Ang Pasko sa Pagkabanhaw mao ang unang kombira sa tiyan human sa Lent, busa, ang lamesa alang sa Pasko sa Pagkabanhaw angay nga angay - makatagbaw ug nagkalainlain. Ang mga kinahanglanon sa kaugalingon nga mga bahin sa holiday menu kinahanglan nga tradisyonal nga mga tinapay, mga itlog ug mga itlog sa Easter, apan aron limitahan ang standard nga mga pinggan makalaay kaayo alang sa usa ka tinuod nga magluto, busa kinahanglan gayud nga atong atubangon ang unsay ilang gikaon alang sa Pasko sa Pagkabanhaw ug kon unsaon sa pagluto niini.
Mga Salad alang sa Pasko sa Pagkabanhaw
Mas makatarunganon nga magsugod sa paghimo og usa ka menu nga adunay mga bugnaw nga sinugdanan, nga mao ang mga salads. Gidala namo sa imong atensyon ang labing maanindot ug elegante nga salad alang sa festive nga panihapon - salad nga "Nest of wood grouse".
Sagol:
- dughan sa manok - 250 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- patatas - 250 g;
- sibuyas - 50 g;
- presko nga pepino - 2 pcs .;
- mayonnaise, utanon nga lana - nga makatilaw;
- mga utanon - alang sa dekorasyon;
- quail mga itlog - 3 pcs.
Pagpangandam
Ang dughan sa manok gikuha gikan sa bukog ug gibulag gikan sa panit, gihugasan, gikuha ang sobra nga tambok ug pelikula, ug unya gilat-an sa salted tubig.
Samtang ang manok ibutang, himuon namon ang nahabilin nga mga sangkap: among giandam ang mga itlog sa malisud nga linuto nga itlog, giputol ang mga sibuyas ngadto sa mga cubes ug ibubo ang tubig nga nagabukal sulod sa 10-15 ka minuto aron himoon nga mas hinay, ug isalikway ang kapait. Ang akong patatas ug limpyo, ug dayon guntingon kini sa usa ka manipis nga uhot, nga kinahanglan nga fried sa usa ka dako nga gidaghanon sa utanon nga lana hangtud nga bulawan brown.
Sa higayon nga andam na ang manok - gibaligya nato kini ngadto sa mga lanot nga may usa ka tinidor ug kutsilyo, ug dayon isagol ang tanan nga mga sangkap (gawas sa mga patatas) sa usa ka dako nga panaksan ug panahon uban sa mayonesa. Aron sa paghimo sa salad nga mahimong ang labing tinuod nga salag sa kahoy nga grouse, among gipakaylap ang patatas nga patatas sa palibot sa perimeter, pun-on ang tunga-tunga sa salad nga may mga tinadtad nga mga utanon ug mikaylap sa pipila ka itlog nga itlog.
Menu sa Pasko sa Pagkabanhaw: Main nga mga Pinggan
Gituohan sa kadaghanan nga ang pagluto sa punoan nga kurso nagkinahanglan sa kadaghanan sa panahon ug kusog, apan mahimo natong ihiklin kini nga sugilanon pinaagi sa pagtanyag kanimo aron sa pag-andam sa usa ka yano ug sayon nga "Julienne nga adunay manok" diha sa mga kaldero.
Sagol:
- manok fillet - 300 g;
- champignons - 200 g;
- sibuyas - 150 g;
- lisud nga keso - 200 g;
- cream - 300 ml;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Hubag nga linukot sa manok hangtud nga lutoon sa salted water. Ang mga sibuyas ug mga uhong maayong pagkadugmok ug mag-agi sa lana sa utanon hangtud ang mga uhong mohatag sa tanan nga likido. Sa diha nga andam ang fillet sa manok kinahanglan usab nga dugmokon ug idugang sa pagsul-ob.
Sa usa ka linain nga frying pan, gaan nga brown ang harina, dugangi ang cream ug isagol ang umaabot nga sarsa hangtud nga hapsay. Himoa nga kini matunaw 5-7 ka mga minuto, dili makalimot sa panahon uban sa asin ug paminta.
Gibutang namon ang manok ug mga uhong sa mga kolon nga kulonon, ibubo ang creamy sauce ug isablig sa grated nga keso. Giandam namon ang "Julien" sa 180 degrees, hangtud nga ang panit sa keso gitan-aw (dili natakpan ang hapin sa kaldero!).
Mga Pie alang sa Pasko sa Pagkabanhaw
Ang mga hinimo sa mga pastry ug pies alang sa Pasko sa Pagkabanhaw kanunay gipabilhan labaw kaysa sa uban, ug ingon nga pagpangandam alang sa Pasko sa Pagkabanhaw kanunay nagkinahanglan og dugay nga panahon, sulayan namon ang pagpahigayon sa imong trabaho pinaagi sa pagtanyag og usa ka resipe alang sa usa ka malipayon ug lami nga pie nga adunay mga cherries ingon nga usa ka hinam-is.
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 300 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- mantikilya - 100 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 1 ka kutsarita.
Alang sa pagpuno:
- cherry - 200 g.
Kay cream:
- sour cream - 200 g;
- vanilla extract - 1 ka kutsarita;
- asukar - 100 g.
Pagpangandam
Pag-harina nga harina nga may humok nga mantekilya, idugang ang pinikpik nga mga itlog, linuto sa kalaha ug ibutang ang minasa alang sa base. Ang porma alang sa linuto sa kalaha sa lana, mga kamot nga parehas nga ipanghatag ang minasa sa ibabaw. Gipuno namon ang base sa mga cherry nga walay mga gahong. Sa usa ka linain nga panaksan, gibunalan ang cream sa sour cream, asukal ug vanilla nga kinuha, pun-a kini nga may berry stuffing ug ibutang ang pie nga lutoon sa 180 degrees sa 30-40 ka minuto. Ang ingon nga lamian ug kusog nga mga pagkaon mahimong andam alang sa Pasko sa Pagkabanhaw. Pagkaon!