Kape nga may starch - resipe

Daghan kanato ang naanad sa paggamit sa inandam nga ketchup, kining mga popular nga tomato sauces. Hinuon, sa giandam nga mga ketchup, nga gitanyag sa network sa trading, adunay daghan nga mga non-nutrients nga nagsiguro sa ilang pagpreserbar sa dugay nga panahon. Apan mahimo ka magluto og lami nga homemade nga ketchup nga walay kemikal nga mga additives - gamit ang starch aron ihatag kini nga gusto nga densidad. Alang sa pag-andam sa mga ketchup, labing maayo nga gamiton ang hinog nga matam-is nga pula nga dili tubig nga kamatis sa mga klase sa tingdagdag, o mas maayo pa - tomato paste nga walay mga preservatives (ang kamatis mismo usa ka maayo nga preserbatibo).

Resipe alang sa homemade nga ketchup nga adunay starch alang sa tingtugnaw

Sagol:

• tomato paste nga walay preservatives nga adunay usa ka solido nga sulod sa labing menos 25% - 200 g;
• granulated asukar - 4 tbsp. kutsara;
• suka natural nga suka - 1 tbsp. kutsara;
• ahos - 2-5 dentula;
• pula nga pepper powder - nga makatilaw;
• ground black pepper - 0,5 tsp;
• uban pang uga nga mga panakot sa yuta sa imong lami (cloves, fennel seeds, dill, caraway seeds, coriander);
• bay dahon - 1-4 pcs .;
• mga utanon (opsyonal);
• asin;
• starch - 1-2 tsp.

Pagpangandam

Gihimo nato ang tomato paste sa tubig (1: 1 o 1: 2) ug dad-on kini sa usa ka hubag sa usa ka gamay nga pan sauté. Gidugangan namon ang hand-crushed nga ahos, asukar, laurel, greens, sili ug uban pang mga panakot. Prisalivaem sa pagtilaw ug lutoon kini, pagpadasig, uban sa huyang nga hubag sa 5 minutos.

Kita manguha og mga utanon ug laurel ug isalikway. Kung gusto natong makab-ot ang kakapalan, dugangi ang starch, (sa pagkatinuod, mahimo nimo kini kung wala kini - aron kini mahimong mas himsog).

Ang tanan nga pag-ayo sa pag-mix, ibubo sa suka ug magluto sa ilalum sa paglabaw alang sa lain nga 5 minutos sa labing ubos nga kainit o alang sa 20 minutos sa usa ka tubig sa kaligoanan.

Kon gusto namon nga magluto alang sa tingtugnaw, gibutang namon ang ketchup sa sterile nga gagmay nga mga tadyaw, gitabonan kini sa mga lids ug ipasagol kini sa usa ka palanggana nga tubig sulod sa 15 minutos, dayon i-seal namon ang mga banga.