Sa pagkakaron, ang mga pinggan popular sa tibuok kalibutan nga adunay sangkap sama sa toyo , usa ka tradisyonal nga produkto sa mga pagkaon sa mga nasud sa Far Eastern nga rehiyon.
Sultihi ka kung unsaon nimo magluto ang karne sa toyo. Ang tanan nga mga produkto sa pagluto sa mga pagkaon sa Far Eastern sa dagkong mga siyudad mahimong mapalit sa mga merkado sa Asia, sa espesyalista nga mga tindahan o mga departamento sa supermarket.
Mga nagkalainlain sa tema sa tradisyonal nga pinggan nga Korean siya (xve). Nagluto kami og hilaw nga karne nga gi-marinated sa honey-soy sauce, kini nga resipe popular dili lamang sa Korea. Paggamit sa karne, ingon nga ikaw sigurado.
Karne sa dugos nga soy sauce
Sagol:
- karne sa baka (gikan sa usa ka ungifted animal, o mas maayo nga veal) - mga 400 g;
- sibuyas (mas maayo nga pula) - 1-2 pcs .;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- pula nga pula nga pepper (presko) - 1 piraso;
- Ginger nga presko - 1 tuber;
- tam-is nga pula nga pepper - 1-2 pcs.
- lemon - 1 (o 2 limes, o lemon + apog);
- kalidad nga soy sauce (ang usa nga mas mahalon, mas maayo nga mopili sa usa ka sarsa sa bantog nga mga tatak nga imong gisaligan);
- lana sa lana;
- dugos natural - 1-2 tbsp. kutsara;
- liso sa coriander ug fennel (yuta);
- Sesame nga binhi;
- presko nga greenery (parsley, basil, coriander).
Pagpangandam
Ang karne mahimong ipahigayon sulod sa 40-60 ka minuto sa freezer, aron kini mas sayon sa pagputol niini. Giputol namon ang karne tabok sa mga lanot nga adunay nipis, mugbong mga piraso.
Pag-andam sa sarsa. Ang ahos ug ang pula nga paminta nga pinahumok nga tinadtad uban sa usa ka kutsilyo. Ang limpyo nga ginger tuber naggunting sa usa ka nipis nga hamubo nga uhot. Paghiusa, ibutang sa imong lami, toyo, honey ug lemon juice ug / o apog (mahimong ilisan o sinagolan sa natural nga suka nga bunga). Idugang ang usa ka gamay nga lana sa lana ug mga panakot sa yuta. Sagola ang tanang sangkap sa sarsa.
Ang sliced nga karne ibutang sa usa ka hugot nga sudlanan ug ibubo gamit ang sarsa. Pagpalihok ug pagbiya alang sa 2-8 ka oras sa usa ka bugnaw nga dapit. Pag-mix kanunay. Sa proseso sa pag-mariling, ang karne gisagol ug, sa usa ka paagi, nagbag-o sa iyang gambalay.
Sa diha nga ang karne, sa imong opinyon, gihatagan sa igo nga pag-andam, among giandam ang uban. Giputol namo ang manipis nga sibuyas o sibuyas nga mga sibuyas, ug ang tam-is nga pepper. Nagpalapad kami sa mga sibuyas, sili ug karne sa usa ka plato, dekorasyon sa mga utanon, isablig ang binhi sa liso ug alagaran. Kini nga pinggan maayo alang sa pag-alagad sa humay, presko nga mga pear o plums, kamatis, bino (mirin o Shaoxing), vodka sa bugas, mga wain sa prutas.
Kung dili ka pa andam nga mokaon sa hilaw nga karne nga adunay toyo, mahimo ka nga magluto og pinirito nga karne nga pre-marinated sa toyo.
Ang sinugba nga karne nga adunay soy sauce
Sagol:
- karne sa karne - 3-4 piraso;
- ahos - 2-5 ka piraso;
- pula nga pepper;
- itom nga pepper powder;
- cloves - 3-5 nga putot;
- Madera ang uga;
- toyo;
- lana sa utanon o tambok sa baboy;
- sibuyas nga berde;
- presko nga mga utanon (parsley, basil, coriander, rosemary).
Pagpangandam
Pag-andam sa sarsa. Matahum nga mga chop bawang ug pula nga mainit nga pepper. Pagdugang Madera nga adunay soy sauce. Gibungkag namo ang mga putot sa usa ka carnation o gigaling kini sa galingan nga galingan. Sagola kini ug ibubo ang mga steak sa marinade. Mag-marin kami labing menos alang sa 2 ka oras. Gihubad namon ang karne nga usa ka panyo ug usa ka frying pan sa ibabaw sa taas nga kainit. Ang lebel sa pag-fry ang huyang o medium.
Nag-alagad kami sa berde nga sibuyas ug madera. Dili ka makakaon og mga steak, apan
Ang karne nga gisudlan sa soy sauce, magluto, pagkuha sa susama nga mga sangkap alang sa sarsa ingon sa kaniadto nga resipe (tan-awa sa ibabaw), apan imbis nga mga steak mokuha kita og karne alang sa goulash o azu. Una ang pag-atake sa karne sa usa ka sarsa, ug unya mag-agay sa mga sibuyas sa usa ka kolon o frying pan, kung gikinahanglan, idugang ang tubig. Kung giputol nimo ang karne nga may mga piraso (sama sa unang resipe, tan-awa sa ibabaw), ang karne mas dali nga maandam. Siyempre, ang karne sa baka mas paspas.