Ravioli - usa ka pinggan nga lutu sa Italya, susama kaayo sa gagmay nga mga pelmets, nga gihimo gikan sa usa ka manipis nga minasa nga adunay nagkalain-laing mga fillings: gikan sa classic nga karne hangtud matam-is. Ang Ravioli nga adunay spinach hilabihan ka lamian ug lamian. Sila malipayon kaayo ug magaalagad kanimo sa usa ka hingpit nga panihapon. Pag-alagad kanila sa labing maayo nga paagi sa usa ka creamy sarsa o yano nga uban sa sour cream.
Ravioli nga adunay spinach ug ricotta
Sagol:
Alang sa pagpuno:
- Ricotta - 200 g;
- Parmesan nga keso - 50 g;
- spinach dahon - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- mantikilya - 15 g;
- mga panakot.
Alang sa pagsulay:
- harina sa trigo - 300 g;
- itlog nga manok - 3 ka piraso;
- mga panakot.
Alang sa refueling:
- mantikilya - 50 g;
- nga gikan sa saging - 5 pcs .;
- Parmesan keso - aron makatilaw.
Pagpangandam
Busa, una, mag-andam kami og usa ka minasa alang kanimo uban sa ravioli. Sa paghimo niini, among ayagon ang harina nga may usa ka slide sa lamesa, gikan sa itaas paghimo usa ka gamay nga lungag ug ibubo sa pre-whipped chicken eggs. Human niana, paglabay sa usa ka pinch nga asin ug Kumuha sa usa ka igo nga hugot nga minasa nga adunay usa ka kutsara. Dayon ibutang kini sa usa ka sine sa pagkaon ug ibilin kini sa usa ka bugnaw nga lugar sulod sa 60 ka minutos. Ug niining higayona atong atubangon ang pagpuno. Ang mga dahon sa spinach gihan-ay, giproseso ug gihugasan ubos sa bugnaw nga tubig. Dayon ibutang kini sa tubig nga nagbukal ug blanch sa 5 minutos. Human niana, ibalibag nato sila balik sa colander, piliton kini sa sobra nga likido. Atong limpyohan ang sibuyas, melkko shinkuem ug passeruem sa cream butter sa usa ka linain nga frying pan hangtud sa kalumoy niini. Karon atong gikonektar kini sa spinach, idugang ang ricotta ug grated keso. Pag-ayo sa pagsagol sa tanan sa usa ka kutsara, pagpainit sulod sa 2 ka minutos ug kuhaon gikan sa kainit. Giputol namon ang natapos nga minasa sa tunga ug giligid ang matag bahin ngadto sa manipis nga mga lut-od. Sunod, ibutang sa usa ka pagpuno, pag-grease ang mga sulud uban sa puti nga mga itlog, ug tabuni ang ibabaw sa ikaduha nga bahin sa minasa, pagpilit sa usa ka gamay sa imong mga kamot sa palibot sa pagpuno. Karon pag-ayo pagputol sa umaabot nga ravioli sa usa ka kutsilyo sa mga kuwadrado ug lutoon kini sa nagbukal nga tubig sulod sa 2 ka minutos. Sa kasamtangan, ginapadali namon sila. Sa pagbuhat niini, fry sa cream sa mga dahon sa mensahe. Gipanguha namo ang hinimo nga ravioli nga keso ug spinach nga may usa ka kutsara gikan sa saucepan, among gibutang kini sa usa ka frying pan uban sa pagsinina, gisagol kini ug dayon nagsilbi kini sa lamesa, nga gibubo ang madanihon nga parmesan nga keso!
Resipe alang sa ravioli uban sa spinach ug cottage nga keso
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 400 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- puti nga vino - 6 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Alang sa pagpuno:
- spinach - 150 g;
- tinapay nga mumho nga - 3 tbsp. kutsara;
- cottage cheese - 200 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- grated keso - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tsp.
- mga panakot;
- mantikilya - 80 g;
- dahon sa mensahe - 16 ka mga pcs.
Pagpangandam
Gikan sa harina, bino, manok nga mga itlog ug asin, nagkuha sa usa ka homogenous nga minasa. Naghimo kami og bola gikan niini, gibutang kini sa usa ka pelikula ug gibilin kini sulod sa mga 60 minutos sa temperatura sa lawak. Niining panahona among gisulayan ang spinach, hugasan kini, ibutang kini sa usa ka sakto