Ang Venison malomo nga karne, nga popular kaayo sa mga tawo sa amihanan. Kini mapuslanon ug gipabilhan pag-ayo alang sa kamatuoran nga ang mga pinggan nga naluto gikan niini nahimong malumo ug dugaon. Kon ikaw adunay ingon nga delicacy sa kusina, ug wala ka mahibalo kung unsa ug kung unsaon pagluto gikan sa karne, unya tagda ang mosunod nga makapaikag nga mga resipe.
Mga deer chops
Sagol:
- unod sa karne - 500 g;
- mustard - aron makatilaw;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- liso sa liso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 5 ka dentula;
- mantikilya;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Unsaon sa pagpakaon sa karne? Gikuha namo ang pulp, gihugasan ug giputol ang baga nga mga piraso. Dayon hinay nga gibunalan ang martilyo. Ang ahos ipaagi sa press, idugang ang mustasa, liso sa liso ug isagol. Ang matag piraso sa karne gisudlan, gisagol sa pagtilaw ug gipahid sa linuto nga sarsa sa duha ka kilid. Sunod, ibutang ang karne sa usa ka mainit nga pan ug fry gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka bulawan nga kolor!
Venison nga adunay sarsa nga sebada
Sagol:
- casa sa uhong - 250 g;
- sirloin sa karne - 300 g;
- tomato - 2 pcs.
- cranberries - 2 tbsp. kutsara;
- keso - 50 g;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karne sa pinikas nga gaan malinga sa martilyo, dayon ang asin ug paminta sa pagtilaw. Dayon ibutang ang mga itlog sa uhong sa ibabaw ug isablig sa grated nga keso.
Karon hinay-hinay nga ibalos ang karne nga linukot ug iprito sa kalaha sa duha ka kilid hangtud nga andam. Ngadto sa duga sa karne, nga nahibilin human sa pagpasiga sa karne, atong idugang ang karne sa kamatis ug presko nga cowberry. Hinloi kini, dugangi ang asin. Gipahiran nato ang sarsa pinaagi sa usa ka sieve.
Ibutang ang karne sa pinggan, ibubo ang sarsa. Nagdayandayan kami sa presko nga mga berry, berde ug nagsilbi sa lamesa. Buweno, nga ang tanan, ang karneng may mga cranberry andam na!
Venison nga may patatas
Sagol:
- deer tenderloin - 400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- patatas - 5 pcs .;
- mga uhong - 300 g;
- sour cream - 150 ml;
- ahos;
- sabaw - 0,5 mga butang;
- starch - 1 ka kutsarita;
- Nutmeg, pepper, thyme - aron makatilaw.
Pagpangandam
Unsa ka lamian ang magluto sa karne? Busa, ang karne hiwahiwa sa mga lanot, gibunalan sa martilyo ug giputol ang nipis nga mga ginunting. Dayon ang mga piraso sa karneha namala sa usa ka tualya ug dayon fried sa usa ka pan sa atubangan sa browning. Dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka plato ug ibilin aron pabugnawon.
Isul-ig ang matahum nga mga tinadtad nga patatas, sibuyas ug ahos sa usa ka pan nga frying. Dayon ibubo ang mga hiwa sa mga uhong ug magpadayon sa pagluto sulod sa 5 ka mga minuto.
Nagbubo kami og bino, sabaw ug gibutang ang sour cream. Ang kan-on gipasanay sa bugnaw nga tubig ug gidugang sa gravy. Panahon uban sa mga panakot ug asin sa pagtilaw. Sa natapos nga sarsa gibutang namon ang pinirito nga mga tinabas nga hilo ug linat-ang sulod sa 10 ka minutos sa ubos nga kainit. Nag-alagad kami sa giandam nga mga pinggan sa lamesa, gisablig uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon.
Beef Stroganoff gikan sa karne sa venison
Sagol:
- Kalan-on sa deer - 300 g;
- kan-on - 1 item;
- lana sa oliba - 150 ml;
- pula nga bombilya - usa ka piraso;
- mga uhong - 250 g;
- ahos - 1 clove;
- brandy - 15 ml;
- lemon nga panit;
- sour cream - 0,5 mga butang;
- mantikilya - 100 g;
- cucumber - 3 ka piraso;
- presko nga parsley;
- asin ug paminta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Bulang pabukala hangtud nga andam, dayon habwa ang tubig, ug, hangtud nga kini natugnaw, gibutang kini pagbalik sa usa ka saucepan, gitabunan og hugot sa foil.
Ang mga sibuyas nga may bawang nga maayo nga tinadtad ug pinirito sulod sa mga 10 minutos
Karon pag-ayo ibubo ang brandy ngadto sa frying pan ug pasabta kini. Nagahulat kami, kon ang alkohol magasunog, kami makadugang sour cream ug grated nga panit sa usa ka lemon. Sira ang taklob ug linuto hangtud nga makompleto. Ang pinggan gihatagan sa lamesa nga adunay humay, nagdayandayan sa tanan nga may cucumber slices ug tinadtad nga parsley.