Karon sultihan ka nimo kung unsaon sa pagluto sa tukma nga pilaf sa balay. Ang pagtan-aw sa yano nga mga rekomendasyon, mahimo nimong matagamtam ang lami sa usa ka tinuod nga Uzbek nga pilaf uban sa nating karnero o magluto sa usa ka pinggan nga adunay manok sa usa ka multivarka.
Unsaon pagluto Uzbek pilau sa kazan?
Sagol:
- nating karnero - 1 kg;
- tambok nga tambok - 150 g;
- solid nga bugas - 1 kg;
- sibuyas - 350 g;
- carrots - 1 kg;
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
- gamay nga gidak-on sa pait nga pepper - 2 pcs .;
- ahos - 2 ka ulo;
- utanon nga lana - 250 ml;
- zira - 1 tbsp. kutsara;
- barberry mamala - 1 tbsp. kutsara;
- asin;
Alang sa pagpasakop:
- presko nga kamatis;
- salad o pickled sibuyas.
Pagpangandam
Una sa tanan, among giandam ang tanan nga mga sangkap alang sa pilaf sa tukmang paagi. Ang pulp sa karnero nahimulag gikan sa bukog ug giputol ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Ang mga bukog wala bisan asa, kinahanglan usab nato kini. Giputol namo ang matambok nga tambok sa tambok. Ang sibuyas gipanitan ug giputolputol sa tunga sa mga singsing o cubes, ug ginadugmok ang mga carrot sa mga straw ug isablig ang gamay nga asukar. Gihinloan namo ang mga ulo sa ahos, apan ayaw ibaligya kini, apan ibilin kini nga bug-os.
Sa Kazan atong ibubo ang lana sa utanon, ipainit kini pag-ayo sa kalayo ug ibutang ang gipatambok nga tambok. Sa diha nga iyang giusab ang kolor ug mga taniman nga kolor, kami mikuha sa usa ka plato, ug imbis niini gibutang namon ang mga bukog sa mutton. Gipaluyohan namo sila sa Nagabukal nga lana hangtud nga makuha ang usa ka lig-on nga brown blush ug among ihulog ang sibuyas. Sa diha nga kini gibug-atan, ginabutang namo ang pulpito sa karnero ug gisi kini usab. Maayo nga brown kini dili igo aron makabarug sulod sa walo ngadto sa siyam ka minuto.
Karon dugangi ang giandam nga mga carrots ug isagol. Sa diha nga kini nga usa ka gamay nga mahumok, ibubo sa linuto nga tubig. Nagkinahanglan kini og usa ka litro ug tunga. Haina ang masa sa usa ka hubag, ilabay ang mga ulo sa mga ahos ug mga sud-an nga gihugas sa pait nga pahumot.
Ang lasa sa pilaf direkta nga nag-agad sa kalidad sa bugas. Tungod niini nga pinggan, ang lig-on nga matang niini hingpit. Ang sulundon nga kapilian mao ang rice - devzira, kini mahimong ibaligya sa usa ka makatarunganon nga presyo. Pag-ayo sa bugas sa bugas sa makadaghang higayon sa dili pa ang transparency sa tubig ug ibubo ang mainit nga tubig sulod sa traynta minutos. Atol niini nga panahon, ang karne adunay panahon nga makaabot sa gitinguhang matang sa pagkaandam.
Human sa paglabay sa panahon, kuhaa ang mga ulo sa ahos ug pepper pods sa usa ka plato, ug ibutang ang bugas sa kaldero. Gi-apod-apod namo kini nga parehas sa tibuok nga nawong, apan dili kini isagol sa uban pang mga bahin, hinungdanon kaayo kini. Nagtuyok lang sa iyang nawong sa usa ka kasaba, samtang ang pagkunhod sa kainit sa kalayo sa ilawom sa kaldero.
Kung walay likido nga nahibilin sa ibabaw sa ibabaw sa pilaf, isablig ang zir, himoa nga ang lungag sa humay nga adunay kasaba ug ibutang ang mga ulo sa mga ahos ug sili nga atong makuha gikan sa pilaf.
Karon atong gitak-opan ang kaldero nga may takloba, putos ang hiniusa nga tualya nga tualya ug dad-on kini sa katapusan sa labing ubos nga kainit sulod sa napulo ka mga minuto.
Sa pagkaandam, among gibutangan ang mahumot nga pilaf sa usa ka dako nga pinggan, sa ibabaw kami nagbutang sa mga ulo sa mga ahos ug mga sili sa sentro, ug sa mga kilid mahimo namon ang mga bag-ong kamatis, guntingon nga mga hiwa, ug tunga nga mga singsing sa lettuce o mga sibuyas nga sibuyas.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pilaf uban sa manok sa usa ka multivariate?
Sagol:
- manok nga karne (pulp) - 0.6 kg;
- sibuyas - 310 g;
- carrots - 310 g;
- asukar - pinch;
- utanon nga lana - 110 ml;
- init nga tubig - 750 ml;
- taas nga bugas - 500 g;
- ahos - usa ka gamay nga ulo;
- panimpla alang sa pilaf - pagtilaw;
- asin - matilawan;
Pagpangandam
Ang unang lakang mao ang pag-andam sa mga utanon. Tin-aw namon ug guntinga ang mga sibuyas uban sa tunga nga singsing ug karot nga straw. Ang karne giputol ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ug ang croup sa humay maayo kaayo nga nahugasan aron paghawan sa tubig.
Sa kapasidad sa multivarka ibubo sa lana sa utanon ug pagpili sa display device mode nga "Frying" o "Baking". Gipahimutang namon ang puno nga punoan sa asukal sa mga carrot, gamita kini nga gamay, pagpalihok, ug pagdugang sa mga sibuyas. Naghatag kami og mga utanon nga gamay nga kape,
Ayaw pugsa ang mga sulod sa panaksan nga multivarka, isira ang tabon, ibutang ang lalang ngadto sa "Plov" o "Varka" ug pilia ang oras sulod sa kwarenta ka minutos. Baynte ka minuto sa wala pa matapos ang proseso, gibuksan dayon namon ang tudling, dugangan ang tibuok ulo sa ahos, gipanitan gikan sa mga panit sa ibabaw, pinaagi sa pagtuslob niini sa usa ka gamay nga bugas, ug pag-uli na usab ang kagamitan.
Pagkahuman sa panahon, sulayi ang Fig. Kung kini andam na - mahimo kaming mag-alagad sa usa ka pinggan. Kung ang mga lugas pa mapintas, nan huptan nato ang plato alang sa laing baynte minutos sa samang rehimen.