Kanunay kaming makasugat og problema kon gusto nimo ang usa ka lami nga piraso sa linuto nga karne sa baboy o sausage, apan ang pagpalit sa usa ka butang sa tindahan makalilisang, tungod kay wala ka mahibal-an kung unsa kini nga produkto gikan. Sa kini nga kaso, ang jerky mahimo nga usa ka labing maayo nga kapilian, nga mahimo nga gitipigan sa usa ka taas nga panahon ug kini dili mawad-an sa iyang lami, sa dugang, kini mao ang usa ka maayo kaayo nga kapilian alang sa usa ka sandwich.
Tanan nga lamian ug dili kaayo grasyado nga nahimo nga uga nga baboy, nga ang matag hostess daling magluto sa balay.
Pinaugang baboy - resipe
Busa, kung gikinahanglan nimo ang usa ka maayong snack sa balay sa kaso sa mga wala damha nga mga bisita o pagpuno alang sa sandwich, nga mahimo nimong dad-on uban sa imong trabaho ug dili mabalaka nga kini madaot, sultihan ka namon kon unsaon paghimo sa jerky meat sa balay.
Sagol:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- luya nga powder - 1 tbsp. kutsara;
- tinadtad nga chili - 1 ka kutsarita;
- bay mga dahon - 2 pcs.
Pagpangandam
Una, hugasi ang linghodloin ug kuhaa ang sobra nga tambok gikan niini, kon aduna. Sagola ang tanang mga panakot ug galinga ang karne. Kung aduna ka pa'y mga panakot human sa paghumod, isablig ang karne sa ibabaw. Ibutang kini sa usa ka sudlanan o usa ka plato, tabonan ang usa ka pelikula o paglabaw ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa tulo ka adlaw.
Samtang ang karne magbarug sa refrigerator, kini kinahanglan nga usbon sa panahon (1-2 beses sa usa ka adlaw). Human sa panahon, among gikuha ang karne gikan sa refrigerator, gipahiran kini nga uga, giputos kini sa gauze, gipilo ang makaduha, ug gibitay kini sa usa ka bentilado, bugnaw nga dapit. Sa usa ka semana ang imong karne mahimong andam, ilabi na ang pasyente makahulat sa 10 ka adlaw ug makatagamtam sa ilang obra maestra.
Ang uga nga baboy sa balay
Ang katahum sa karneng baboy, uga nga cottage, mao nga uban sa imong paborito nga mga panakot mahimo nimo kini nga lami nga gusto nimo.
Sagol:
- pork fillet o leeg - 1 kg;
- asin, black pepper, coriander, dill, cumin, bay leaf - aron makatilaw;
- Provençal o Italian herbs - kon gusto.
Pagpangandam
Ang akong kalan-on, kuhaa ang mga ugat ug papasa ang tisyu sa papel. Gipanglimpyo namon kini sa asin, pepper ug uban pang mga panakot nga gipakita
Among ibutang ang among karne sa usa ka baso o seramik nga pinggan ug ibutang sa refrigerator sulod sa usa o duha ka adlaw. Human sa usa ka adlaw gikinahanglan nga susihon kung ang karne naghatag sa duga, kung dili, nan, lagmit nga wala pa kini salted ug kini walay asin. Sa kini nga kaso, dugangi ang dugang nga asin ug ibalik kini sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw.
Human niana, papasa ang karneng baboy, ibutang kini sa gauze (1-2 layers) ug ibitay kini sa usa ka lugar nga maayo ang bentilasyon. Usa ka semana ang milabay, kini angay nga pagsulay sa karne ug kung adunay usa ka butang nga nawala - asin o mga panakot, dayon ibutang kini sa sulod ug magbilin sulod sa pipila ka mga adlaw.