Sukad dugay na nga usa ka produkto nga anaa sa among rehiyon, kauban sa ubang mga lumulupyo sa dagat, nahibal-an na sila sa matag adlaw nga menu. Kon sa imong arsenal sa mga ideya sa resipe alang sa pag-andam niini nga mga mollusk gikapoy, dayon kami magdali sa pagluwas, ug magasulti kanimo unsaon sa pag-andam sa usa ka bag-o nga paagi sa pinutos nga squid.
Mga paso nga giputos sa pasayan
Sagol:
Alang sa squid:
- squid carcasses - 12 pcs .;
- dagkong mga pasayan - 250 g;
- scallops - 4-5 ka piraso;
- grated Parmesan - 1/4 sa usa ka siglo;
- mga chives sa ahos;
- parsley greens.
Alang sa sarsa:
- bombilya nga medium size;
- ang mga kamatis dako nga - 4-5 mga pcs.
- mga chives sa ahos;
- asukar - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang stuffing alang sa stuffed squid labi ka nindot, gawas sa squid mismo, shrimps ug scallops ang nalangkob sa komposisyon niini, kung dili kini malampuson, pulihan kini nga adunay susama nga gidaghanon sa shrimp. Ang usa ka magtiayon nga nukos nga patay nga lawas gilimpyohan ug giputol uban sa pasayan ug mga scallops. Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, latigo ang seafood nga adunay dental nga ahos ngadto sa Paste, ug human niana, isagol kini nga pasta nga may mga green ug grated cheese parmesan.
Ang nahibilin nga napulo ka mga lawas nga patayng lawas usab gilimpyohan ug gibutang sa lungag sa lungag.
Atimanon namon ang sarsa. Galinga ug ipasa ang bombilya sulod sa 3-4 ka minuto, idugang ang ahos, maghulat sa laing 30 ka segundo, ibutang ang tomato cubes, ibubo ang asukar ug linugaw hangtud nga ang sinagol mahimong baga ug uniporme - ang sarsa alang sa stuffed squid andam na. Ibutang ang giputos nga mga kamatis sa usa ka nagbukal nga kamatis nga kamatis ug ibutang kini sa ilaga sulod sa 20 minutos.
Ang gipaaso nga squid mahimong andamon sa sour cream nga sarsa, tungod niini, imbes nga kamatis nga ihalad ang ahos ug mga sibuyas, dugangi og usa ka kutsarita nga harina, usa ka baso nga sour cream ug tunga sa usa ka copa nga cream. Diha dayon ibutang ang shellfish sa sarsa ug simmer alang sa susamang yugto sa panahon.
Squid giputos sa mga uhong ug itlog
Sagol:
- dako nga mga patay nga lawas sa squid (gipanitan) - 6 pcs .;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- usa ka hugpong nga berde nga sibuyas ug dill;
- spinach dahon - 400 g;
- humay (linuto nga) - 150 g;
- uga nga puti nga alak - 200 ml;
- mga itlog sa manok - 4 ka mga pcs;
- mga uhong - 200 g;
- duga sa usa ka dako nga lemon;
- pinch of nutmeg.
Pagpangandam
Giangkon namon ang mga dahon sa spinach sa usa ka panit nga frying pan, gibutang namo ang sobra nga likido. Tagsa-tagsa ang mga uhong ug isagol kini sa humay, dugangi ang pinikis nga mga itlog, ibutang ang spinach. Uban sa mga resulta nga timpla nga atong pun-on ang mga patay nga lawas sa shellfish ug sa madali fry kanila sa usa ka mainit nga frying pan. Human sa pipila ka minutos, ibubo sa pan ang usa ka bino nga adunay lemon juice ug usa ka pinch sa muscat. Ang pag-andam sa stuffed squid matapos kon ang tanan nga bino mawala.