Ang barato nga presyo ug nagkalainlaing matang sa kahoy nga olibo nakapahimo sa mga bunga niini sa among mga lamesa, bisan pa sa sinugdanan ang mga olibo popular sa mga dapit sa pagtubo - Gresya ug Italya.
Ang matang nga anaa sa mga merkado nagdala ngadto sa pipila ka mga piho nga mga pangutana sa mga bunga sa punoan sa oliba, mao nga, kadaghanan sa tanan nga mga konsumidor interesado sa unsa ang kalainan tali sa mga olibo ug olibo, ug kung adunay bisan unsa. Mao kini nga pangutana nga gusto namong ibaligya sa mosunod nga materyal.
Unsa ang kalainan tali sa mga olibo ug mga olibo?
European nga oliba - kini nga kahoy naghatag sa daghan kaayong mga olibo, busa gimahal sa kadaghanan - mamulak sa tingpamulak. Pagligad sang pila ka tion, ang magagmay nga berde nga berry makita sa duag sang kolor, nga, sa pagligad sang panahon, nagdugang sa kadakuon kag nagbag-o sang kolor. Uban sa mahayag nga lunhaw nga mga olibo mahimo nga labaw nga herbaceous landong, unya mas ngitngit, nga mahimong pula ug gani itom. Kini ang itom nga olibo, ang labing taas nga matang sa pagkahamtong, gitawag namon nga mga olibo. Busa sa sunod higayon nga imong makita ang pangutana kon unsa ang kalainan tali sa mga olibo ug mga olibo mao ang, matinud-anong mitubag - sa matang sa pagkahamtong.
Ang itom nga olibo gitawag nga mga olibo lamang sa mga nasud nga nagsultig Russian, ang uban sa kalibutan yano kaayo ug gitawag kini - "itom nga olibo". Kami adunay sama nga mga oliba sama sa olibo alang sa duha ka mga hinungdan: Una, ang olibo sa Europe adunay ikaduhang opisyal nga ngalan - usa ka kahoy nga lana, ug ikaduha, itom nga mga olibo nga gigamit sa mga pabrika sa lana . Kini ang ulahing kamatuoran nga mao ang hinungdan sa gamay nga gilit nga lami sa mga itom nga olibo.
Dili sama sa mga olibo, ang mga lunhaw nga olibo dili pa gulang, gihulagway sa ubos nga lana sa lana ug gipahayag nga lami, tungod kay kini mas kaylap nga gihigugma sa pormang pinaugang. Sa bag-o nga porma, ang mga lunhaw nga olibo mapait kaayo, apan human sa dugay nga pagtigum sa mga marinado, humot nga lana ug pagpanghugas, ilang gipili ang paborito nga lami sa lami ug giwagtang ang mga substansiya nga naghatag og pait nga lami.
Unsaon sa pag-ila sa mga olibo gikan sa olibo?
Ingon sa among nahibal-an, gawas pa sa kolor, ang kalainan tali sa mga olibo ug mga olibo mao ang gidaghanon sa ilang kahumot ug ang kainit sa lami. Lakip sa uban pang mga butang, ang mga olibo bisan ang pinakadako nga matang kanunay nga mas menos kaysa mga olibo nga parehas nga klase kay wala sila makaabot sa tibuok nga pagkahamtong sa sanga.
Dili sama sa mga olibo, ang mga olibo mahimo nga gamay ra, apan ang kinaiyanhon sa usa ka produkto nagpatunghag pagduhaduha. Ang tinuod mao nga ubos sa natural nga mga kondisyon, ang mga olibo talagsa rang makabaton og pamilyar nga itom nga kolor, kasagaran kini mga purpura o itom nga purpura. Ang mga prodyuser usab makasala pinaagi sa paggamit sa mga hilaw nga bunga, diin ang oxidized sa mga pabrika sa atubangan sa preserbatibo. Kini nga pamaagi nagpadali sa proseso sa pag-marinating ug nagtugot kanimo sa pagwagtang sa natural nga kapaitan nga napulo ka beses nga mas paspas. Aron malikayan ang pagpalit sa mga olibo nga adunay mga preserbatibo, kinahanglan nga imong hatagan og pagtagad ang ilang kolor, gidak-on ug gasto, ingon man usab, ang komposisyon sa produkto nga gipakita sa pakete: ang pagtimaan sa E524 ug E579 mohatag dayon sa presensya sa preserbatibo sa produkto.
Unsa ang labaw ka makahimsog kay sa olibo o olibo?
Ang mga tigpangita sa bunga sa punoan sa lana mohatag sa walay katapusan nga panagbangi kon diin ang mga bunga mas lamian: berde o itom. Siyempre, kini nga isyu usa ka pagtilaw, ingon man ang paggamit sa mga olibo ug giunsa kini nga marinado. Kon imong hikapon ang teoretikal nga bahin sa pangutana, nan ang mga liso nga olibo gipabilhan tungod sa ilang mga kalidad sa pagtilaw sa usa ka pormag porma, samtang ang mga itom nga olibo gitahud alang sa ilang oily nga kinaiya.