Ang mga patatas nga hingpit nga inubanan sa mga uhong, mahimo nimong isulti, kining duha ka mga produkto tradisyonal alang sa modernong lamesa sa Russia ug nahigugma sa kadaghanan. Pinaagi sa paggamit sa mga patatas ug mga uhong ingon nga usa ka nag-unang parisan sa mga sagol, mahimo ka mag-andam og lainlaing mga pagkaon.
Suginli ikaw kon unsaon nimo pagluto ang patatas nga may mga uhong sa oven.
Patatas uban sa porcini mga uhong ug keso sa hudno - resipe
Sagol:
- patatas gamay nga oblong - 500 g;
- bag-ong puti nga uhong - 400 g;
- cream natural - 200 ml;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- keso - 200 g;
- sibuyas nga berde;
- ahos - 2 nga cloves;
- mantikilya - 25 g;
- black pepper ground;
- nutmeg grated.
Pagpangandam
Ang mga uhong mahugasan, mobiya sulod sa 20 ka minutos sa salted cold water, unya putlon ngadto sa dili kaayo gamay nga flat nga mga piraso.
Gipangputol namo ang mga patatas ug giputol ang matag tuber sa 4 ka bahin (krus-krus). O mahimo nimo kining putlon ngadto sa manipis nga mga hiwa.
Ibalik ang hudno aron mapainit ang lawak nga nagtrabaho.
Magluto ang mga uhong ug patatas (ang tubig dili sobra ra kaayo) sulod sa 10 ka minutos ug maayo nga kuhaa gikan sa sabaw uban ang kasaba.
Lubrado ang lana nga may gamay nga init nga porma nga adunay taas nga ngabil. Kita nagpakaylap sa mga patatas ug mga uhong ngadto sa porma, kini posible nga patongon kini, o laing paagi.
Gisagol namon ang cream ug mga itlog, ang panahon nga may tinadtad nga ahos ug mga panakot, mahimo ka nga ma-filter pinaagi sa usa ka strainer.
Pagwisik nga parehas kini nga pagsagol sa mga patatas uban sa mga uhong ug ipadala ang porma sa usa ka preheated oven ngadto sa mga 200 degrees. Panahon sa pagluto - mga tunga sa oras.
Gikuha namon ang porma ug isablig kini nga parehas sa grated keso ug tinadtad nga berde nga sibuyas. Naghulat kami og 10 ka minutos ug gibahin ngadto sa mga bahin uban sa tabang sa usa ka spatula. Ang sabaw (patatas nga mushroom sabaw) gipainit ug nagsilbi sa mga tasa, mahimo nimo isablig ang mga tinadtad nga mga utanon.
Alang niining talagsaon nga pinggan maayo usab ang pag-alagad sa tradisyonal nga Slavic raznosoly, nga mao ang cabbage, pickles , lard, rye nga tinapay, berry o mapait nga mga tincture.
Patatas uban sa uhong sa sour cream sa hudno
Sagol:
- patatas - 400 g;
- mga uhong - 400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- sour cream - 200 ml;
- mga panakot;
- lana;
- mga utanon.
Pagpangandam
Gipanitan nga tinadtad dako nga patatas nga lutoon hangtud nga ang katunga-andam ug gikuha gikan sa sabaw.
Sa usa ka lawom nga frying pan, simmer sibuyas ug uhong, puti nga medyo maayong, sulod sa 20 minutos. Sa katapusan sa niini nga proseso, atong ibubo ang sour cream ngadto sa kalaha, mix kini ug dayon kuhaa kini gikan sa kalayo. Panahon uban sa mga panakot, usa ka gamay nga salting.
Sa usa ka porma nga gisagol sa lana, atong gibuklad ang mga hiwa sa mga patatas, ug sa ibabaw parehas nga mga uhong nga gibutangan og sour cream. Magaluto sa hurno sa 25 minutos.