Daghan ang naglibog sa una nilang pagsugat sa mga prutas nga gitawag og zizifus . Kadaghanan wala gani makadungog sa paglungtad sa ingon nga tanum, ug ang uban naglibog niini sa mga petsa. Ingon nga usa ka lagda, kini mga residente sa sentral ug amihanang mga rehiyon sa atong nasud, kinsa pamilyar sa tanan nga mga kalipayan niining tingtugnaw.
Sunod, suginlan ka namo kung unsa ang mahimo nga giandam gikan sa mga bunga sa tingtugnaw alang sa tingtugnaw ug magtanyag sa daghang mga kalainan sa yano nga mga resipe.
Unsaon pagluto sa jam gikan ni jesus?
Sagol:
- ziziphus 1.6 kg;
- granulated sugar - 1,1 kg;
- citric acid - 20 g;
- nasala nga tubig - 700 ml.
Pagpangandam
- Ang oras gikan sa ziphuis giandam sa sama nga baruganan sama sa uban nga mga prutas ug mga berry nga adunay gamay nga pag-amendar. Sa niini nga kaso, ang mga nahugasan nga mga bunga kinahanglan nga blanched alang sa upat ka mga minuto sa Nagabukal nga tubig ug ang matag usa uban sa usa ka kakha.
- Karon, gikan sa tubig, gisala ang asukal ug acid, lemon nga brew syrup, gipainit ang mga sagol hangtud nga ang tanan nga mga kristal matunaw ug magaluto, ug unya ibubo ang giapil nga ziziphous nga sinagol sa usa ka mainit nga sagol, ibutang kini una sa usa ka sudlanan nga angay sa pagluto jam.
- Human sa napulo'g duha ka oras, sa dihang ang mga prutas gamay nga matumog na, kami adunay usa ka sudlanan sa lutoanan ug ipainit kini sa kanunay nga pag-stir hangtud nga ang pag-init. Ang usa ka lutu mahimo nga lutoon sa usa ka lakang, makasukol kini diha-diha dayon sa kalayo sulod sa kwarenta ka minuto, o maggamit sa tulo ka higayon nga napulo ka minuto nga hubag, kompleto nga pagpabugnaw ug pagpuga.
- Ang delicacy nga giputos lamang sa sterile nga mga banga ug init lamang, human nga kami patak-opan og maayo ug ibilin aron pabugnawon ubos sa mainit nga "coat".
Sa unsa nga paagi nga magluto ang mga candied fruits gikan sa ziphis?
Sagol:
- ziziphus 1.6 kg;
- granulated sugar - 1,1 kg;
- citric acid - 20 g;
- nasala nga tubig - 700 ml.
Pagpangandam
- Alang sa pag-andam sa mga bunga sa panit, ang nahugasan nga zizifus gitipigan sa ginagmay nga mga bahin sa Nagabukal nga tubig sulod sa upat ka mga gutlo ug gibuak ang matag usa nga Berry.
- Karon isagol ang tubig sa asukar ug lemon acid, magluto sa syrup, ibubo ang mga prutas nga giandam sa usa ka mainit nga porma ug ibilin kini nga matumog sulod sa labing menos napulo ug duha ka oras.
- Human sa usa ka panahon, ipainit ang zizifus uban sa syrup sa usa ka hubag, lutoon mo sulod sa napulo ka mga minuto sa labing ubos nga kainit, dayon ibalik kini pag-usab aron mahumod. Balika ang pamaagi alang sa pagpainit, pagpabukal ug pagpabugnaw sa pipila ka higayon.
- Human sa katapusan nga pagpabukal, among gibutangan ang mainit, tam-is, matam-is nga bunga sa usa ka salaan o grate sa usa ka bandeha ug ibilin kini sa makadiyut aron mahubsan.
- Human niana, pahubsi ang mga bunga sa panit diha sa adlaw, sa hurno o sa dryer.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa adlaw nga pinaugang zifefus, sa unsang mga petsa?
Sagol:
- ziziphus 1.6 kg;
- granulated sugar - 0.7 kg;
- tubig nga nasala - 1.6 ka litro.
Pagpangandam
- Ang una nga yugto sa pag-andam sa mga petsa gikan sa ziphys susama kaayo sa teknolohiya sa pag-andam sa jam o candied fruit, apan ang syrup dili kaayo konsentrado. Ang pagputol sa bunga sa niini nga kaso, kita dili, apan yano nga nakolim sa ilang mga sanga sa pipila ka mga dapit.
- Ang asukar ibubo ngadto sa linuto nga tubig, hingpit natunaw ang tanan nga kristal, padayon nga gisagol ang sagol, ug lutoon ang usa ka minuto.
- Karon among ihulog ang syrup nga giandam ziphifus ug human sa balik-balik nga pag-boiling magluto kami sa bunga sulod sa duha ka minuto, naningkamot nga magpabilin lamang nga dili kaayo mamatikdan nga pagpabukal.
- Pilia ang plato pagkahuman niini ug biyai ang workpiece nga gipugos ug pabugnawan sulod sa 12 ka oras.
- Human sa paglabay sa panahon sa tulo ka higayon gipainit nato ang ziziphous sa syrup, lutoon ang pipila ka mga minuto ug dayon bugnaw ug mo-insister. Human sa katapusan nga pagluto ug pagpabugnaw, ginakuha namon ang mga prutas sa usa ka grate nga may usa ka bandehado ug gipahubas kini.
- Ang sunod nga yugto sa pag-andam sa delicacies mao ang direktang pagpa-uga sa mga ziphys. Alang sa pagpatuman niini, mahimo nimo gamiton ang usa ka kainit sa 50 degree nga hurno o electric dryer, mag-adjust kini alang sa sama nga rehimen sa temperatura. Kon kita mangalaya sa mga prutas sa hurnohan, nan ang pultahan niini kinahanglan nga itudlo aron ang evaporating moisture mogawas sa device nga wala mapugngan.
- Ang uga nga zizifus, maingon man ang mga panit nga bunga, hingpit nga mapreserbar bisan pa sa mga kondisyon sa kwarto, nga dili mawala ang lami ug bililhon nga mga kabtangan.