Pagkahuman sa ting-init, daghang mga housewives nangutana kon unsaon pagpabilin sa mga utanon alang sa tingtugnaw. Adunay daghan nga nagkalainlain nga mga pamaagi sa pag-ani: ang pagyelo, pagpauga, pag-ilis, pag-ali ug pag-pickling. Ang matag usa kanila adunay mga kalamboan ug pagkadaotan. Atong hisgutan uban sa mas detalyado kon unsaon sa pag-ani sa mga utanon alang sa tingtugnaw.
Sa unsa nga paagi aron sa uga nga mga utanon alang sa tingtugnaw?
Ang pagpauga mao ang labing karaan ug napamatud nga paagi sa pagpreserba sa kadaghanan nga mga bitamina, apan nagkinahanglan og daghang panahon ug usa ka maayo nga walay hangin nga panahon. Busa, magdala kita og lab-as nga mga utanon, kuhaon ang luya, nadaut nga mga dahon, hugasan ang hilaw nga mga materyales ug ipaagas ang tubig. Dayon putlon kini ngadto sa mga piraso sa 10 sentimetro ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Himoa nga kini mamala sa landong hangtud nga kini bug-os nga malaya. Among gibutangan ang namala nga mga hilba sa mga tadyaw nga adunay maayo nga sirado nga mga lids sa usa ka mabugnaw nga dapit. Mahimo kini idugang sa pinggan pipila ka mga minuto sa dili pa andam alang sa usa ka mahumot nga baho.
Nagbaga nga lunhaw alang sa tingtugnaw
Ang pagtagbaw mao ang pinakapaspas ug labing mapuslanon nga paagi sa pag-ani sa mga utanon alang sa tingtugnaw pinaagi sa pagtipig sa sustansya. Ang minus adunay usa lamang - dili tanan nga mga housewives adunay usa ka maayo nga freezer. Ang lunhaw nga lunhaw nga mga tanum mahimo nga mabugnaw diha sa mga binugkos, mahimo nga maayong pagkaputol ug ibutang sa gagmay nga mga sudlanan. Apan ang labing sayon nga praktikal nga pamaagi aron sa pag-freeze mao ang paghimo sa yelo. Aron mahimo kini, among giputol ang lunhaw nga tanom, gibutang kini sa ice container, pun-on kini sa tubig ug ipadala kini sa freezer. Uban ang hustong pagyelo ug pagtipig, ang mga utanon magpabilin ang tanan nilang mapuslanong kabtangan ug kahumot sa tibuok tuig.
Pagpreserbar sa greenery alang sa tingtugnaw uban sa suka
Ang gipreserbar nga lunhaw mahimong matipigan sa dugay nga panahon. Ginapreserbar usab niini ang tanan nga mapuslanon nga kabtangan sa produkto, ug kini nagdala sa usa ka maanindot nga humot nga kahumot sa bisan unsang pagkaon.
Sagol:
- parsley greens - 1 kg;
- mga utanon sa dill - 1 kg;
- parsley gamut - 500 g;
- asin - 250 g;
- suka 70%.
Pagpangandam
Ang mga liso gihinloan, gisunod, gipauga ug nahugno. Ang gamot sa parsley giproseso ug giputol ngadto sa nipis nga mga singsing. Karon isagol ang tanan sa asin ug ipakaylap ang mga utanon sa limpyo nga mga tadyaw ngadto sa pinakataas, maayo nga pag-usob nga kini magpa-juice. Dayon sa matag 100-gramo nga garapon ibubo 2 ka kutsarang duga sa suka, ibutang sa init nga tubig ug isablig sa 5-7 ka minuto. Human niana atong ihulog ang mga banga ug ibilin kini aron pabugnawon. Dugang sa mga sangkap sa ibabaw, mahimo nimo nga luwas nga gamiton ang mga green ug root nga celery , coriander ug uban pang mga utanon.
Sa unsa nga paagi sa pickle mga utanon alang sa tingtugnaw?
Sagol:
- presko ang bisan unsang mga utanon - 1 kg;
- asin - 250 g.
Pagpangandam
Ang lunhaw nga tanum nahugasan, nahugno ug gitabonan sa asin, hingpit nga nagtaas sa iyang mga kamot. Dayon kini ginahimo nato nga limpyo nga tadyaw ug ibilin kini sa duga sa mga duha ka adlaw. Human nga masulbad ang mga utanon, idugang ang berde ngadto sa ibabaw, tabunan ang mga liryo nga nillon ug tipiganan ang mga lutoan ug asin sa bisan unsang bugnaw nga dapit sa tibuok tingtugnaw. Ang taas nga konsentrasyon sa asin wala magtugot sa mga mikroorganismo nga molambo sa preform. Pagdugang sa ingon nga mga utanon ngadto sa pagkaon, siguroha nga hinumdoman nga kini maulawon, busa dili nimo kinahanglan ang asin sa pinggan mismo.
Pag-ani og mga utanon alang sa tingtugnaw sa lana
Sagol:
- lab-as nga mga utanon nga dill.
Aron pun-on:
- tubig - 300 ml;
- suka 8% - 30 ml;
- asin - 50 g;
- utanon nga lana - 50 ml.
Pagpangandam
Ang tubig gibubo ngadto sa usa ka saucepan, dugangan sa suka, asin, ibutang sa usa ka plato ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Unya kuhaa ang brine gikan sa kalayo ug pabugnawa kini. Hinlo ug tinadtad dill ibutang sa gagmay nga mga tadyaw, ibubo marinade, sa paghatag sa usa ka gamay nga baruganan ug ibubo lana. Gitakpan namon ang mga lata sa mga lids nga capron ug gitipigan kini sa tingtugnaw.