Ang Dijon mustard usa ka maayo kaayo nga dugang sa karne, isda, nagkalainlaing mga salads. Giandam kini sumala sa tradisyon gikan sa mga liso sa kape o itom nga mustasa nga dugang sa puti nga bino ug uban pang mga panakot. Atong hisgutan kung unsaon sa paghimo niini sa balay.
Resipe alang sa Dijon mustard
Sagol:
- mga liso sa brown mustard - 4 tbsp. kutsara;
- mga liso sa dalag nga mustasa - 4 tbsp. kutsara;
- puti nga uga nga bino - 0,5 nga mga butang;
- puti nga suka sa alak - 0,5 nga mga butang;
- Ang asin maayo - 0,5 tsp.
Pagpangandam
Ang mga liso sa mustasa ibubo ngadto sa usa ka panaksan nga bildo, ibubo sa bino ug suka. Dayon tabuni ang sagol nga may pagkaon sa pelikula ug biyaan ang pagbarug sulod sa 24 oras sa temperatura sa lawak. Human niana, among ibalhin ang sulod sa mga plato ngadto sa blender bowl, idugang ang asin sa pagtilaw ug gibunalan hangtud ang usa ka homogenous creamy consistency makuha. Dayon ibalhin nato ang masa ngadto sa usa ka baso nga limpyo nga garapon, ibalik kini ug ibutang kini sa refrigerator. Ang andam nga mustasa mahimong ibutang sa lamesa human sa 12 ka oras.
Dijon mustard nga adunay dugos sa balay
Sagol:
- rapeseed oil - 1 tbsp. kutsara;
- basil - 1 tbsp. kutsara;
- uga nga puti nga alak - 1,5 nga mga butang;
- bombilya - 1 piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- uga nga mustasa - 130 g;
- asin - 2 teaspoons;
- dugos - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang Luchok ug ahos gilimpyohan ug gidugmok uban ang kutsilyo uban sa basil . Sa usa ka saucepan nga adunay usa ka non-stick coating, ibubo ang puti nga bino ug ibubo ang giandam nga mga sangkap. Dayon pabukala ang tanan ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa mga 5 minutos. Pag-andam sa sinagol, pag-filter pinaagi sa usa ka strainer, ug ilabay ang uban. Sunod, ang kanunay nga pagpalihok, ibubo ang mustard powder ug isagol hangtud nga ang masa mahimong usa ka homogenous. Karon atong ipaila sa tukmang paagi ang rapeseed oil, gibutang namon ang dugos ug asin sa pagtilaw. Human niini, ibutang ang sagol sa usa ka hinay nga kalayo ug magluto hangtud nga baga. Gitransfer namon ang mustasa sa usa ka limpyo nga garapon, bug-os nga naligo ug limpyo sulod sa 24 oras sa refrigerator.
Sa unsa nga paagi sa magluto Dijon mustard uban sa cinnamon?
Sagol:
- mga liso sa puti nga mustasa - 150 g;
- nasala nga tubig - 0,5 nga mga butang;
- dugos - 1 teaspoon;
- cinnamon - pinch;
- cloves - 2 pcs;
- suka nga alak - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 1 ka kutsarita;
- mga panakot.
Pagpangandam
Diha sa kaldero gibutang namon ang Provencal nga mga utanon, mga clove, ibubo ang diyutay nga tubig ug isul-ob ang kalayo aron lutoon. Dayon dugangi ang asin ug magluto sulod sa usa ka minuto. 2. Diha sa piano magadugmok ang mga binhi sa puti nga mustasa nga binhi, ibubo kini ngadto sa usa ka tibud ug ibubo ang sinagol nga sagol sa tubig. Dayon dugangi og dugos, ihulog ang usa ka pinch nga kaningag, ibubo ang suka ug lana sa oliba. Ang tanan nga pag-ayo pag-ayo, cool nga mustard ug limpyo sa refrigerator.