Pasko nga pabo

Bag-ohay lang, ang mga resipe alang sa pagpangandam sa Christmas turkey nagkapopular sa among pagluto, nga kaniadto gipangayo lamang sa mga nasud sa Kasadpan. Dili kami mahimutang sa luyo ug among itanyag kanimo ang duha sa pinakamaayong resipe niini nga pinggan.

Kung unsaon sa pagluto ang usa ka Christmas nga pabo sa estilo sa Amerikano, lutoon sa hurno sa hingpit - resipe

Sagol:

• pabrika sa kanser - 5-6 kg;
• nasala nga tubig;
• asin - 200-250 g;
• granulated sugar - 125 g;
• cinnamon - 1 stick;
• laurel dahon - 2-3 ka piraso;
• mga gisantes sa coriander - 20-25 g;
• dako nga bombilya sibuyas;
• medium-sized nga mga carrot;
• usa ka dakong ulo sa ahos;
• mga oranges;
• carnation buds - 7-10 ka piraso;
• tam-is nga pepper - 10 g;
• mga panakot ug mga panakot alang sa manok alang sa pagluto;
• Mantikilya - 160 g.

Pagpangandam

Aron paghimo sa usa ka pabo sa Pasko nga mahimong duga, ang patay nga lawas sa langgam kinahanglan nga una nga matumog sa brine nga adunay mga utanon sulod sa duha o tulo ka adlaw. Sa paghimo niini, sa duha ka litro sa pre-linaw nga tubig, matunaw ang kristal nga asin ug asukar, dugangan ang mga gisantes ug perlas, ihulog ang usa ka sungkod sa cinnamon, laurel ug lutoon ang usa ka minuto. Human niini, dugangi ang kanhi gipanitan ug tinadtad nga mga sibuyas ug mga carrots ug ibubo ang nahugasan ug gibutang sa usa ka angay nga gidak-on sa patay nga lawas sa usa ka pabo. Kami karon nagdugang sa daghan kaayo nga tubig nga ang resulta nga solusyon hingpit nga naglangkob sa langgam. Ingon nga nahisgutan na, ang pabo kinahanglan nga ipagawas sa duha o tulo ka adlaw. Sa paghimo niini, ibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit.

Sa katapusan sa panahon nga gihatud sa yuta, kami mogawas gikan sa brine, hugasan ug patuboon ang patay nga lawas sa turkey, ug dayon ibutang ang langgam sa tanang kilid sa usa ka sinagol nga humok nga mantikilya, gitinguha nga mga panakot ug mga panakot ug pepper sa yuta. Human niana, gibutang namon ang mga kahel diha sa nagbukal nga tubig ug himoa nga ang makadiyut nga hubag sulod sa pipila ka minutos. Dayon pun-on nato ang prutas uban sa mga putot sa mga clove ug ibutang ang pabo sa tiyan. Mahimo ka magdala og usa ka dalag nga orange o pipila ka gagmay nga mga tawo. Didto atong ipadala ang ulo sa ahos, una nga hugasan kini ug guntingon kini sa tunga.

Sunod, ibutang namon ang langgam sa usa ka linabasan nga linuto sa pan, ibutang kini sa usa ka foil cut, tabuni ang langgam sa ikaduha nga dahon ug patik kini, tabonan ang mga kilid sa ubos ug sa ibabaw nga mga dahon. Mahimo usab nimo gamiton ang panapton alang sa pagluto, pinaagi sa pagputos sa usa ka langgam diha niini ug sa paghimo sa daghang mga lungag alang sa alisngaw gikan sa itaas.

Ang proseso sa pagluto mismo naglangkob sa daghang mga yugto. Una kita magbarug sa langgam sulod sa kwarenta ka mga minuto sa pinakataas nga posible nga temperatura, ug dayon pakunhuran ang rehimen nga 180 degrees ug pagluto sulod sa tulo ug tunga ka oras. Human niana, ipataas ang temperatura ngadto sa 220 degrees, kuhaa ang ibabaw nga papel nga foil o putlon ang panapton ug himoa nga ang langgam mahimo nga kape sulod sa kwarenta ka mga gutlo, matag panahon nga ibubo sa mga duga.

Gipakaon nga Christmas turkey - resipe uban sa mga mansanas

Sagol:

• pabrika sa kanser - 5-6 kg;
• lana sa oliba - 35 ml;
• duha ka ulo sa ahos;
• marjoram - 5 g;
• Ground nutmeg - 5 g;
• oregano-5 g;
• Ground curry - 5 g;
• yuta nga itom nga pepper;
• bastos nga asin;

Alang sa pagpuno:

• mansanas Antonovskie - 350 g;
• pinya, lab-as o canned - 220 g;
• lisud nga keso - 90 g;
• upat ka cloves nga ahos;
• tunga sa gamay nga lemon;
• daghang mga sanga sa basil;
• mayonnaise - 65 g;
• halang nga uga nga mga hilba.

Pagpangandam

Kay sa marinade, gipanitan ug milusot pinaagi sa ahos sa printa nga gisagol sa lana sa oliba, makadugang asin ug humot nga mga hilba, pagpukaw ug pagkahuman sa baynte singko minutos nga pagkagos sa gawas ug sa sulod nga tukma nga giandam nga langgam. Dayon ibutang nato ang lawas sa usa ka bag nga polyethylene ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw. Human niana, gipanitan ang mga mansanas sa Antonov nga giputol ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ang mga pineapples, sama sa gahi nga keso, puno sa mga hiwa nga pareho ang gidak-on. Sagola ang giandam nga mga sangkap sa usa ka panaksan, panahon uban sa lemon juice ug mayonnaise, panahon uban sa asin, humot nga mga hilba ug mga panakot, sagol ug ibutang ang mga resulta nga karne sa kanding. Pagtangtang dayon sa tiyan sa tiyan o tinadtad nga mga skewer. Ang proseso mismo sa pagluto sa pabo ang hingpit nga susama sa resipe nga gihulagway sa ibabaw.