Ang manok sa matam-is ug sour sauce mao ang usa ka pinggan, ilabi na nga popular sa China, diin ang mga eksperto sa culinary kasagaran maghiusa sa mga produkto nga ang atong mga kustomer sa sinugdanan daw dili mahiuyon. Ang kombinasyon sa maasim ug matam-is, salty ug halang nga bunga resulta sa usa ka talagsaon nga ekstravaganza sa lami.
Sa unsa nga paagi sa magluto manok sa matam-is ug sour sour salsahan?
Ang manok nga adunay tam-is ug maasim nga sarsa giandam lamang ug walay mga komplikasyon. Lainlain ang nagkalainlain nga mga sause. Apan adunay mga kinatibuk-ang mga lagda, nga nagsunod nga ang pinggan mobalik nga lamian ug kini gusto nga magluto pag-usab. Ang mga nag-una gipakita sa ubos:
- Alang sa sarsa mas maayo ang pagkuha sa usa ka klasikong bersyon sa ketchup.
- Kon ang starch gipili ingon nga thickener, dilute kini sa usa ka bugnaw nga liquid.
- Isul-a ang mas maayo nga manok sa usa ka gamay nga lana sa usa ka non-stick frying pan.
Matam-is ug maasim nga sarsa alang sa manok - resipe
Ang tam-is ug maasim nga sarsa alang sa manok, usa ka yano nga resipe nga gipresentar dinhi, hingpit nga kombinasyon uban sa ubang mga sangkap sa karne. Ang lutoon nga mga aubergine uban niini lami usab kaayo. Gikan sa tino nga gidaghanon sa mga sangkap kini mobalik sa halos katunga-lit-litro nga mahumot nga sarsa. Sulayi kini sa makausa, gusto kong magluto niini pag-usab.
Sagol:
- sibuyas-turnip - 1 ka piraso;
- ginger - 30 g;
- ketchup - 150 ml;
- balas nga asukar - 150 g;
- suka - 100 ml;
- soy sauce - 50 ml;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- nga harina - 30 g.
Pagpangandam
- Ang sibuyas, ahos ug ginger slice ug chop.
- Sagola ang mga sangkap sa likido, ibubo ang asukar ug lutoon.
- Human sa pipila ka minutos, ipakaylap ang sinugba nga mga sangkap.
- Idugang ang harina, magluto hangtud nga baga ug patyon.
Chicken in sweet and sour sauce uban sa dugos
Ang fillet sa usa ka halang nga sarsa nga nahimong hilabihan nga gana. Diha sa resipe, mahimo ka nga mag-adjust. Kung gusto nimo nga makakuha og usa ka mas tam-is nga sarsa, ang dugos mahimong mas daghan. Busa uban sa suka, kini mao ang mas maayo nga ibubo kini sa hinay-hinay, adjust sa asido sa mga andam pinggan. Unsaon sa pagluto sa usa ka manok sa matam-is ug sour sour, karon sa pagpangita sa.
Sagol:
- dughan 300 g;
- carrots - 3 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- soy sauce - 50 ml;
- dugos - ½ tsp;
- bombilya - 1 piraso;
- starch - 30 g;
- suka - 10 ml.
Pagpangandam
- Ang mga piraso sa dughan napuno sa soy sauce, ug human sa 20 minutos nga fry.
- Idugang ang mga strips sa karot.
- Ibubo ang katunga sa starch nga lasaw sa tubig.
- Pag-agos, pagdugang dugos, suka ug ahos, tunga sa singsing nga sibuyas.
- Mga minuto sa 3 gibutang ang paminta ug ibubo ang nabilin nga starch.
- Ang manok sa humot nga tam-is ug maasim nga sarsa ang mahimong andam sulod sa lima ka minuto.
Thai nga manok sa tam-is ug maasim nga sarsa
Ang pagkaon, nga giluto sa tinuod nga mga resipe sa Thailand, maayog ug mahilig. Ang manok nga adunay mga utanon sa tam-is ug maasim nga sarsa usa lang ka kapilian. Dili tanan ganahan nga mag-mix sa mga lami, apan sa kini nga kombinasyon ang tanan nagkahiusa. Imbis nga harina alang sa pagpangaon, mahimo nimo gamiton ang patatas nga starch.
Sagol:
- mga tarong - 300 g;
- carrots - usa ka piraso;
- Pinya - 2 ka singsing;
- sibuyas, kamatis, pepino - 1 pc .;
- ahos nga cloves - 3 ka PC;
- pepper sa lainlaing kolor - 2 pcs;
- fresh chili pepper - aron makatilaw;
- sibuyas lunhaw - hugpong;
- Soy sarsa, suka, asukar - 1 tbsp. kutsara;
- oyster sauce, ketchup - 70 ml matag usa;
- harina.
Pagpangandam
- Alang sa salsahan ang toyo nga salsahan sa oyster, ibubo ang suka, ketchup ug isablig ang asukar.
- Ang fillet gisagol diha sa harina ug sinugba, dayon gikuha.
- Fry sa usa ka dapit nga adunay ahos ug mainit nga pepper.
- Idugang ang karne, sibuyas ug pepper ug sarsa.
- Magluto alang sa usa ka minuto, add kamatis.
- Ang starch nga lasaw sa tubig ibubo.
