Niadtong mga rehiyon diin walay access sa dagat o sa kadagatan, ang bugtong paagi nga makaon sa kadaghanan sa pagka-seafood mao ang pagpalit kanila sa mga frozen nga mga supermarket. Ang squid dili eksepsiyon. Dugang pa, sila, uban ang pasayan, nagpabilin nga ang labing daghan nga mga nag-frozen nga mga nagpuyo sa dagat, ug usa sa labing inila. Mahitungod sa tanan nga mga aspeto kon unsaon sa pag-andam ang mga frozen nga squid, kami dugang pa nga mosulti kanimo.
Unsaon pagluto sa frozen na squid?
Ang mga piho nga subtleties sa proseso sa pagluto nukos dili magatabon, kung lamang tungod ang nahugawan nga mga patay nga lawas giandam sa kinatibuk-an nga adunay tulin nga kilat, ilabi na kon nakahukom nga i-unfreeze kini sa una. Unsa ka dako nga lutu nga gilamoy ang frozen na squid? Literal nga 3-4 ka minutos, depende sa gidak-on, aron ang ilang karne dili mahimong kinaiya sa mga duka nga mga kaigsoonan nga "rubberiness", apan nagpabilin nga natunaw sa baba.
Kung nagpalit ka sa usa ka mahugaw nga nukos, nan dili mahimo ang pasiunang pagpuga. Gawas sa patay nga patay nga lawas sa nagbukal nga tubig alang sa usa ka segundo, panitan ang tanang kulubot nga pelikula sa sulod ug gawas, kuhaa ang mga internal nga organo ug magsugod sa pagluto.
Salad sa nagyelo nga squid
Ang labing inila nga mga pinggan gikan sa nukos ug nagpabilin nga bugnaw nga snaks, ilabi na, salads. Kita maningkamot sa pagbalhin gikan sa mga classics sa mayonesa ug paghatag kanimo sa usa ka talagsaon nga recipe sa salad uban sa squid ug grapefruit.
Sagol:
- frozen squid - 650 g;
- aso nga bacon (halang) - 180 g;
- grapefruit (dako) - 1 ka piraso;
- usa ka pinching of flakes nga pula nga pepper;
- uga nga puti nga alak - 80 ml;
- mantikilya - 45 g;
- abokado - 1 piraso;
- usa ka bundok sa arugula.
Pagpangandam
Ang limpyo nga lawas sa nukos nga lawas nga walay pagkasunog atong gilabay sa salted boiling water sulod sa 30 segundos. Ang blanched cephalopod gilayon nga itumod sa tubig sa yelo, aron dili kini masudlan. Giputol namon ang lawas sa mga singsing nga tunga sa sentimetro-ang gibag-on.
Uban sa usa ka grapefruit, giputol ang kahamtong ug puti nga unod. Uban sa tabang sa usa ka hait nga kutsilyo giputol namo ang mga bahin sa citrus ug gibutang kini sa usa ka pinggan nga adunay berdeng arugula. Ang nahibiling pulp sa grapefruit gipuga. Ingon sa usa ka resulta, mga 60 ka ml nga juice kinahanglan nga mobiya.
Ibutang ang mga hiwa sa bacon sa usa ka crunch. Ang usa ka magtiayon nga mga kalaha sa tambok nga direkta sa usa ka frying pan gisagol sa grapefruit juice ug sa bino. Ibutang ang singsing sa squid sa sarsa sulod sa 3 ka minutos. Gikuha nato ang nukos ug gibutang kini sa platter. Ang nahibilin sa sarsa gisagol sa pinch nga pepper ug mantikilya. Gipuno namo ang salad.
Unsaon pagluto sa frozen na squid nga adunay Korean carrots?
Sagol:
- utanon nga lana - 55 ml;
- sibuyas - 70 g;
- Korean carrots - 130 g;
- canned white beans - 360 g;
- frozen cquid carcasses - 650 g;
- gamay nga berde nga coriander;
- init nga sarsa - 10 ml;
- soy sauce - 35 ml;
- ahos nga mga ngipon - 2 ka mga pcs.
Pagpangandam
Sibuyas ang chop sibuyas kutob sa mahimo ngadto sa tunga nga mga singsing ug pasabton kini aron mapapas ang kapaitan. Sagola ang mga liso sa mga carrots ug sibuyas, dugangi ang cilantro.
Panit ang frozen na squid sa Nagabukal nga tubig sulod sa 3 ka minutos. Guntinga ang ulo sa ulo nga may iced nga tubig ug putlon ang mga singsing. Idugang ang nukos ngadto sa mga utanon.
Pag-andam og sinina gikan sa mantequilla, mainit nga sarsa, ahos ug soybeans. Pag-usbaw sa dili pa mag-alagad.
Unsaon pagluto sa frozen squid rings sa batter?
Sagol:
- frozen squid rings - 560 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 90 g;
- grated parmesan - 90 g;
- pan-os nga tinapay - 110 g;
- lana sa utanon alang sa lawom nga pagprito.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw mag-andam og mga frozen squid singsing, sila kinahanglan nga hugaw ug madagayaon nga may talamnan nga asin sa dagat nga may bag-o nga pepper.
Samtang ang lana alang sa lawom nga pagpanghugpong nagpainit, pagsagol sa keso uban sa mga mumho sa tinapay. Paligdi ang squid sa harina, unya ituslob ang itlog ug isablig ang mga mumho. Fry hangtud sa mapula.