Ang Zucchini usa ka versatile ug mapuslanon nga produkto nga mahimong kan-on sa bisan unsa nga porma: linuto nga, keso, sinugba, ug usab ang mga linuto nga tinapay, pie ug muffin niini. Siyempre, kon adunay daghang ani sa mga utanon, gusto nimo nga ipabilin kini kutob sa mahimo. Karong adlawa kami magasugilon kanimo kon unsaon ug diin ang tipigan sa zucchini ug ipaambit ang pipila ka mga kasagarang pamaagi sa pag-ani.
Sa unsa nga paagi sa pagpuno sa zucchini?
Zucchini - hinoon unpretentious mga utanon ug gipasalamatan sa kamatuoran nga sila dali nga gibutang nga lab-as hangtud nga na bugnaw tingtugnaw, ug kon sa husto nga gitipigan - ug hangtud sa sunod nga panahon. Sa paghimo niini, dili kinahanglan ang paghimo sa bisan unsang pinasahi nga mga kondisyon, ug mahimo nimong itago kini bisan sa mga apartment sa siyudad, nga sayon kaayo alang sa daghang residente sa ting-init. Gikinahanglan ang pagtuman lamang sa pipila ka yano nga mga lagda:
- Ang zucchini mokuha gikan sa mga bushes kinahanglan una sa una nga katugnaw, tungod kay ang frozen nga bunga hingpit nga dili angay alang sa pagtipig;
- pagkuha sa zucchini, pagbiya sa usa ka gamay nga ikog mga 5 sentimetro ang gitas-on. Siya ang dili magpadala sa impeksyon sa bunga. Kon makamatikod kamo sa panahon sa pagtipig nga ang bitiis nagsugod sa pagkadunot - kini nagpasabot nga ang uyok sa mga utanon gitulis;
- gikolekta alang sa pagtipig sa zucchini dili sa akong minahan;
- gibutang namo sila sa usa ka bukas nga porma, dili pagputos sa plastik nga mga bag;
- haum nga temperatura alang sa pagtipig gikan sa mga +5 ngadto sa +10 degrees;
- kita makadugang sa zucchini sa usa ka layer, aron sila dili magtandog sa usag usa, nga adunay gagmay nga mga kal-ang.
Sa unsa nga paagi sa tindahan sa zucchini sa usa ka apartment?
Nagtipig kami sa zucchini nga kinahanglan sa temperatura sa lawak sa usa ka madulom o ngitngit nga dapit. Tinoa nga ang kwarto adunay labing taas nga humidity nga 60%.
Pagtipig sa palamigan
Tungod sa taas nga humidity, ang tibook nga zucchini dili kinahanglan nga ibutang sa refrigerator. Kon wala ka sa laing paagi, nan hinumdomi nga ang panahon sa pagtipig sa prutas pagalaglagon sa mga duha ka semana. Busa, gibutang namon ang zucchini sa sudlanan sa utanon ug tan-awa nga walay mga melon, abokado , peras ug mansanas sunod sa usag usa. Gigahin nila ang usa ka espesyal nga "hormone of ripeness", nga nagpadali sa estante sa kinabuhi sa zucchini makaduha. Guntinga ang zucchini nga gitipigan sa usa ka pakete sa cellophane, apan dili sobra sa 3 ka adlaw.
Mahimo ka pa nga mag-freeze zucchini. Sa paghimo niini, sila gihinloan pag-ayo, gipahiran sa usa ka tualya ug giputol ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Tagsa-tagsa, nag-andam kita og usa ka saucepan nga adunay nagbukal nga tubig ug usa ka lapad nga pan nga tubig sa yelo, diin giandam nato ang limpyo nga yelo. Blanching zucchini sa Nagabukal nga tubig 3 ka minutos, ug unya dayon ibutang kini ngadto sa nag-icy nga tubig. Sunod, isalikway namon ang mga utanon sa usa ka colander, ug dayon ibutang kini sa mga sudlanan ug ibutang kini sa freezer. Ang frozen nga zucchini gitipigan mga 9 ka bulan ngadto sa usa ka tuig.
Sa unsa nga paagi aron ang zucchini alang sa tingtugnaw?
Dugang sa mga pamaagi sa ibabaw sa pagpreserbar sa zucchini, mahimo nimo kining mapreserbar pinaagi sa paghimo sa usa ka lamian nga pagtagad, ug sa tingtugnaw nga mga adlaw nga malipayon sa lamian nga zucchini.
Sagol:
- zucchini batan-on - 1 kg;
- granulated sugar - 6 ka butang;
- lemon - 3 ka buok;
- Ang gamut sa uga nga ginger - nga makatilaw.
Pagpangandam
Busa, ang pagpanghugas sa batan-on nga zucchini, pagpahid sa tualya, pagputol sa panit, pagkuha sa mga liso, pagputol sa mga cubes sa utanon ug pagliso niini pinaagi sa galingan sa karne. Ang gihugpong nga pangmasang gisagol sa asukal ug gibiyaan sa tibuok gabii. Pagkasunod nga adlaw, gibubo namon ang masa sa utan ngadto sa usa ka saucepan nga may baga nga ubos. Uban sa lemon panit kita kuhaa panit, squeeze juice ug makadugang sa zucchini. Gipahimutang namon ang grated linger ug magluto ang tanan sa usa ka hinay nga siga, pagpalihok sulod sa mga usa ka oras, hangtud nga ang jam nagkadako ug mahimong transparent. Ang panadya nga nahimo nga andam gibaligya sa mga sterilized nga mga banga, gitabonan sa panit sa pagkaon ug gitabonan sa mga lids.