- Isablig ang pinggan uban ang berde nga sibuyas.
Chicken in sweet and sour sauce uban sa pinya
Ang manok sa matam-is ug sour nga salsahan sa hudno usa ka pinggan nga giandam sa yano ug madali. Ug ingon ka dali kini kan-on. Kung dili nimo makuha kini, mahimo kang makakuha og dugos o granulated sugar sa baylo. Sa kaso nga gusto nimo makuha ang usa ka mapula nga panit, sulod sa 15 minutos sa dili pa matapos ang pagluto, mabuksan ang foil.
Sagol:
- average nga manok - 1 ka piraso;
- ahos nga cloves - 2 pcs;
- mustard - 1 ka kutsarita;
- lyuf - 70 ml;
- suka sa suka, soy sauce, ketchup - 100 ml;
- pineapples - duha ka singsing.
Pagpangandam
- Sagola ang mga sagol sa sarsa, ibubo ang manok, hinay-hinay.
- Idugang ang mga pinya sa pinya.
- Ibutang ang mga produkto sa foil, ibutang ug ibutang sa oven.
- Sa 200 ka grado, ang manok, nga giluto sa tam-is ug sour sauce, mahimong andam sa usa ka oras.
Peking chicken sa sweet ug sour sauce
Ang manok sa usa ka tam-is ug sour sauce sa usa ka frying pan mao ang usa ka halang nga pagkaon nga makapadani sa mga mahigugmaon sa lutu nga Asian. Gikan sa gitino nga kantidad sa mga produkto, 3 ka bahin ang makuha, nga mokabat usa ka oras aron maandam. Pag-alagad sa pagkaon nga labing maayo uban sa linuto nga bugason , apan kung wala usab kini mahimong tasty.
Sagol:
- Mga tarogo - 500 g;
- ginger - 50 g;
- mga kamatis - 300 g;
- pinya - 350 g;
- tam-is nga sili - 300 g;
- apple cider nga suka - 100 ml;
- starch ug ketchup - 2 tablespoons. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- soy sauce.
Pagpangandam
- Ang fillet napuno sa toyo.
- Ang prutas nga pinirito.
- Pagdugang og kamatis, pinya cubes, luy-a ug linatigan sa 1 minutos.
- Ibubo ang duga gikan sa pinya, toyo, apple cider vinegar, starch nga natunaw sa tubig, ug pagpalihok.
- Ang fillet gipamutu sa harina ug pinirito.
- Ibubo ang sarsa, isagol.
- Ang manok sa matam-is ug maasim nga sarsa mahimong andam sa 5 ka minutos.
Ang manok sa batter sa tam-is ug maasim nga sarsa
Ang manok sa matam-is ug sour nga salsahan nga adunay lutaw dili lang gana, apan nindot usab. Ang dili maayo nga mga produkto sa unang panan-aw - ang pinya nga pinya, karne, sour vinegar ug salted sauce naghimo sa usa ka talagsaon nga pagkaon. Ngadto sa manok sa usa ka halang nga tam-is ug maasim nga sarsa mitan-aw nga mas makapaikag, ang mga sili mas maayo nga magkuha og lainlaing kolor.
Sagol:
- mga tarong - 300 g;
- Pinya - 2 ka singsing;
- pepper - 2 ka piraso;
- sili;
- toyo;
- matam-is ug sour sauce - 300 ml.
Alang sa batter:
- harina - 1 baso;
- starch - 1 tbsp. kutsara,
- tubig nga 100 ml;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
- Guntinga ang hiniwa nga mga tukon nga toyo ug ibilin sulod sa 20 ka minutos.
- Sagola ang mga produkto alang sa batter, ibutang ang mga tarogo sa sulod niini ug fry.
- Ibutang sa usa ka pinggan, isablig uban sa mga piraso sa pinya ug pepper, ibubo sa salsahan, panahon uban sa sesame.
Chicken in sweet and sour sauce sa multivark
Ang fillet sa manok sa tam-is ug sour sauce mahimo nga lutoon dili lamang sa stove, apan usab sa multivarka. Gikan niini nga mga produkto mahimong 3 ka pagkaon. Nagkinahanglan kini mga usa ka oras sa pagluto kanila. Apan ang oras nga gigahin mao ang bili sa sangputanan, diin kini mawala. Ang Cherry jam mahimong mapulihan sa lain, kung kini matam-is lamang.
Sagol:
- dughan - 2 pcs;
- soy sauce - 100 ml;
- pepper, sibuyas, tomato - 1 pc.
- ketchup - 100 g;
- cherry jam - 70 g.
Pagpangandam
- Mga piraso sa dughan nga gipaligo sa usa ka gisagol nga ahos ug soy sauce.
- Pakaylap ang manok sa usa ka panaksan ug ibutang ang programa nga "Baking", ug dayon makuha.
- Ibutang ang tinadtad nga mga utanon sa usa ka panaksan ug fry.
- Idugang ang ketchup, asin, pepper, ibubo sa 20 ml nga soy sauce, jam ug magluto alang sa laing 5 ka minuto.
- Pagbutang sa dughan, pagpalihok, ibutang ang programa nga "Quenching".
- Ang manok sa tam-is ug maasim nga sarsa mahimong andam sulod sa 15 minutos.