Ang salting herring sa balay dili lisud, gawas pa, adunay daghang lainlaing mga resipe. Labing importante, hinumdomi nga kinahanglan nimo nga paliton ang isda nga may baga ug lut-od nga likod. Kon kini nga frozen, unya sa dili pa salting sa pipila ka mga oras nga hingpit nga defrost kini ug dili pagalabhan niya kini. Ug karon atong hisgutan kung unsaon sa pag-alsa sa herring sa hustong paagi.
Sa unsa nga paagi sa pickle lab-as herring?
Sagol:
- presko nga herring - 1 pc.
Alang sa marinade:
- linuto nga tubig - 1 item;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper peas - 3 pcs;
- laurel leaf - 2 pcs;
- asin.
Pagpangandam
Karon atong mahibal-an kon unsaon sa pickle herring sa brine. Busa, ibubo ang tubig sa kaldero, idugang ang lana sa utanon, ibutang ang dahon sa laurel, kampanilya nga pepper, asin ug ibutang kini sa kalayo. Dad-a ang marinade sa usa ka hubag, cool ug ibubo sa usa ka gamay nga suka sa gusto. Ang giproseso nga herring gibutang sa usa ka dako nga lapad nga sudlanan, nga puno sa bugnaw nga brine, hugot nga gitabonan sa usa ka paglabaw ug gipahigayon una sa lawak sulod sa mga 5 ka oras, ug dayon laing 5 ka oras sa refrigerator.
Unsa ka dali ang pag-pickling herring?
Sagol:
presko nga herring - 3 pcs.
Alang sa marinade:
- tubig - 1 l;
- asin - 5 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- Dahon sa laurel - 3 ka buok;
- itom nga pepper peas - 1 ka kutsarita;
- uga nga mustasa - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa usa ka gamay nga saucepan ibubo ang tubig, idugang ang asin, asukar, ibutang ang laurel leaf ug usa ka gamay nga mahumot nga peas nga pepper. Ang tanan nga pag-ayo sa pagsagol ug paggahin. Karon pagkuha sa usa ka bug-os, lab-as nga herring, nepotroshim kini, ug diha-diha dayon ibutang sa limpyo nga 3-litro tadyaw. Dayon ibubo nato ang isda sa giandam nga brine, ibutang ang uga nga mustasa sa ibabaw ug tabunan kini sa takloba. Biyai ang herring nga gisudlan sa temperatura sa lawak, ug unya i-adjust kini sa refrigerator. Human sa mga 2 ka oras ang mga isda andam ug kini mahimong ibutang sa lamesa ingon nga usa ka snack, gidekorasyonan sa mga singsing nga sibuyas.
Sa unsa nga paagi sa pickle herring salad?
Sagol:
- herring - 2 pcs.
Alang sa brine:
- tubig - 500 ml;
- asukar - 0,5 tsp.
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- itom nga peppercorns - 5 pcs;
- cloves - 2 putot;
- mga liso sa coriander - 0,5 tsp.
- binhi sa dill - 0,5 tsp.
Pagpangandam
Kita mag-analisar sa usa ka laing matang, ingon nga kini tasty sa pickle herring. Sa kaldero, ibubo ang tubig, ibutang ang mga pinggan sa kalayo, dad-a sa usa ka hubag, ilabay ang tanan nga mga panakot, ug lutoon sa eksaktong 5 minutos. Dayon ibilin ang brine aron mobugnaw ug moadto sa isda. Gikuha namo ang usa ka bag-ong panit, giputol namo kini , giputol ang ulo, ikog, gikuha ang mga insides, gihugasan ang isda sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug gikuha ang hapin nga itom nga pelikula. Dayon putlon kini nga dili kaayo baga nga mga piraso, ibutang kini sa usa ka limpyo nga garapon nga garapon ug pun-a kini sa maayo nga pagkaandam sa sayo nga brine. Gipahigpitan namon ang tibud nga may taklob ug gibilin kini sulod sa mga lima ka adlaw aron maasinan. Usa ka semana ang milabay usa ka lamian nga pag-alsa sa halang nga pag-andam alang kanimo.
Sa unsa nga paagi sa pagsagol sa herring bug-os?
Sa sama nga paagi, mahimo nimong isagol ang mga isda ug bug-os, nga dili kini maputol. Sa paghimo niini, ayaw pag-agwanta ang herring hangtud sa katapusan, aron nga
Pun-a ang mainit nga halang nga brine, nga giandam sumala sa resipe nga gihulagway sa ibabaw, ug ibilin sa usa ka bugnaw nga dapit hangtud nga ang temperatura nga pabugnawon. Dayon kuhaon namon ang tibod sa isda sa refrigerator. Ang panahon sa pag-pickling sa tibuok nga panit mahimong usa ka diyutay pa nga panahon, apan mahimo nimong limpyohan kini, guntinga kini ug gamiton ang isda sa labing gusto nimo. Ug labaw pa sa mga seksyon nga kini mahimong mas dugang nga kahayag, kay sa salted mga hiwa. Karon among limpyohan ang mga panit sa panit gikan sa panit, guntinga kini sa mga hiwa, idugang ang mga singsing sa sibuyas, pun-a ang lana sa utanon o suka. Mao kana ang pag- atake sa suka ug mga sibuyas !