Ang lami sa karne, una sa tanan, gitino sa mga additives nga imong gipili aron madugangan kini, mao nga ang pagpili sa marinade kinahanglan nga maduol sa maalamon nga paagi, maghunahuna dili lamang sa imong gusto nga lami, kondili usab sa matang sa karne nga imong makuha. Sa ubos kita maghisgot kon unsaon sa pag-marinate ang karne alang sa pagluto sa oven.
Paglaway alang sa karneng baboy sa oven: baboy
Ang karneng baboy, sama sa manok, maayo nga gihiusa uban sa nagkadaiyang nagkadaiyang mga additibo. Kon gusto ka nga makabaton og lami sa lami ug lami sa karne sa usa ka barnis nga tinapay sa asukal nga glaze , nan sunda ang teknolohiya sa pagluto nga gipakita sa ubos.
Sagol:
- bourbon - 55 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- tomato paste - 10 g;
- brown sugar - 5 g;
- soy sauce - 20 ml;
- usa ka asterisk;
- usa ka clove nga ahos.
Pagpangandam
Pag-mix sa unang lima ka sagol hangtud nga matunaw ang mga kristal nga asukar. Pagputol sa ahos sa pinch nga asin. Ang sangputanan nga dugang idugang ngadto sa marinating nga sagol. Ituslob ang usa ka pinili nga piraso sa karne ngadto sa usa ka marinade nga adunay usa ka asterisk. Human sa gabii, sugdi ang pagluto sa baboy sa hurnohan.
Pag-inom alang sa karne sa oven: karne
Ang karne mao ang lamian sa iyang kaugalingon, kung maayo ang pagkaluto, ug busa, uban sa mga lami sa pag-atomo mas maayo nga dili kini sobra sa gibug-aton, apan ibilin ang karne nga "magasidlak" nga adunay labing diyutay nga panlasa.
Sagol:
- ahos - 8 ka ngipon;
- Balsamic suka - 45 ml;
- lana sa oliba - 45 ml.
Pagpangandam
Ibubo ang mga tulo ka teaspoons nga dako nga asin ngadto sa usa ka stupa ug guntinga kini nga mga ngipon sa ahos ngadto sa usa ka Paste. Idugang ang bag-o nga pepper sa yuta ug palugasa ang gidaghanon nga gisagol nga balsamic vinegar ug mantikilya. Isuka ang karne sa usa ka andam nga pagsagol ug pagbiya sulod sa usa ka oras hangtud tunga sa usa ka adlaw. Pag-andam sa karne ubos sa pag-atiman sa hurno base sa gidak-on sa piraso.
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate karne sa wala pa linuto sa usa ka hudno uban sa kiwi?
Ang pag-marino alang sa karne sa wala pa mag-baking sa usa ka kiwi nga hurno makapahimo sa mga fibers sa kaunuran nga mas hapsay. Alang niadtong gusto nga makakuha og juicy nga piraso sa karne, among gisugyot nga gamiton ang mosunod nga resipe.
Sagol:
- Kiwi nga prutas - 4 ka pcs .;
- duga sa usa ka apog;
- ahos - 4 ka ngipon;
- pipila ka parsley;
- init nga pepper - usa ka piraso;
- Ground cumin - 3/4 tsp.
- lana sa oliba - 30 ml;
- dugos - 15 ml.
Pagpangandam
Pry sa pulbos nga kiwi uban sa mga cloves nga ahos. Sagola ang mga mashed nga patatas nga may mga parsley greens ug tinadtad nga mainit nga paminta. Idugang ang lana ug ang lana sa oliba sa pag-atomo, ibubo sa dugos. Ayaw kalimti ang asin. Biyai ang karne sa pag-atiman sulod sa usa ug tunga ngadto sa duha ka oras, apan dili na, kon dili ang piraso magun-ob sa pagluto.