Ug kon wala ang ingon nga ang maambong ug mahuyang nga unod sa cod mahimong mas malumo human sa pagpalong sa sour cream o cream. Atong susihon kini pinaagi sa pagsulay sa pipila ka lamian nga mga resipe sa praktis.
Pagkaon sa cod nga adunay seafood sa sour cream
Sagol:
- sibuyas - 1 piraso;
- Celery - 2 ka punoan;
- ahos - 1 clove;
- puti nga bino - 175 ml;
- manok sabaw - 300 ml;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- cod fillet - 300 g;
- usa ka frozen nga sinagol nga seafood - 300 g;
- sour cream - 5 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- berde nga sibuyas.
Pagpangandam
Sa usa ka frying pan, ipainit ang lana sa oliba ug iprito kini sa pinong tinadtad nga sibuyas ug celery hangtud nga ang transparency sa una. Pagputol sa ahos sa usa ka kutsilyo ug idugang ang usa ka minuto sa wala pa ang mga utanon andam. Idugang ang alak sa frying pan ug lutoon kini hangtud nga hapit hingpit nga pag-alis.
Gipalambo nato ang harina nga may mainit nga sabaw nga manok ug ibubo kini ngadto sa usa ka pan nga frying. Gipalong namon ang tanan nga 5-10 ka minuto, sa wala pa tigpamubo. Idugang ang sour cream ngadto sa sarsa ug paghiusa sa hingpit.
Gikan sa mga botas sa cod kuhaa ang mga bukog ug putla ang mga isda ngadto sa gagmay nga piraso sa medium size. Gipahimutang namon ang cod sa sarsa ug stew sa 5 minutos, dayon gipadala ang usa ka sagol nga seafood (pre-defrosted) sa pan ug ipadayon ang pagluto sulod sa laing 5-7 ka minuto.
Ang mga tarogo sa cod nga gisudlan sa sour cream nga adunay seafood nga gisudlan uban sa pipila ka piraso sa ahos nga tinapay .
Kaunon sa cod, gibutangan og sour cream
Sagol:
- safron - ½ tsp;
- init nga tubig - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 4 tbsp. kutsara;
- mga punog - 2 ka piraso;
- chili pepper - aron makatilaw;
- sabaw sa isda - 1 item;
- dry white white - 1 item;
- thyme - 3 ka sanga;
- bay dahon - 1 piraso;
- orange nga panit - 1/2 ka tsp.
- tubig - 1 butang;
- fennel - 1 pc .;
- Mga isda sa isda - 1 piraso;
- sour cream - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Gipuno namon ang saffron sa init nga tubig ug ibutang sa 20 minutos.
Sa brazier, pag-init sa 2 ka kutsara nga lana ug pakagis niini nga mga shallots ug mga chili alang sa 4-5 ka minuto. Idugang ang katunga sa sabaw, bino, tubig, thyme, laurel, usa ka gamay nga zest ug safron uban sa likido. Dad-a kini ngadto sa hubag ug magluto sulod sa 10 minutos. Gikuha nato ang brazier gikan sa kalayo. Fennel putlon ngadto sa manipis nga strips ug fry sa nabilin nga 2 tablespoons sa lana. Pun-a ang fennel uban sa sabaw, add sour cream, asin ug pepper. Gipahimutang namon ang fennel ug sour cream sa mga isda ug gipakaon kini sulod sa mga 10 minutos.
Gikuha namon ang isda, ug gisagol ang sour cream nga gisagol sa sabaw gikan sa brazier. Gipahimutang namon ang isda nga gisudlan sa sour cream sa usa ka pinggan ug pun-a kini sa sabaw. Sa dili pa mag-alagad sa atong orihinal nga pinggan mahimong dekorasyon sa mga utanon, apan kon wala kini kini tan-awon nga lainlaig kolor.