Sa atong nasud ug sa daghang ubang mga nasud, ang mga tawo tradisyonal nga magluto ravioli, vareniki, manti, pose, khinkali ug uban pang mga produkto sa dough nga may pagpuno. Ang mga ginagmay nga negosyo sa mga pagkaon nagahimo sa ingon nga mga semi-finished nga mga produkto, gibaligya kini sa mga grocery store nga nagyelo, andam alang sa katapusan nga bahin sa pagluto. Dayon magluto kami niini, magluto alang sa usa ka magtiayon, tushim, dili kaayo fry ug kan-on uban sa kalipay.
Unsa nga matang sa minasa ang gihimo gikan sa mga dumplings?
Komon kini alang sa mga dumplings ug uban pang susama nga mga produkto aron sa pag-andam sa usa ka yano nga tinapay nga walay lebadura nga hinimo gikan sa harina sa trigo ug tubig.
Sa bisan unsa nga kaso, ang dumpling nga minasa kinahanglan nga medyo titip, apan plastik ug humok, maayo ang pagkaporma ug sayon nga agup-op (ang minasa, hinoon, kinahanglan nga dili sticky). Sa diha nga freezing dumplings ug uban pang mga produkto sa niini nga matang dili lutak, ug sa diha nga pagluto - aron sa lutoon mo o bukas.
Sa diha nga kita maghimo ug pelmeni sa balay, kita, siyempre, maningkamot sa paghimo sa pagpuno sa duha ug sa minasa sa kalidad nga presko nga mga produkto sa pinakamaayo nga posible nga paagi, labing menos sa pagkuha sa maayo nga harina alang niini. Ang uban naghimo sa minasa gikan sa harina, tubig ug mga itlog, usahay ang gatas gigamit imbis tubig, usahay kefir o sour cream ang idugang sa masa.
Aduna bay laing mga kapilian alang sa mga dumplings?
Ang usa ka makapaikag kaayo nga alternatibo nga resipe alang sa mga dumplings nahibal-an usab - usa ka bag-ong batter nga custard. Kini nga minasa mao ang pagkamaunat-unat, malumo, maanindot diha sa trabaho, ang mga dumplings niini nindot kaayo.
Sulayi ang usa ka kausaban sa pagluto sa mga dumplings gikan sa gibutang nga minasa, ang imong panimalay ug mga bisita malipay kaayo sa mga resulta - bisan pa, ang pamilyar nga pagkaon sa usa ka talagsaon nga bag-ong porma.
Ang resipe alang sa usa ka universal homemade custard nga minasa alang sa lamian nga dumplings
Sagol:
- Tinapay nga trigo nga tibuok nga lugas spelled o wallpaper - mga 3 ka copa;
- Itlog sa manok - 1-2 pcs .;
- komon nga asin - 1 pinch;
- utanon nga lana o natural nga natunaw creamy - 2-5 tbsp. kutsara;
- Nagabukal nga tubig - mga 250 ml.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, hinay-hinay nga gibunalan ang itlog sa asin. Sa hinay-hinay idugang ang sifted nga harina ug mantekilya. Kita pag-ayo sa pagsagol sa usa ka kakha ug, padayon nga pagpalihok sa kusog, ibubo sa usa ka baso sa Nagabukal nga tubig uban sa usa ka nipis nga trickle. Sa hingpit nga pagmasahe sa minasa (mahimo nimo kini sa usa ka mixer nga adunay usa ka espesyal nga spiral nozzle alang sa minasa). Kung gikinahanglan, dugangi og gamay nga harina. Gidala namon ang minasa ngadto sa pagkaandam nga adunay mga pinatubo nga mga kamot. Nag-ayo kami pag-ayo, apan dili dugay. Mahimo nimo dayon ibaligya ang minasa ngadto sa usa ka nipis nga layer, pagsumbag sa usa ka agup-op o usa ka baso, pag-ituktok ang mga substansiya sa pellicle ug pag-sculpture kini.
Ang utanon o mantikilya mahimong pulihan sa natural nga cream sa gatas, nga baliton sa tambok sa hayop: baboy, manok o goose. Imbis sa tubig, mahimo nimo gamiton ang gatas nga medium-fat o usa ka sagol nga gatas ug tubig. Kini kinahanglan nga matikdan nga ang gatas ug mga tambal sa kamahinungdanon makadugang sa calorie nga sulod sa minasa. Sa paghimo sa minasa nga mas magaan, mahimo nimong idugang ang harina sa cornstarch, apan dili sobra sa 5 ka tbsp. kutsara.
Kon gusto nimo, mahimo nimong taguan ang minasa nga may gamay nga mga panakot sa yuta, pananglitan, usa ka sinaw nga curry nga giandam, kini makahatag sa usa ka makapaikag nga kolor ug halang nga lami sa masa. Usab aron sa pagdugang sa kapuslanan sa mga pinggan sa sa minasa alang sa
Ang Pelmeni, vareniki, manti, khinkali ug uban pang mga susama nga mga produkto gikan sa gibutang nga minasa nga giluto sa sama nga paagi sama sa naandan, tingali 1-2 minutos na, pagagiyahan sa imong lami ug praktikal nga kasinatian.
Brewed minasa (siyempre, sa bersyon nga walay mga additives) mao ang angay dili lamang alang sa pag-andam sa mga dumplings, vareniki ug uban pang mga susama nga mga produkto, apan usab alang sa chebureks ug mga pies uban sa lain-laing mga fillings.