Pagdibuho sa usa ka gamay nga arsenal sa bugnaw nga sabaw sa nawong sa okroshki ug beetroot gazpacho. Kining talagsaon nga kamatis nga sabaw hingpit nga nakig-away dili lamang sa kagutom, kondili usab sa kainit, pagsuyop ug pagpabugnaw uban sa bag-o nga utanon sa samang higayon. Mahitungod sa mga kalainan sa Kinatsila nga bugnaw nga sabaw gikan sa kamatis sa detalye sa ulahi.
Sabaw sa gazpacho kamatis
Alang kanamo, usa lamang ka sangkap sa niini nga sabaw-purpura-puti nga tinapay, nga gitawag human sa paghumol aron sa paghatag sa saging nga saging ug usa ka creamy consistence, ingon og dili naanad kanato.
Sagol:
- puti nga tinapay (dili presko) - 65 g;
- mga kamatis hinog - 1,1 kg;
- tam-is nga pepper - 95 g;
- cucumber - 85 g;
- sibuyas - 35 g;
- ahos - 2 ngipon;
- lana sa oliba - 55 ml;
- vino suka - 25 ml.
Pagpangandam
Panit ang cucumber ug bahinon kini sa dagkong mga piraso. Guntinga usab ang kamatis uban sa mga matam-is nga sili. Ibutang ang giandam nga mga utanon sa usa ka blender, idugang ang mga sibuyas, ibubo ang suka ug lana sa oliba. Ang katapusang pagdugang sa mga piraso sa tinapay ug ibutang ang lalang. Sa diha nga ang sulod mahimong labaw o dili kaayo homogenous, kini gipasa pinaagi sa usa ka sieve aron nga ang tomato nga sabaw sa kamatis makahatag sa katarungan sa iyang ngalan sa usa ka hapsay ug porma nga pagkaporma.
Tomato nga puree nga sabaw
Gawas sa komposisyon sa gazpacho nga tinapay - ug makadawat ka og mas magaan nga bersyon sa pinggan nga adunay mga utanon lamang diha sa base. Ang kadagaya sa naulahi naghatag gazpacho sa ngalan sa sabaw-salad.
Sagol:
- mga kamatis - 980 g;
- presko nga cucumber - 95 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- tam-is nga sibuyas - 45 g;
- tam-is nga pepper - 85 g;
- lana sa oliba , suka - alang sa pagpasulod.
Pagpangandam
Ang sopas gikan sa mga kamatis giandam nga elementarya, kung adunay blender sa imong pagbuot. Bahina ang mga utanon ngadto sa mga cubes nga managsama ang gidak-on aron sa paghimo niini nga mas sayon alang sa himan sa pagtrabaho, ug dayon pag-bokan hangtud nga maporma ang puree. Panahon sabaw uban sa suka ug lana sa dili pa mag-alagad. Panahon sa pagtilaw.
Ang resipe alang sa sabaw uban sa kamatis
Ang kombinasyon sa mga sangkap sa sulod sa niini nga sabaw siguradong maghatag una sa tanan nga pagsalikway, apan sa paghatag sa bag-ong lami sa usa ka higayon ug ikaw makasiguro nga ang talagsaon nga mga lami makahimo sa usa ka talagsaon nga lami.
Sagol:
- mga kamatis - 540 g;
- watermelon - 470 g;
- cucumber - 65 g;
- pula nga sibuyas - 45 g;
- usa ka pinch of aso nga paprika;
- Feta cheese - 75 g.
Pagpangandam
Panit sa pakwan gikan sa mga liso ug itusok uban ang kamatis, pipino ug sibuyas. Sa diha nga ang sabaw mahimong homogenous, idugang kini sa paprika, panahon uban sa asin aron makatilaw ug mag-alagad, nahugno ang feta nga keso.