Ang mga karaan nga mga marinade base sa mayonnaise ug ketchup dugay na nga nabuhi pa sa ilang kaugalingon, karon popular nga mga light saus nga adunay usa ka delikadong lami, sama sa mga giandam base sa mustard nga dugos. Sa kini nga sarsa nga kita makakat-on sa pagluto og manok sa mga resipe sa dugang pa.
Ang manok sa panapton nga adunay dugos ug mustard
Sagol:
- manok fillet - 1,7 kg;
- Dijon mustard - 35 g;
- powdered curry, ground paprika - 1 1/2 tsp.
- lana sa oliba - 35 ml;
- dugos - 30 ml.
Pagpangandam
Ibutang ang hurno sa 175 degrees, ug ikaw mismo maghimo sa usa ka yano nga marinade alang sa manok nga adunay dugos ug mustard. Sa pagkatinuod, lakip sa mga nag-unang mga sangkap niini, nga dayag, ang dugos ug mustard, nga gisagol, gi-dugang sa lana, paprika, curry ug usa ka maayo nga pinch nga asin, dayon gigamit sa langgam.
Ang Fillet ibalhin ngadto sa usa ka bukton ug ibutang sa oven sa kasagaran nga tunga sa oras.
Ang manok lutoon sa dugos ug mustard
Sagol:
- chicken thighs - 460 g;
- matam-is nga Dijon mustard - 25 g;
- tibuok nga butil nga mustasa - 25 g;
- dugos - 30 g;
- sabaw - 30 ml;
- lana sa oliba - 15 ml;
- sprigs sa rosemary - 3-4 pcs.
Pagpangandam
Sa wala pa mokuha ang manok sa mustasa ug dugos, biyai ang hurnohan nga gipainitan sa 200 degrees. Sa kasamtangan, pag-andam sa usa ka simple nga sarsa nga gihimo gikan sa duha ka matang sa mustard, sabaw sa manok, dugos, mantekilya ug bag-o nga yuta nga dahon sa rosemary, nga gamay nga asin. Paligira ang mga paa sa manok sa sarsa ug ibutang kini sa oven. Ang panahon nga makaadto sa pagluto sa manok uban sa dugos ug mustard diha sa hurno magdepende sa gidak-on sa mga paa mismo, apan sa kasagaran, ang sal-ang gikan sa 25 ngadto sa 35 ka minuto igo, samtang ang pan nga karne mas maayo nga matagak sa nabilin nga marinade.
Suga sa manok nga dugos ug mustasa
Sagol:
Alang sa manok:
- lana sa oliba - 25 ml;
- Dijon mustard - 20 g;
- Pipila nga thyme - usa ka pinch;
- uga nga sibuyas ug ahos - 1 ka kutsarita;
- lemon juice - 20 ml;
- mantikilya - 20 g;
- manok nga mga paa - 1.3 kg.
Alang sa sarsa:
- Dijon mustard - 60 ml;
- dugos - 5 ml;
- yoghurt - 30 ml.
Pagpangandam
Paghinumdom sa salting mga manok, ibutang kini sa usa ka pickle ug isablig uban sa uga nga mga hilba. Pag-andam sa usa ka sinagol nga mustasa uban sa juice sa citrus ug sa duha ka matang sa lana, ibubo ang sagol sa manok ug isagol. Lutoa ang imong hips sa 190 degrees sa 25-30 minutos. Paina ang mga juices sa karne ngadto sa usa ka panaksan ug isagol sa mustard, honey ug yoghurt. Pag-alagad sa langgam nga may mustard sauce.