Ang tinuod nga mga mahigugmaon sa pilaf nasayud nga aron makuha ang hingpit nga resulta sa diha nga ang pag-andam sa usa ka pinggan posible nga adunay maayo nga kalidad sa bugas. Apan unsaon pagpili sa pinakamaayo ug labing angay nga kapilian alang niini nga katuyoan? Sa pagkatinuod, ang network sa pagbaligya adunay daghan nga gilapdon niining produkto. Karon atong sulayan ang bug-os nga pag-abli sa kini nga isyu ug isulti kanimo kung unsang matang sa bugas alang sa nawala nga langgam ang gikinahanglan, ug kung unsaon pagpili kini sa husto.
Unsa nga matang sa bugas ang kinahanglan alang sa Uzbek nga pilaf sa kazan?
Ang humay alang sa pilaf kinahanglan adunay daghang mga kabtangan nga makasiguro sa maayo nga lami sa giandam nga pinggan. Lakip niini, ang abilidad nga hingpit nga masuhop ang kaumog, tambok ug mosuhop sa baho, nga nagkadaghan. Dugang pa, ang humay kinahanglan nga huptan nga hingpit ang porma, dili magtapot sa panahon sa pagluto ug sa ingon makaamot sa pagkalabi sa pilaf.
Aron magluto sa Uzbek nga pilau, ang mga magluto mas gusto nga mogamit sa humay nga "Devzira", nga gipili sa mga breeder alang sa maong katuyoan. Kini adunay usa ka piho nga kolor sa krema, tam-is nga malt nga palami ug usa ka labing maayo nga kahumot, nga nakab-ot tungod sa espesyal nga prinsipyo sa pagproseso sa mga lugas nga adunay mga panit.
Bisan pa, mahimo usab nimo nga basehan ang steamed rice ug rice varieties nga "Jasmine" ug "Super Basmati". Nakita usab nila ang tanan nga mga kinahanglanon sa ibabaw, maayo kaayo nga puno sa mga panakot, tambok ug kaumog ug paghimo sa dili mahulagway nga lami sa mga oriental nga pinggan.
Unsa nga matang sa bugas ang gikinahanglan alang sa friable pilaf sa multivark?
Sa pagpili sa bugas alang sa paghimo sa pilaf sa usa ka multivarquet, importante kaayo kung unsang matang sa resulta ang gusto nimo makuha. Kung ikaw usa ka fan sa tradisyonal nga Uzbek nga pilaf ug wala moila sa "mga fake", nan ang mga matang nga gilista sa ibabaw mahimong sulundon. Lamang sila motugot sa pagpahimulos nianang dili malimtan nga silangan sa sidlakan.
Ang dili kaayo matinud-anon ug malipayon nga mga konsumante makagamit sa hingpit nga bisan unsang bugas nga anaa kanimo sa stock. Ang nag-unang butang mao nga wala kiniy mga baho, mga kahugaw sa mga tinumpag ug taas nga kalidad. Uban sa husto nga pagpangandam ug pagbantay sa mga proporsyon sa mga lugas ug tubig sa usa ka multivariate, mahimo ka nga usa ka desente nga resulta. Ang usa ka katingalahan sa modernong pagluto nagmugna sa pinakamaayo nga kondisyon alang niini.
Unsaon pagpili sa humay alang sa pilaf?
Bisan kung ang bugas nga imong paliton alang sa paghimo sa pilaf, ang husto nga matang ug isip tigbaligya sa labing maayo nga kalidad nga mga pag-angkon, pagtagad sa nawong ug estruktura niini. Ilabi na sa mga elite nga matang, ang mga bakak komon kaayo.
Ang tinuod nga taas nga kalidad nga bugas adunay usa ka gusok ug dili hamis. Lakip sa kinatibuk-ang masa kinahanglan nga walay masulub-on ug nadaut nga mga lugas, kung dili kini magpakita sa ilang kahuyang ug hingpit nga kakulang sa ingon nga bugas alang sa pag-andam sa pilaf. Lagmit, ikaw kon ikaw mogamit sa ingon nga usa ka agianan makaangkon sa usa ka viscous gruel. Kung adunay ingon nga oportunidad, mas maayo nga susihon ang bugas sama sa giingon nga "sa ngipon." Sa diha nga magisi, ang kalidad nga lugas dili mahugno, apan gibahin lamang ngadto sa duha ka nabag-o nga mga bahin.
Ang bugtong dili kinahanglanon nga pag-andam sa pag-andam sa bisan unsang pilaf mao ang usa ka hingpit nga paghugas sa humay hangtud ang tin-aw nga tubig makuha. Ang ubang mga tigluto mas gusto nga maghugas sa mga rice croup sulod sa traynta minutos. Kini nagtugot kanimo sa pagpakunhod sa pagkatap sa mga lugas ug pagpakunhod sa kalagmitan sa pagkuha sa resulta sa sticky porridge.
Karon nahibal-an nimo unsaon pagpili sa usa ka maayong bugas alang sa pagluto sa husto nga pilaf. Apan ayaw usab hikalimti nga dugang sa bugas, ang kalidad sa ubang mga sangkap sa pinggan ug mga panakot kinahanglan nga kalidad. Lamang sa niini nga kaso sa mga pinggan adunay usa ka maayo nga resulta ug makapahimuot kanimo ug sa imong pamilya ug mga higala sa usa ka sulundon nga pagtilaw.