Kon husto ug gikinahanglan ang nagkalainlain nga mga pahumot, makabaton ka ug usa ka maanindot nga gibantog nga pan nga kalan, nga basehan nga naghimo ka og nagkalainlain nga talagsaong lami nga pagkaon.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa curry sauce sa balay?
Ang kinatibuk-ang pagsabut ug pagtilaw sa curry sauce anaa sa usa ka matang sa mga panakot, ang sekreto nga imong makat-unan niini nga resipe.
Sagol:
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 6 ka ngipon;
- ginger - 3 cm;
- chili pepper - 1 pc .;
- zira - usa ka pinch;
- cardamom - 4 putot;
- cinnamon - 5 g;
- fennel - 5 g;
- cloves - 4 ka buds;
- turmeric - 10 g;
- asukar - 10 g;
- coriander - 5 g;
- tomato - 240 g;
- asin, lana sa utanon.
Pagpangandam
Ang una nga tahas mao ang paggaling sa sibuyas, labi na sa putli, aron mapasimple ang atong trabaho ug himoon kini nga blender. Una, siyempre guntinga ang mga piraso, ug sa diha nga ang paggaling, makadugang usa ka diyutay nga tubig. Sa usa ka frying pan ibubo ang lana ug ibutang ang mga putot sa cardamom ug cloves aron nga mahatag ang ilang kahumot, human sa pipila ka mga minuto nga sila gikuha ipadala ang mga sibuyas sa sinugba sa usa ka ubos nga temperatura, ug sa kasamtangan nga kita usab rub ahos, ginger ug pepper ug idugang sa mga sibuyas sa 8 minutos. sa tumoy, makadugang ka sa tubig. Sunod adto sa turmeric, coriander, fennel ug zira, pagpalihok ug puff sa 3 minutos. Gikan sa kamatis naghimo kita sa mashed patatas ug uban sa asukal nga atong idugang sa frying pan, kita mopalong niini sulod sa laing 15 ka minutos ug kon kini mobugnaw na usab kita mohunong sa blender.
Sa unsa nga paagi nga magluto og kari nga humay sa Hapon?
Sagol:
- carrots - usa ka piraso;
- ginger - 1 cm;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- apple - ½ pcs.
- ahos - 2 nga cloves;
- dugos - 15 ml;
- bouillon cube - 2 ka buok;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 100 g;
- tubig - 1 l;
- harina - 180 g;
- mantikilya - 50 g;
- humay - 0.4 kg;
- sinagol nga mga panakot alang sa curry - 120 g;
- veal - 400 g;
- asin, lana sa utanon, pepper.
Pagpangandam
Sa pagsugod, ang usa ka bombilya giputol nga maayo kaayo, ug ang ikaduha giputol ngadto sa 8 lobules, sama sa usa ka orange. Ang ginger ug ahos giputol usab nga gamay kutob sa mahimo. Karon sa frying pan ibubo sa usa ka gamay nga lana ug add creamy, sa diha nga kini melts kita pagbutang sa usa ka mabaw nga sibuyas, lama ug ahos. Kining tanan nga pagluto sulod sa 20 ka minutos sa usa ka huyang nga kalayo, dayon dugangi ang harina, pag-ayo galinga ang tanan ngadto sa usa ka crumb ug pagluto og laing 6 ka minuto. Karon idugang ang curry powder, pagpalihok sa usa ka minuto, ug ibubo sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig, add kamatis ug bouillon cubes, mix, dad-on ngadto sa usa ka hubag ug mobalik kini.
Ang panit giputol sa mga dagko nga mga piraso, dili kaayo dyutay nga matchbox ug fry sa usa ka pan, ug dayon ipadala kini sa sarsa. Sa samang higayon, sa samang frying pan, ipadala ang nahabilin nga 10 ka gramo sa mantikilya ug iprito ang una nga mga carrots, giputol sa dagkong mga piraso, ug unya ug mga hiwa sa mga sibuyas. Ang tanan nga kini gibutang sa sarsa ug didto atong idugang ang mashed apple, asin, pepper ug dugos. Ang tanan nga gisagol ug gibutangan sa usa ka average nga temperatura sa tunga sa oras. Sa kasamtangan, lutoon mo ang bugas, nga maghupot sa proporsyon sa tubig nga 1: 2, matag usa, kung ang pagluto dili sagol. Nag-alagad kami sa bugas nga adunay curry sa usa ka lawom nga plato.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka curry chicken?
Uban sa niini nga resipe, mahimo sa pag-andam sa usa ka hingpit nga-sa-kaugalingon nga pag-alagad sa pinggan nga wala magkinahanglan sa garnish.
Sagol:
- patatas - 350 g;
- sibuyas - 170 g;
- Natural nga yogurt - 200 ml;
- ahos - 5 ka ngipon;
- ginger - 40 g;
- manok - 500 g;
- Mantikilya - 60 g;
- carrots - usa ka piraso;
- pepper red - pinch;
- Curry - 45 g;
- asin, lana sa utanon.
Pagpangandam
Ang manok, kini nga fillet o karne sa bukog, kinahanglan nimo nga tipik sa gidak-on sa usa ka matchbox ug