Ang Pickled sa usa ka spicy marinade mackerel usa ka maayo kaayo nga independente nga snack ug dili mahinungdanon nga sangkap sa pagluto sa tanan nga matang sa mga salad sa isda ug mga sandwich. Tungod sa matambok nga unod sa karne niini nga isda, ang pinggan nahimong juicy ug malumo kaayo. Mahimo kining ibutang sa dignidad sa usa ka festive table, ug gikan sa paggamit sa linuto nga patatas sa usa ka kaswal nga panihapon pipila lamang ang mobalibad.
Apan, ikasubo, ang matang sa halang salted salted fish nga gibaligya sa mga tindahan wala nagdasig sa pagsalig tungod sa kalidad sa isda, salting o timing. Posible nga maandam kini sa paggamit sa usa ka halang nga panapton sa balay.
Ang mga resipe sa spiced salted mackerel mga yano ra kaayo, wala magkinahanglan og taas nga gasto, ug ang isda mismo dali kaayong gi-marinate.
Unsa ka husto ang paghimo sa usa ka mackerel nga halang nga salting nga atong isulti sa ubos sa atong mga resipe.
Resipe alang sa mackerel spicy salting
Sagol:
- mackerel - 1 pc .;
Alang sa marinade:
- asin - 2 tbsp. cuchara (nga walay slide);
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 3 pcs;
- cloves - 3 pcs;
- mga mag nga itom nga pepper - 5 pcs .;
- coriander - 10 g;
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- tubig 250 ml.
Pagpangandam
Mackerel, kon gikinahanglan, mokunhod, kuhaon ang ulo, mga ugat ug mga kapay ug hugasan nga hugasan.
Pag-andam karon og marinade alang sa mackerel spicy salting. Sa paghimo niini, sagolon ang tanang mga sangkap sa usa ka scoop o saucepan ug magluto sulod sa duha ka minuto.
Among ibutang ang isda sa usa ka enamel o plastik nga sudlanan ug pun-on kini sa usa ka bug-os nga cooled brine. Kung wala ang angay nga mga pinggan, mahimo nimo gamiton ang pag-marine sa usa ka sudlanan nga plastik nga gitanom. Gipugngan namo ang isda sa brine sulod sa duha ngadto sa upat ka adlaw.
Alang sa dugay nga pagtipig, kinahanglan nimo nga makuha ang isda gikan sa brine, ibutang kini sa usa ka bag ug ipadala kini sa freezer.
Dali nga mackerel spicy salting uban sa mustard
Sagol:
- mackerel - 2-3 pcs .;
Alang sa marinade:
- mustard powder - 1/2 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. cuchara (nga walay slide);
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
- cloves - 1 pc .;
- mga mag nga itom nga pepper - 5 pcs .;
- coriander - 1/2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 25 ml;
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- tubig - 500 ml.
Pagpangandam
Gikuha nato ang patay'ng lawas sa mackerel gikan sa viscera, ulo ug kapay, hugasan kini, guntinga kini ug idugang kini ngadto sa angay nga sudlanan. Sagola ang tanang sangkap sa pag-marinade, pabukala sulod sa tulo ka minuto, cool ug pun-a kini sa isda. Naghupot kami sa mga piraso sa brine sulod sa 24 ka oras ug mahimong sulayan. Pagkaon!