Tomato nga sabaw uban sa tinapay sa Italyano
Ang sabaw sa kamatis popular ug nahibal-an sa hapit matag pamilya nga Italyano. Alang sa husto nga pagpangandam niini, gikinahanglan ang pag-obserbar lamang sa pipila ka yanong mga kondisyon. Una, pagpili sa mahumot ug hinog nga kamatis, hait nga keso. Ang tinapay kinahanglan nga lami ug dili salty. Mahitungod sa lana, kini kinahanglan nga kinahanglan lamang nga olibo, mahumot ug uban ang ubos nga acidity. Ang hinimo nga sabaw giandam sa mainit ug bugnaw. Busa, susihon nato ang resipe alang niini nga pinggan uban kanimo.
Sagol:
- mga kamatis - 1 kg;
- bombilya - 1 piraso;
- asin - matilawan;
- ahos - 3 ka cloves;
- presko nga basil - 1 sanga;
- linuto nga tubig o sabaw sa karne - 3 ka butang;
- asukar - pinch;
- uga o lami nga tinapay - 250 g;
- itom nga bag-o nga yuta pepper - sa pagtilaw;
- lana sa oliba - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig ug lutoon kini. Sa matag tomato, gikan sa ubos, paghimo sa usa ka gamay nga cross-cut ug ituslob kini alang sa 10-15 segundos ngadto sa Nagabukal nga tubig. Sa diha nga ang panit slips sa tomato, hinay nga pagkuha sa kini gikan sa tubig ug ang pulp gipamutol sa daghang mga sukat.Guntinga ang mga sibuyas ug guntingon ang mga cubes.Hikapa ang ahos pinaagi sa pug-anan, ug hugasi ang basil ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ibutang ang tinapay ngadto sa mga cubes.In sa usa ka dako nga saucepan ibubo lana sa oliba ug ipainit kini sa kainit nga medium.Add bow ug throw Nagbubo kami og usa ka pinch nga asin, pagpalihok, pagpalihok hangtud nga kini mahimong humok ug brownish.Add masa nga ahos ug cook, stirring kanunay, alang sa mga 30 segundos.
Unya ipakaylap ang mga hiwa nga mga kamatis, basil ug ibubo sa sabaw. Sulayi ang sabaw alang sa usa ka lami, kon kini gamay acidic, unya paglabay sa usa ka pinch nga asukar ug mix. Gidala namon kini sa usa ka hubag sa taas nga kainit, dayon pakunhod ang kainit ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Dayon, ibutang ang mga piraso sa tinapay, ilain ang kalayo ug ibutang ang sabaw sa 15 minutos. Sa dili pa mag-alagad, isagol ang sabaw pag-ayo sa usa ka kutsero, pagmasa sa mga piraso sa tinapay ug palagputon ang tanan nga may blender hangtud nga hapsay. Idugang ang panimpla sa pagtilaw, isablig sa itom nga paminta, pag-adorno sa mga dahon sa basil ug ibubo sa lana sa oliba.
Sagrado nga sabaw nga adunay tinapay sa Italyano
Sagol:
- mga mumho nga puti nga tinapay - 300 g;
- keso - 150 g;
- itlog nga manok - 2 pcs;
- nutmeg - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- sabaw - 1.5 ka litro.
Pagpangandam
Ang tinapay nga mumo nga gisagol maayo sa grated nga keso, idugang ang gipang-itlog nga mga itlog, asin, pepper, panahon uban sa nutmeg ug ibubo ang resulta nga gisagol ngadto sa karne nga sabaw , kanunay nga pagpadasig. Tabuni ang saucepan sa usa ka taklob ug ibutang kini sa usa ka maluya nga kalayo sulod sa 10 minutos. Kon nag-alagad sa lamesa, ginahugpong naton ang tanan aron ang gagmay nga mga bugdo dili maporma sa sabaw.
Italian nga sabaw nga sibuyas uban sa tinapay
Sagol:
- linuto nga tubig - 1 l;
- bombilya - 700 g;
- harina sa trigo - pinch;
- asin, dahon sa laurel, pepper - aron makatilaw;
- bag-ong tinapay - 3 mga hiwa;
- keso - 50 g.
Pagpangandam
Ang usa ka sauté pan o usa ka gamay nga saucepan nga gibutang sa usa ka maluya nga kalayo ug natunaw ang mantequilla sa niini. Nakahulog kami sa natunaw nga mga singsing nga sibuyas, asin, ug, nga nagatabon sa usa ka taklob, linaga, nagkutaw, hangtud nga hinay. Dayon, dugangi ang kalayo, dad-a ang tanan ngadto sa uniporme nga kapula. Human niana, buboi ang harina, linata sulod sa usa ka minuto ug ibubo ang nagbukal nga tubig. Dad-a ang sabaw sa usa ka hubag, paglabay sa dahon sa bay ug pepper. Magluto sa sabaw sulod sa 15 minutos sa ubos nga kainit. Niining higayona, tun-i ang mga hiwa sa tinapay gikan sa duha ka kilid. Among ibubo ang sabaw ngadto sa gamay nga bahin nga mga kaldero nga dili makaluto, tabunan ang tinapay, isablig sa grated nga keso, ug ipadala kini sa oven sa 10 minutos.