Sup nga gazpacho - usa ka kaylap nga pagkaon nga Espanyol nga pagkaon. Ang gidugmok nga hilaw nga mga utanon nagsul-ob sa lana sa olibo, gipainum sa suka o lemon juice ug gigamit sa nagkalainlaing mga panakot. Andam nga sabaw nga gibutang sa mga plato ug nagsilbi nga rusk gikan sa puti o rye nga tinapay .
Ang klasikong resipe alang sa gazpacho
Sagol:
- Tomatoes - 3 ka pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- canned pepper - 1 pc .;
- presko nga pepino - 1 pc;
- tomato juice - 3 ka butang;
- coriander, coriander sa yuta;
- bino pula nga suka - 0.3 tbsp.;
- lana sa oliba - 50 ml;
- Ang salsahan sa Tabasco.
Pagpangandam
Ang resipe sa pagluto sa gazpacho tomato sabaw yano ra. Ang tanan nga mga utanon gihugasan, gipauga ug gibahin ngadto sa 2 susama nga mga bahin. Giputol namon ang usa ka tunga ngadto sa gagmay nga mga piraso, idugang ang pulang paminta, ibutang ang tanan sa proseso sa pagkaon ug dugmokon kini sa mashed nga patatas. Dayon ibubo nato ang gidaghanon nga sagol sa usa ka panaksan, ibubo ang juice juice , suka, lana sa oliba, gamay nga sarsa sa Tabasco ug iwisik ang tinadtad nga green cilantro.
Gisagol namo ang tanan, ug gikan sa nahibilin nga kamatis among gi-eksperimento ang mga binhi ug giputol ang mga kamatis ngadto sa gagmay nga mga cubes. Pagputol lamang og pipino ug mga sibuyas. Idugang ang tanan nga mga sangkap sa sabaw, idugang ang asin sa pagtilaw, paminta ug kuhaa ang pagpabugnaw sulod sa duha ka oras sa refrigerator.
Resipe alang sa Spanish gazpacho nga sabaw
Sagol:
- matam-is nga green pepper - 1 pc;
- lami nga tinapay - 1 kg;
- ahos - 2 nga cloves;
- orange - usa ka piraso;
- mga kamatis - 4 ka mga pcs.
Pagpangandam
Busa, pagkuha sa usa ka angay nga saucepan, ibutang sa usa ka piraso sa tinapay nga stale ug sa tanan nga gihugasan ug uga nga kamatis. Ibubo ang sulod sa kaldero nga may igo nga tubig ug ibutang kini sa stove. Sa diha nga ang mga tubig mobugnaw, pag-ayo sa pagkuha sa mga kamatis ug tinapay ug ibutang kini sa lain-laing mga sudlanan. Uban sa mga pabugnaw nga mga kamatis, atong kuhaon ang mga panit ug ibutang kini alang sa karon. Ang nahibilin nga tinapay anaa sa usa ka lahi nga plato nga adunay mga kamot.
Karon pagkuha sa usa ka dako nga sudlanan, gibutang kini sa sliced sa gagmay nga mga cubes matam-is nga Bulgarian pepper, asin ug gipanitan ahos cloves. Dayon kining tanan dugmokon sa usa ka blender, idugang ang linuto nga tinapay ug gipanitan nga kamatis. Pag-usab, itusok sa usa ka blender hangtud makuha ang usa ka homogenous mass.
Human niana, among gisabwag ang nahibilin nga nahugno nga pan ug gibalik namo ang tanan. Sa panahon sa pag-andam sa gazpacho, ang sabaw mahimong mahimo nga baga ug uga. Sa niini nga kaso, kita dilute kini sa usa ka gamay sa tubig, diin ang mga kamatis nga uban sa tinapay nga giluto. Gipuno namo ang andam nga pinggan gamit ang lana, tabonan ang taklob sa ibabaw ug ibilin kini sulod sa mga 10 minutos. Dayon sa pag-alagad sa sabaw sa lamesa, pre-watering kini uban sa bag-ong milusot nga orange juice.
Ang resipe alang sa gazpacho nga sabaw
Sagol:
- bombilya - 1 piraso;
- pepino - 600 g;
- Bulgarian green pepper - 2 pcs;
- dill-bun;
- lana sa oliba - 10 tbsp. kutsara;
- vino suka - 3 tbsp. kutsara;
- sabaw sa utanon - 300 ml;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas gilimpyohan, gihugasan ug giputol. Kadaghanan sa mga pepino gupok sa random nga mga hiwa. Sa paminta atong papason ang mga binhi, mga partisyon, gibutang nato ang usa ka quarter sa usa ka pod nga berde nga paminta, ug ang uban namutol sa uhot. Sa dill giputol namo ang mga punoan.
Ang tanan nga mga utanon, gawas nga gisaligan, galingon ang maayo sa usa ka blender sa usa ka homogenous nga masa, ibubo sa bugnaw nga utanon sabaw, makadugang suka, diyutay nga lana sa oliba, asin ug paminta sa pagtilaw. Karon kuhaon ang sabaw sulod sa usa ka oras sa refrigerator ug pabugnawa kini. Ang nahibilin nga mga pepino, berde ug pula nga pepper nga giputol ngadto sa gagmay kaayo nga mga cubes, pagpalihok sa mga utanon sa usa ka panaksan ug diyutay nga makadugang sa asin. Among ibubo ang cooled nga sabaw sa mga banga sa salamin o mga seramika nga panaksan, gikan sa ibabaw nga gibuklad namon ang gunting nga mga utanon ug ibubo ang nabilin nga lana sa olibo.