Sa imong hunahuna ang tan ug angran mao ang sama nga ilimnon? Sa pagkatinuod, sa unang pagtan-aw daw ingon nga sila adunay sama nga lami. Apan sa pagkatinuod, adunay mga kalainan, ug among hisgutan kini sa mas detalyado.
Unsa ang kalainan tali sa usa ka tan ug ayran?
Una sa tanan, atong tan-awon kung unsa ang buhaton sa hangin ug tanum. Alang sa tana ug ayran laing gamit nga lebadura ang gigamit. Sa kaso sa tan, kini ang matzoni , nga giandam base sa linuto nga gatas ug sa partisipasyon sa Bulgarian nga bacillus ug streptococci sa gatas. Alang sa ayran, ang patubo idugang sa lebadura uban sa sama nga streptococci ug Bulgarian nga wand, ug ang gatas wala malata.
Hinumdomi usab nga uban sa gatas sa baka, kanding ug karnero, alang sa pag-andam sa ayran, sa kaso sa tan, ang usa ka buffalo ug kamelyo gigamit usab.
Ang pagkasunud sa Ayran mahimo nga likido o gibag-on. Ang Tan kanunay nga likido, diin kini sagad nga idugang niini ordinaryo o mineral nga carbonated nga tubig. Namatikdan usab namo nga kini ang tan nga sagad nga dugang sa mga lab-as nga mga hilba , maingon man mga pepino, asin ug uban pang mga lami, nga labi ka talagsaon sa kaso sa ayran.
Sama sa imong makita, ang mga kalainan tali sa tana ug ayran anaa ug sa pipila ka mga kaso kini mahinungdanon kaayo. Pananglitan, kung atong itandi ang mga tan nga giluto gikan sa gatas sa buffalo o kamelyo ug lasaw sa salted soda nga tubig nga adunay klasikong ayran nga gikan sa gatas sa baka, ang kalainan tali niini makita sa komposisyon ug lami.
Bisan pa, sa karon nga panahon, alang sa pagprodyus sa tan ug ayran sa industriya nga sukdanan, ingon nga usa ka lagda, ang gigamit nga mga nagkalainlain nga mga teknolohiya gigamit, nga sa pagkatinuod naghatag sa mga basehan sa pagkonsiderar kanila nga may kalabutan ug managsama sa mga ilimnon sa pagtilaw. Bisan kinsa nga wala tan tan ug ayran sa usa ka klasikal nga bersyon, nga gihimo uban sa tanan nga tradisyonal nga mga kinahanglanon sa husto nga pormula, ug matagbaw sa gipalit nga produkto, mao kana ang iyang gihunahuna. Ug aron sa pagkombinsir kaniya sa kaatbang mahimo lamang itanyag nga makatilaw sa orihinal nga produkto.
Unsa man ang mas maayo - tan o ayran?
Naghunahuna sa duha ka mga ilimnon, dili ka sigurado nga sulti kung kinsa ang mas maayo. Ang mga lumulupyo sa Transcaucasia mas lagmit nga mohatag ug pagtagad sa Tana, tungod kay kini mao ang teritoryo nga labing kaylap sa rehiyon. Ang dapit nga natawhan sa ayran giisip nga Karachay ug Balkaria, busa, ang tan dinhi mao ang ikaduha lamang kaniya. Sa uban pa, ang tanan nagpili sa labing maayong ilimnon alang sa ilang kaugalingon, nga nagpunting sa ilang mga gusto sa lami.
Human sa pag-analisar sa impormasyon nga gihatag niini nga materyal, nahibal-an mo karon kung giunsa ang tan nga lahi gikan sa ayran, ug mahimo nimo ang husto nga pagpili nga pabor sa usa sa mga ilimnon.