Sa unsa nga paagi sa magluto venison?

Ang Venison malomo nga karne, nga popular kaayo sa mga tawo sa amihanan. Kini mapuslanon ug gipabilhan pag-ayo alang sa kamatuoran nga ang mga pinggan nga naluto gikan niini nahimong malumo ug dugaon. Kon ikaw adunay ingon nga delicacy sa kusina, ug wala ka mahibalo kung unsa ug kung unsaon pagluto gikan sa karne, unya tagda ang mosunod nga makapaikag nga mga resipe.

Mga deer chops

Sagol:

Pagpangandam

Unsaon sa pagpakaon sa karne? Gikuha namo ang pulp, gihugasan ug giputol ang baga nga mga piraso. Dayon hinay nga gibunalan ang martilyo. Ang ahos ipaagi sa press, idugang ang mustasa, liso sa liso ug isagol. Ang matag piraso sa karne gisudlan, gisagol sa pagtilaw ug gipahid sa linuto nga sarsa sa duha ka kilid. Sunod, ibutang ang karne sa usa ka mainit nga pan ug fry gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka bulawan nga kolor!

Venison nga adunay sarsa nga sebada

Sagol:

Pagpangandam

Ang karne sa pinikas nga gaan malinga sa martilyo, dayon ang asin ug paminta sa pagtilaw. Dayon ibutang ang mga itlog sa uhong sa ibabaw ug isablig sa grated nga keso.

Karon hinay-hinay nga ibalos ang karne nga linukot ug iprito sa kalaha sa duha ka kilid hangtud nga andam. Ngadto sa duga sa karne, nga nahibilin human sa pagpasiga sa karne, atong idugang ang karne sa kamatis ug presko nga cowberry. Hinloi kini, dugangi ang asin. Gipahiran nato ang sarsa pinaagi sa usa ka sieve.

Ibutang ang karne sa pinggan, ibubo ang sarsa. Nagdayandayan kami sa presko nga mga berry, berde ug nagsilbi sa lamesa. Buweno, nga ang tanan, ang karneng may mga cranberry andam na!

Venison nga may patatas

Sagol:

Pagpangandam

Unsa ka lamian ang magluto sa karne? Busa, ang karne hiwahiwa sa mga lanot, gibunalan sa martilyo ug giputol ang nipis nga mga ginunting. Dayon ang mga piraso sa karneha namala sa usa ka tualya ug dayon fried sa usa ka pan sa atubangan sa browning. Dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka plato ug ibilin aron pabugnawon.

Isul-ig ang matahum nga mga tinadtad nga patatas, sibuyas ug ahos sa usa ka pan nga frying. Dayon ibubo ang mga hiwa sa mga uhong ug magpadayon sa pagluto sulod sa 5 ka mga minuto.

Nagbubo kami og bino, sabaw ug gibutang ang sour cream. Ang kan-on gipasanay sa bugnaw nga tubig ug gidugang sa gravy. Panahon uban sa mga panakot ug asin sa pagtilaw. Sa natapos nga sarsa gibutang namon ang pinirito nga mga tinabas nga hilo ug linat-ang sulod sa 10 ka minutos sa ubos nga kainit. Nag-alagad kami sa giandam nga mga pinggan sa lamesa, gisablig uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon.

Beef Stroganoff gikan sa karne sa venison

Sagol:

Pagpangandam

Bulang pabukala hangtud nga andam, dayon habwa ang tubig, ug, hangtud nga kini natugnaw, gibutang kini pagbalik sa usa ka saucepan, gitabunan og hugot sa foil.

Ang mga sibuyas nga may bawang nga maayo nga tinadtad ug pinirito sulod sa mga 10 minutos sa usa ka dako nga frying pan hangtud nga bulawan brown, gibutang sa usa ka plato. Guntinga ang karneng karneng itlog ngadto sa mga gilis, asin, paminta sa pagtilaw. Ang mga uhong putlon ngadto sa mga plato ug gaan nga fry sa lana sa oliba. Dayon idugang ang mga piraso sa karne ngadto kanila ug ipadayon ang pag-fry sa tanan niini sulod sa 5 minutos. Sa katapusan, add tinadtad parsley ug linuto nga sinugba. Ang tanan nga sinagol ug gibutang ang usa ka piraso sa mantequilla.

Karon pag-ayo ibubo ang brandy ngadto sa frying pan ug pasabta kini. Nagahulat kami, kon ang alkohol magasunog, kami makadugang sour cream ug grated nga panit sa usa ka lemon. Sira ang taklob ug linuto hangtud nga makompleto. Ang pinggan gihatagan sa lamesa nga adunay humay, nagdayandayan sa tanan nga may cucumber slices ug tinadtad nga parsley.