Ang pagminyo sa isda usa ka makapaikag ug popular nga hilisgutan taliwala sa mga eksperto sa culinary. Pinaagi sa usa ka yano ug dili komplikadong proseso, makahimo ka sa usa ka talagsaon nga tasty cold snack, o paghatag sa umaabot nga init nga mga isda sa hingpit nga bag-ong lami.
Kung unsaon pag-ayo sa pag-marinate sa isda alang sa duha ka mga kapilian nga imong makat-unan gikan sa mga resipe sa ubos.
Unsaon sa pag-marinol sa pula nga isda sa balay?
Sagol:
- mga punong sa pula nga isda - 500-600 g;
- lana sa oliba - 100 ml;
- duga sa katunga usa ka lemon;
- asin - 60 g;
- granulated asukal - 25-30 g;
- Dahon sa laurel - 2-3 pcs.
- yuta nga puti nga pepper - 5-10 g.
Pagpangandam
Diha sa usa ka gamay nga sudlanan nga atong gihiusa ang lana sa oliba, duga sa katunga sa usa ka lemon, asin, granulated nga asukar ug puti nga puti nga yuta ug punch ang sagol nga may blender o mixer. Dayon ibubo ngadto sa usa ka sudlanan o laing sudlanan diin ang isda mahimong marinated, katunga sa giandam nga halang sagol ug ibutang ang mga isda. Pun-a kini sa nabilin nga marinade, paglabay sa mga dahon sa laurel, pagtabon sa sudlanan nga adunay taklob o pagkaon nga pagkaon ug ibutang kini sa fridge sulod sa duha o tulo ka adlaw, nga himoon ang isda matag adlaw.
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate isda alang sa linuto sa kalaha sa hudno?
Sagol:
- isda - 1-1,5 kg;
- ahos - 4-6 ngipon;
- dill - 1 hugpong;
- lemon - usa ka piraso;
- pepper pahapa - 0,5-1 pcs .;
- lana sa oliba - 70 ml.
Pagpangandam
Gihinloan namon ang mga ngipon sa ahos, gikuha namon ang pod sa paminta gikan sa tukog ug binhi. Ang lemon ginabuskusan sa tubig nga nagabukal, giputol sa mga hiwa ug mga binhi. Ang dill gihugasan ug gihumol. Gipahimutang nato ang giandam nga mga sangkap sa usa ka panaksan sa usa ka blender ug kita nagbungkag sa pagdawat sa kutob sa posible nga homogenous mix. Gipanglimpyo namon ang mga isda sa giandam nga marinade, ibubo ang nahibilin gikan sa ibabaw ug ibilin kini alang sa paghumol. Ang minimum nga pickling time mao ang kinse minutos, ug ang maximum nga duha ka adlaw.
Unsa ka tasty sa pag-marinate sa isda sa suka?
Sagol:
- presko nga isda - 1,3-1,5 kg;
- sibuyas - 150 g;
- asin - 190 g;
- suka 6% - 190 ml;
- utanon nga lana - 190 ml;
- peas nga tam-is nga pepper o lugas sa mustasa.
Pagpangandam
Naglimpyo kami sa medium-kadako nga isda, gut kung gikinahanglan, putlon ang ulo, ikog, mga kapay ug ibulag ang mga tukon gikan sa mga bukog. Dayon putlon kini nga mga hiwa nga gamay, nga atong ibutang sa usa ka baso o enameled container, pagbubo og asin. Biyai ang isda sulod sa upat ka oras sa temperatura sa lawak. Niining panahona, ang mga sibuyas limpyohan ug giputol sa mga singsing o semirings. Human sa paglabay sa panahon, ang salted isda hugasan ug ibutang sa mga lata, nga mag-agi sa mga sliced sibuyas. Dayon ibubo ang mga sulod sa garapon sa suka ug mobiya sa laing upat ka oras.
Karon isagol ang suka, ug pun-a ang isda sa lunsay nga lana.
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate isda alang sa frying sa usa ka frying pan?
Sagol:
- isda - 1 kg;
- lana sa oliba - 50 ml;
- lemon - usa ka piraso;
- puti nga uga nga alak - 50 ml;
- asin - matilawan;
- Paprika powder - sa pagtilaw;
- yuta nga coriander - aron makatilaw;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- ahos - 2 ka ngipon o lami.
Pagpangandam
Sa dili ka pa magsugod sa pagpanguha sa bisan unsang isda nga gikinahanglan nimo aron sa paglimpyo niini sa husto, hugasan kini ug patubaga kini. Kung gikinahanglan, kuhaa ang ulo, ikog ug kapay. Karon putlon ang patay nga lawas ngadto sa mga hiwa ug ibutang sa usa ka angay nga sudlanan.
Alang sa marinade, among limpyohan ug piliton ang ahos, idugang ang asin ug bituka kini og gamay. Dayon ibubo ang alak, lana sa oliba ug duga sa usa ka medium nga lemon, panahon nga may paprika nga yuta, coriander ug itom nga pepper ug putlon ang masa gamit ang blender sa maximum nga posible nga uniformeness. Sunod, ibubo ang resulta nga isda, palihok sa imong mga kamot, hugasi ang usa ka gamay nga pag-inom niini, ug ibilin ang labing menos sa traynta ka minuto sa usa ka bugnaw nga dapit.