15 ka minuto, human niana kami magdugang sa mga tinadtad nga mga utanon ug ahos. Mahimo kamong mag-mix ug mag-alagad sa karne nga adunay champignons sa bisan unsang garnish.
Kung gamiton ang karne o dili kaayo bata nga nating karnero, kinahanglan nga ibutang sa hunahuna nga kini dugay na nga gisugba, mao nga ang tanan nga mga sangkap gawas sa mga sibuyas ug mga carrots kinahanglan nga pawned kon ang karne hapit na andam (mas tukma sulod sa 20-25 ka minuto hangtud nga andam).
Kini mahimong mas lamian kung magluto ka karne nga adunay champignons sa sour cream. Ang aslom nga cream mopili lamang sa natural nga gatas, mas maayo kay sa medium nga tambok. Dili kinahanglan nga imong lutoon kini nga produkto. Idugang kini sa katapusang minuto, pagpalihok, protil sulod sa lima ka minuto ug himoa nga ang sinugba nga bugnaw sulod sa 10 minutos, dayon paglabay sa mga utanon uban sa ahos.
Inasal nga karne uban sa mga champignons sa usa ka hudyo nga estilo sa nasud
Mangluto kita sa mga kaldero (ang pagkalkulo sa mga produkto alang sa 1 kaldero).
Sagol:
- baboy nga medyo oly - 150-170 g;
- champignons - 2-3 ka piraso;
- Ang mga patatas dili dako - 2-4 ka mga pcs;
- mga panakot nga yuta (itom ug pula nga pepper, nutmeg, coriander);
- Lab-as nga tinadtad nga mga utanon (berde nga sibuyas, parsley, kulantro) ug ahos.
Pagpangandam
Ang karne giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang sa ubos sa basa nga kolon. Sa ibabaw, ibutang ang dili maayo nga mga tinadtad nga mga uhong ug mga patatas, isablig ang mga panakot ug karne sa 50-100 ml nga tubig. Tabuni ang mga kaldero nga adunay mga tabon o hugtan ang foil. Gibutang namon sila sa oven, nga nainit sa temperatura nga mga 200 degrees C, sulod sa 50-60 ka minuto. Nag-alagad kami sa mga kaldero, sa dili pa mokaon ang matag usa magdugang sa husto nga gidaghanon sa tinadtad nga mga utanon uban sa ahos. Mahimo ka makadugang sa usa ka spoonful nga sour cream - mag-alagad kini sa usa ka lain nga panaksan.
Maayo, sa katapusan, mahimo ka magluto ug mag-alagad sa linain nga karne nga may karne nga adunay mga uhong ug.
Ang pinirito nga karne nga adunay mga champignons
Sagol:
- gamay nga mga champignons gamay;
- ahos - 3-5 denticles;
- sibuyas - 1 ulo.
- alang sa marinade:
- tubig - 1 l;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- bay dahon - 5 pcs .;
- cloves - 3 inflorescences;
- pepper peas - 5-8 ka piraso;
- mga liso sa dill, coriander, fennel;
- suka natural nga prutas ug / o lemon juice - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang gikinahanglan nga kantidad sa fungi, gibutang sa usa ka litro tibod (o uban pang kapasidad, seramiko o
Kami magluto sa pag-marino. Nagdala kami og tubig sa usa ka hubag, ibutang ang asukar ug mga panakot. Lutoa alang sa 5 minutos ug ibubo Nagabukal nga marinade uhong. Idugang ang suka uban sa juice nga lemon. Sa prinsipyo, mahimo ka nga mag-roll sa mga uhong diha sa mga tadyaw o mahimo nimo nga pabugnawon ang temperatura sa lawak, ug dayon ibutang sa refrigerator. Ang mga Champignons mahimong andam sa 2 ka oras, apan mas lami sila sa 2-3 ka adlaw, mag-alagad kanila nga may fried meat ug green nga sibuyas - matinud-anon kaayo.