Ang linuto nga ulang mao ang usa ka yano apan lunsay nga pinggan, nga tradisyonal nga giisip nga usa sa labing maayo nga panimpla alang sa beer. Ang sagad nga crayfish (bug-os) gilat-an lang sa pagluto sa salted water, usahay - uban ang pagdugang sa bisan unsang ubang mga sagol (puti o rosas nga bino, uga nga mga panakot, humot nga mga gamot ug mga tanum).
Hunahunaa kon unsaon sa pagluto sa tukmang tukod.
Sa pag-andam sa niini nga snack adunay usa ka piho nga kaputli, ingon sa pagsulti, usa ka makitid nga higayon: sa pagluto niini, alaut, labing maayo, mabuhi. Ipatin-aw nato kung nganong ang mga kanser giandam nga buhi. Ang mga mahibal-an nga mga tawo maglikay sa pagkaon sa mga binuhat nga adunay mga ikog human sa pagluto - kini nga timaan nagsulti kanato nga sila patay na, ug human sa ilang kamatayon, usa ka kusog kaayo nga panagtipon sa mga hilo nagsugod sa ilang mga lawas, ug ang pagkahilo mahimong mahitabo . Ang bag-o nga ginama nga crawfish nga ang ilang ikog nabawog.
Hangtud kanus-a magluto sa crawfish?
Dili tanan nahibal-an kung pila ka minutos ang magluto og ulang. Tin-aw nga ang dagko nga mga espesye mas lutoon, apan sagad magluto ang lobster sulod sa 5-10 ka minutos - dili na, kon dili ang karne mamahimong walay lami.
Kung unsaon sa pagluto ang mga hugaw sa kinabuhi nga husto na kaayo. Siyempre, kini kinahanglan una nga hugasan ug mas maayo - ubos sa limpyo nga nagaagay nga tubig. Ang hugaw nga karot aron mapalambo ang lami mahimong ibutang sulod sa tunga sa oras sa natural nga tibuok nga gatas. Human sa ingon nga pamaagi, ang karne mahimong labi ka dugaon ug malumo. Karon ang matumog na sa gatas sa mga binuhat sa makausa pag-ayo pag-ayo nga hugasan uban sa bugnaw nga nagaagay nga tubig ug mahimong lutoon sa tubig sama sa naandan. Ang ubang mga gourmets nagtambag sa dili pa magluto aron kuhaon gikan sa mga bituka ug tiyan aron magwagtang sa karne sa bisan gamay nga mga timailhan sa kapait. Gihimo kini niining paagiha: ibutang ang kanser sa likod, kuhaa ang duha ka mga tudlo ug hinay-hinay nga kuhaa ang tiyan ug mga tinai sa mga rotasiyong paglihok. Ang pasidaan alang sa claw sa live nga crawfish mahimo nga nasakmit uban sa pagkamaunat-unat nga mga banda.
Unsaon pagluto frozen crawfish?
Sa pagbalig usahay makita nimo ang frozen crawfish. Mahimo ka magluto ug ingon niini, bisan pa, mas maayo nga mokaon nga lab-as. Ang nag-unang kondisyon: kinahanglan ka nga sigurado nga ang crayfish nabuhi nga buhi. Pag-usab, sa tukma nga frozen crayfish ang ikog nabawog. Ug dayon ang tanan yano ra: ang dili na makalusot nga frozen crawfish sa bugnaw nga tubig ug magluto, maingon man buhi. Kung ang mga ikog human sa pagluto tul-id - paglabay.
Sa unsa nga paagi nga tipigan ang linuto nga mga bitin?
Kon magluto ka labaw kay sa imong gikaon, ibutang ang labing nahabilin sa refrigerator sa usa ka hugut nga sudlanan nga sudlanan, pun-on ang luok sa hingpit sa brine diin kini lutoon. Sa paghimo niini, maayo nga ideya nga himoon ang brine nga usa ka gamay nga salty - hunahunaa kini sa daan. Mahimo ka makahipos ug dili molapas sa usa ka adlaw.
Grayfish sa bino
Ang grayfish nga puti nga bino usa ka resipe alang sa dili lokal ug dalisay kaayo.
Sagol:
- kanser sa medium size -10-12 nga mga pcs.
- lamesa nga puti nga bino (o vermouth) - 200-250 ml;
- taas nga grado sa trigo - 1 ka kutsarita;
- Provencal herbs - sa pagtilaw;
- utanon nga lana (labi nga olibo) -2 tbsp. kutsara;
- Natural nga mantekilya - 20 g;
- lemon - 0,5;
- bay dahon - 5 pcs .;
- pepper-peas sa lain-laing matang -5-8 nga mag;
- gvozdichka - 2-3 putot;
- lainlaing mga utanon - pipila ka mga sanga;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Pag-init og usa ka litro sa salted water ug white wine, uban sa bay leaf, peppercorn ug cloves. Pag-ayo sa paghugas sa crawfish ug, kung ang tubig molukso, hubag sa 8 minutos. Ang andam nga ulang kinahanglan makuha ug ibutang sa usa ka pinggan.
Sa diha nga nagserbisyo, kami nagdayandayan sa pinggan nga may crayfish nga adunay berde nga sprigs ug isablig sa lemon juice. Ang sarsa nag-inusara. Alang sa ingon nga usa ka lamian nga pinggan mahimo ka nga hingpit nga mohaum sa bisan unsang light table nga alak, itom o kahayag nga beer.