Dili kini sekreto nga aron sa pagpaabot sa produkto sa petsa nga expiration, ang tiggama makahimo niini nga palami uban sa dili natural nga mga preserbatibo nga makaapekto sa panglawas sa konsyumer. Ang salted fish dili eksepsiyon. Dugang pa, dili sagad sa salmon ang maladlad sa mga patay'ng lawas dili sa labing bag-o. Sukad niana, sa ubos, among gisugyot nga imong masabtan kon unsaon sa pag-marinate sa mackerel sa balay aron sa pagpa-verify sa kalidad sa gigamit nga mga produkto.
Tanan nga tasty mackerel, nga gi-marinated sa balay
Tungod kay dili kaayo layo sa mga holidays, among gisugyot nga mag-andam ka sa usa ka bersyon sa tingtugnaw nga namupo nga isda, nga may lami nga mga panakot ug makalingaw nga lami.
Sagol:
- fillet sa mackerel - 4 ka pcs;
- sibuyas - 75 g;
- granulated sugar - 15 g;
- lemon juice - 45 ml;
- berries of juniper - 10 ka piraso;
- mga liso sa coriander - 1 teaspoon;
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- suka sa suka - 230 ml;
- tubig - 90 ml;
- asin - 2 teaspoons.
Pagpangandam
Alang sa kasayon sa pagkaon nga napunit nga isda, siguroha nga adunay labing menos nga mga bukog nga nahabilin sa fillet. Bahina ang bombilya ngadto sa gagmay nga mga singsing ug ibalhin ang mga tarogo nga isda. Diha sa usa ka saucepan mix sugar uban sa lemon juice, suka, coriander seeds, juniper, laurel, tubig ug asin. Dad-a ang mga sulod sa marinade sa usa ka hubag, ug unya mobiya sa bug-os nga bugnaw. Palabihan ang pag-inom ug ibubo kini sa isda. Biyai ang mackerel sa usa ka adlaw sa fridge, ug unya dad-a ang sample.
Ang mackerel nga gi-marinated sa mga sibuyas sa usa ka garapon
Sagol:
- mackerel - 630 g;
- apple cider vinegar - 55 ml;
- lemon juice - 115 ml;
- sibuyas - 45 g;
- carrots - 45 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana - 45 ml;
- mga liso sa dill - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Bahina ang lawas sa mackerel nga baga nga mga piraso. Bahina ang sibuyas ngadto sa tunga nga singsing, ug guntinga ang mga carrot ngadto sa mga hiwa. Pagdugmok sa usa ka clove sa ahos ug ibutang ang mga utanon alternately uban sa mga piraso sa isda sa usa ka tibod. Siguroha nga ang mga sulod sa tibud hugot nga giputos. Dissolve ang asukal ug asin sa usa ka sinagol nga apple cider nga suka ug lemon juice. Idugang ang lana sa utanon ug ang mga liso sa dill sa mortar. Ibubo ang mga sulod sa garapon nga may marinade aron ang mga sangkap sa hingpit nga gitabunan. Kon gikinahanglan, mahimo nimo ibubo ang mga 40 ka ml nga bugnaw nga tubig. Ibilin ang isda sa refrigerator alang sa tibuok gabii.
Gipadaghan nga mackerel
Kining Hapones nga pamaagi sa pag-angkon sa isda gitawag nga uga. Ang dry ambassador nagtugot sa mga isda nga mapreserbar ang iyang pagkahilo ug gibilin ang lami ingon nga "limpyo" ug minimalistiko.
Sagol:
- mackerel carcass - 440 g;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- suka sa suka - 230 ml.
Pagpangandam
Aron mipaselyo dayon, ibahin ang patay nga lawas ngadto sa usa ka fillet ug siguroha nga imong gikuha ang tanan nga mga bukog gikan sa pulp. Isablig ang mackerel sa asin ug ibilin sa temperatura sa lawak sulod sa usa ka oras. Human, ibalhin ang isda ngadto sa mga glassware ug ibubo ang suka aron kini matabonan. Biyai ang mackerel uban sa mackerel alang sa laing 15 ka minutos, dayon kuhaa, uga, puti ug lami.
Resipe alang sa mga gipanguha nga hiwa sa mackerel
Sagol:
- fillet sa mackerel - 4 ka pcs;
- oranges - 2 ka buok;
- tam-is nga sibuyas - 110 g;
- lindog sa celery - 2 pcs .;
- mga liso sa coriander - 1 teaspoon;
- uga nga puti nga alak - 230 ml;
- carrots - 110 g;
- usa ka kumkom nga mga utanon (parsley + dill).
Pagpangandam
Bahina ang mga mackerel fillet ngadto sa medium nga mga piraso. Ngadto sa mga isda, pag-grate sa orange nga panit, idugang ang mga singsing sa sibuyas, celery ug mga carrots. Sa stupa, galinga ang mga liso sa coriander nga may usa ka pinch nga asin. Isablig ang asin sa mga isda ug mga utanon, ug dayon ibubo ang tanan nga bino ug citrus juice. Biyai ang mackerel sa katugnaw sulod sa 8-10 ka oras, ug dayon isablig ang mga utanon sa dili pa mag-alagad.