Ang tanan nahigugma sa muffin, apan dili matag babaye nga tagbisaya ang makaguba sa pagkontak sa usa ka patubo nga minasa. Apan, ang tanan dili kaayo makahadlok. Hugot nga pagtan-aw sa proporsiyon ug sundon ang among tambag. Ug ang nag-unang lagda mao ang pagsugod sa usa ka lebadura nga minasa lamang sa maayong buot! Dayon kini mobarug gayod, ug ang mga rolyo ug mga pie mahimong maanyag ug walay timbang.
Usa ka classic nga resipe alang sa minasa nga pastry
Sagol:
Alang sa opero:
- pinisa nga lebadura - 70 g;
- tubig - 1 butang;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- nga harina - 5 tbsp.
Alang sa pagsulay:
- Gatas - 0.5 ka litro;
- mantikilya - 175 g;
- asukar -1.5 porsiento;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- vanilla - 0.3 teaspoons;
- harina - 5 ka butang;
- utanon nga lana - alang sa vymeshivaniya;
- asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Una among giandam ang kutsara - ang starter alang sa minasa. Gihay-on nato ang harina sa usa ka panaksan, himua ang lungag ug dugmukon ang patubo, ibubo ang asukar, isagol.
Sugyot: Ang gipaturok nga lebadura mahimong mapulihan nga uga sa usa ka ratio nga 3: 1. Alang sa among resipe, kini mga 6 ka oras nga mga kutsara nga walay slide. Idugang sa panaksan nga init, temperatura sa lawas, tubig, pagpalihok. Isablig ang usa ka gamay nga harina sa ibabaw. Tabuni ang espongha sa usa ka tualya ug mobiya sa mainit nga dapit.
Samtang ang lebadura angay, gipainit namo ang katunga sa gatas. Gidugang namo ang lana niini ug gipukaw kini hangtud nga kini matunaw. Gikuha nato gikan sa kalayo. Ayaw paglubog! Solim, ibubo sa vanilla ug asukar. Pag-agas hangtud nga hingpit nga matunaw.
Tambag: idugang ang tanan nga asukar pinaagi sa reseta lamang kung magsugod ka sa usa ka tam-is nga minasa alang sa matam-is nga mga pie. Kay linuto sa pan uban sa usa ka salted pagpuno igo 2 tbsp. cuchara nga asukal.
Ang mga itlog gaan nga gibunalan sa nabilin nga gatas, ug ibubo kini nga sagol sa punoan. Nagmasa kami sa whisk hangtud uniporme, ug idugang kini sa panaksan uban sa nahuman nga pod. Sa hinay-hinay nga pagpaila sa harina, kami nagkuha sa usa ka humok, nabag-o nga minasa. Kinahanglan nga dili kini mahimong "tungason", mao nga dili kinahanglan nga gamiton ang tanan nga harina, apan sama sa "pagkuha" sa minasa. Aron nga dili kini magpabilin sa imong mga kamot, pag-grease ang imong mga kamot ug ang lamesa, nga among gisagol, nga adunay lana sa utanon.
Sugyot: ang lebadura nga minasa mao ang usa sa pinaka importante nga mga lakang sa pag-andam niini. Aron makab-ot ang usa ka mas dako nga epekto, kini mas maayo nga pildihon kini: atong ipataas kini ug kusganong ihulog kini sa lamesa. Usba 30-50 ka beses. Ang minasa nahimong mas dasok ug humok.
Naghimo kami og usa ka bola gikan niini ug gibutang kini sa usa ka dako nga panaksan, nga kanhi gisagol sa lana sa utanon. Duga sa ibabaw, usab, grease sa lana, tabunan ang usa ka tualya ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit. Gitino namo nga walay mga drafts, walay usa nga modaug sa mga pultahan ug dili mohilak - wala "mahadlok" ang minasa.
Kon ang minasa magdugang sa gidaghanon sa tulo ka higayon, kita manlimbong, ug kita mobangon pag-usab. Nian mahimo ka magsugod sa paghimo sang patties. Ayaw kalimot nga sila "mobarug nga lig-on" sulod sa mga 20 minutos, sa dili pa ikaw magluto o mag-fry.
Instant Pastry Pie
Sagol:
- harina - 500 g;
- gatas - 1 ka butang;
- naputol nga patubo - 30 g;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 0,5 tsp.
Pagpangandam
Ang asukar matunaw sa init nga gatas ug kita managko sa lebadura. Diha sa sifted nga harina, kita nagkalalom ug gibubo ang dissolved nga patubo ngadto niini. Naghulat kita hangtud nga magsugod sila sa "paglatagaw". Idugang ang itlog nga sinagol sa asin ug mantekilya. Gipakalma namo ang humok nga minasa, "gibunalan" kini sa lamesa, giligid ang panaksan ug gitabunan ang tualya. Ang tanan nga mahimo nimo nga mga pie!
Ang minasa nga harina sa mantikilya alang sa fried pies
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- starch - 1 ka kutsarita;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1/3 tsp.
Pagpangandam
Pukpok ang mga itlog nga may asin ug asukar, idugang ang sour cream ug starch. Sa hinay-hinay, idugang ang harina ug isagol ang humok nga minasa. Giputos kita niini sa usa ka sine sa pagkaon ug mibiya aron "mohigda" duha ka oras sa refrigerator. Nindot kaayo ang pag-andam sa kinumot gikan sa gabii, ug sa buntag, stick pie, donut ug gilayon sa usa ka pan!
Unsaon paghimo sa usa ka minasa alang sa mga pie sa breadmaker?
Sagol:
- gatas - 1 ka butang;
- harina - 2,5 nga mga butang;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 50 g;
- Taas nga patubo - 14 g;
- asukar - 0,5 mga butang;
- asin - 0,25 tsp.
Pagpangandam
Magatunaw sa mantikilya sa init nga gatas, ibubo kini ngadto sa porma sa usa ka magbubuhat sa tinapay. Idugang ang tanan nga mga sangkap (ayaw kalimot sa pag-alis sa harina!) Ug i-turn sa lebadura nga pagdumala sa masa. Dayon ang imong partisipasyon dili kinahanglanon. Ang minasa sa magbubuhat sa tinapay hilabihan ka mahangin ug gamay kaayo. Apan ayaw dugangi ang dugang nga harina, apan ibutang lang ang imong mga kamot sa lana sa utanon.