Nagtanyag kami kanimo nga yano nga mga resipe alang sa pag-andam sa mga pastry nga pastry nga adunay cream. Sila dili kaayo tam-is, hilabihan ka lamian ug lamian. Ug nagdugang og usa ka gamay nga mangitngit nga rum o creamy liqueur sa nahuman nga minasa, makabaton ka og bag-ong mas dalisay ug halangdon nga pagtilaw.
Ang cake nga adunay custard
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 150 g;
- tubig nga 125 ml;
- gatas - 125 ml;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- asin - pinch.
Alang sa dekorasyon:
- puti nga chocolate - 50 g;
- gatas nga chocolate - 150 g.
Pagpangandam
Gikan sa niini nga mga sagol, kami nagkuha sa usa ka homogenous nga lugas nga harina, gibutang kini sa usa ka bag sa tiggamit ug gipilit ang gagmay nga mga tukog ngadto sa usa ka linugaw nga linugaw nga lana. Magaluto og mga eclairs sulod sa 15 minutos sa preheated nga hurnohan, nga dili maablihan , aron ang dough dili opal. Dayon gipabugnaw namo ang mga tinapay, giputol ang mga kilid ug pun-on ang bisan unsang cream. Nag-una sa tubig nga natunaw nga chocolate ug gitawag ang tanan alang sa tsa.
Custard nga patatas uban sa custard
Sagol:
Alang sa biscuit:
- itlog - 1 ka piraso;
- asukar - 170 g;
- sour cream - 200 ml;
- harina - 130 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 7 g;
- vanillin;
- kakaw - 3 tbsp. kutsara.
Kay cream:
- itlog - 1 ka piraso;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 30 g;
- Vanillin - pagtilaw;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 200 ml;
- mantikilya - 100 g;
- nuts - 60 g.
Pagpangandam
Busa, una, mag-andam kami og biscuit uban kanimo. Aron mahimo kini, dugangi ang mixer nga may itlog ug asukar, dugangi ang sour cream, mix ug hinay-hinay ibubo ang tanan nga mga dry ingredients: sifted harina, kakaw ug baking powder. Gisagol namon ang masa gamit ang spatula hangtud nga kini managsama. Karon kuhaa ang porma alang sa pagluto, pag-grease kini sa mantikilya, parehas nga ipanghatag ang minasa ug pagluto sa preheated sa 180 degree nga hurno sulod sa 30 minutos.
Andam nga biskwit ang hingpit nga bugnaw, bungkagon kini ngadto sa mga piraso sa mga piraso ug ibutang kini sa panaksan sa blender. Gidugmok nato ang tanan ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sa usa ka mamala nga frying pan fry nuts, nga human niana kini usab galingon sa usa ka blender ug maghiusa sa biscuit masa ug kakaw.
Karon adto sa pag-andam sa custard . Aron mahimo kini, gibunalan ang egg whisk uban sa asukal ug vanillin, ibubo ang harina ug pag-usab pag-ayo. Dayon ibubo ang usa ka gamay nga gatas, patulon hangtud nga ang mga lumps mawala, ug ang tanan nga nahibilin nga gatas gilat-an ug gibubo sa usa ka nipis nga itoy nga itlog-ug-gatas nga sinagol, padayon nga gisagol sa usa ka spatula. Lutoa ang sagol hangtud mahumok sa usa ka gamay nga kalayo, ibutang ang humok nga lana sa lana ug dad-a kini ngadto sa homogeneity.
Kuhaa ang nahuman nga cream gikan sa kalayo, idugang ang biskwit-nut crumb ug pag-ayo pag-mix sa spatula. Ibubo ang nabilin nga mga mumho ngadto sa plato, paligdi ang gagmay nga mga bola gikan sa minasa ug paligdi kini gikan sa tanang kilid. Among ibutang ang natapos nga key sa usa ka sudlanan ug ipadala kini sa refrigerator.
Portuges nga pastry nga adunay custard
Sagol:
- bezdozherzhevoe puff pastry - 500 g.
Kay cream:
- gatas - 500 ml;
- harina - 60 g;
- asukar - 500 g
- tubig - 1 butang;
- yolks - 6 ka piraso;
- lemon nga panit - aron makatilaw;
- Ground cinnamon - pinch.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan, ibutang ang harina nga may gamay nga gatas ug isagol kini aron walay mga lumps. Ang nahibilin sa gatas gilat-an nga may lemon zest, cinnamon ug ibubo ang usa ka manipis nga tipik ngadto sa harina, nga dili mohunong sa pagpanghilabot. Magluto sa cream hangtud nga mobukal sa ubos nga kainit ug kuhaon gikan sa kainit. Ang asukar gisagol sa tubig, hubag sa 3 ka minutos, ibubo ngadto sa gatas ug harina nga harina ug isagol nga maayo.
Samtang mobugnaw ang masa, palungon ang manipis nga minasa ug putlon ang mga lingin. Gibutang namon sila sa mga molde, nga naglangkob sa mga kilid. Sa diha nga ang cream nga gipabugnaw, isagol ang mga yolks ngadto niini ug pun-on ang atong mga blangko, nga gamay nga magbalik sa mga kilid sa minasa. Naghimo kami og usa ka puff pastry nga adunay custard hangtud nga andam ug mag-alagad niini sa lamesa.