Ang kale sa dagat gigamit nga pagkaon sulod sa daghang mga siglo. Naglangkob kini sa daghang mapuslanon nga mga substansiya: phosphorus, iodine ug uban pang mga microelements, nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo. Apan tungod kay ang seaweed usa ka alga nga naglangkob sa mga 80% sa tubig, kini namala alang sa pagtipig, samtang nagpreserbar sa tanang bililhon nga kabtangan. Busa, atong tun-an ang mga resipe sa dagat nga uga nga cabbage.
Unsaon pagluto sa kale sa dagat?
Sagol:
- Dried sea kale - 100 g.
Alang sa brine:
- linuto nga tubig - 1 l;
- lamesa asin - 3 teaspoons;
- asukar - 7 ka kutsara;
- apple cider nga suka - 7 teaspoons.
Pagpangandam
Busa, alang sa pagluto ibubo ang laya nga kale sa dagat nga adunay tubig nga nagabukal ug mobiya. Human niini, ang dagat cabbage kinahanglan nga gihugasan uban sa bugnaw nga tubig aron sa pagkuha sa bisan unsa nga nahibilin nga mga partikulo sa balas. Sunod, ibutang ang cabbage sa usa ka balde, ibubo linuto nga tubig ug lutoon mo ang alang sa 10 minutos. Dayon ihaboy namon kini sa usa ka colander ug ipaayo ang sobra nga likido nga lubi. Kini nga panahon samtang sa pag-andam sa brine: ibubo sa usa ka pan sa tubig, ibutang ang asin, asukar ug apple cider suka. Uban sa brine nga nakuha, ibubo ang linuto nga kale sa dagat ug ibutang kini sa fridge alang sa pag-marinating sulod sa 2 ka oras. Gikan niini mahimo ka mag-andam og nagkalainlaing mga salads o mokaon lamang sa niini nga porma. Tipigi ang kale sa dagat nga labing maayo sa brine sa refrigerator o sa freeze sa freezer.
Pipila sa dagat nga kale nga adunay mga carrot
Sagol:
- sea kale - 100 g;
- tubig - 1 l;
- ahos - 2 nga cloves;
- carrots - 100 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, asukar - nga makatilaw;
- soy sauce.
Pagpangandam
Atong tan-awon kon unsa ka lamian ang pagluto sa uga nga cabbage sa dagat. Tin-aw nato ang sea cabbage gikan sa mga impurities. Dayon ibutang kini sa bugnaw nga tubig ug biyai ang orasan sa 10-12. Human sa paghumol sa cabbage nga hingpit nga hugasan aron mawagtang ang tanan nga kontaminasyon: balas ug mucus. Dayon ibutang kini sa bugnaw nga tubig ug lutoon mo ang 20 minutos, dayon ang tubig mapalong. Balika kini nga proseso sa tulo ka higayon. Ang ingon nga pagtambal mopalambo sa iyang lami, apan ang sulod sa mga sustansya dili mag-usab.
Karon kuhaa ang mga carrots, brush ug grate. Solim ug dayon fry sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon sa usa ka mainit nga frying pan. Idugang didto ang pinuga nga ahos ug pula nga pepper. Isagol ang cabbage sa ubang mga utanon, idugang ang soy sauce ug ibutang ang usa ka pinch nga asukar. Kana tanan, usa ka lamian nga salad sa kale sa dagat andam na.
Salad gikan sa uga nga kale sa dagat
Sagol:
- Daghang uga nga cabbage sa dagat - 40 g;
- sibuyas - 150 g;
- itlog - 2 ka buok;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang cabbage sa dagat mahugasan sa ilalum sa nagaagay nga tubig sa usa ka colander aron hugasan ang tanan nga balas nga anaa niini. Human niana, ayohon pag-ayo ang mga binugkos nga cabbage ilalom sa agianan sa tubig pinaagi sa kamot aron ihubad kini sa gagmay nga gagmay nga mga bato, ug ibalhin kini ngadto sa usa ka pan. Pun-a ang bugnaw nga tubig ug ibilin kini sa 10 ka oras. Human sa paglabay sa panahon, habwa ang tubig, dayon ibubo ang usa ka bag-o ug ibutang ang cabbage aron magluto. Human sa pagpabukal, ipabilin ang cabbage sa kalayo sulod sa laing 10 ka minutos. Maghiusa kami sa tubig ug ibutang ang cabbage sa usa ka cutting board,
Ang mga mahigugmaon sa mga pagkaon sa seafood girekomendar usab nga sulayan ang sabaw gikan sa usa ka sea cocktail o amahong , kini mamahimong tinuod nga lamian ug orihinal.