Ikaw siguradong gusto sa sabaw sa cream nga hinimo gikan sa presko nga chanterelles nga adunay cream, nga adunay ingon ka malumo ug maanindot nga pagtilaw nga ang tanang mga panimalay siguradong mangayo kanimo alang sa mga suplemento. Kini nga pinggan mapuslanon kaayo, tungod sa taas nga kaloriya ug nutrisyon niini.
Talagsaon nga sabaw sa cream nga adunay chanterelles ug cream
Kini nga resipe sa sabaw cream nga uhong, nga giandam gikan sa chanterelles, siguradong mahimong imong desktop human sa unang pagpangandam.
Sagol:
- thyme - 2 ka sanga;
- chanterelles - 700 g sa paghimo sa puree + 100 g nga dugang;
- parsley - 3 stems;
- sabaw , lutoon gikan sa puti nga uhong - 50 ml;
- sibuyas nga sibuyas - 220 g;
- lana sa oliba - 50 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- cream - 60 g.
Pagpangandam
Hugasi ug pahubsi ang mga chanterelles, ug dayon mga 100 g sa mga uhong (mas maayo nga pilion ang gagmay pa) temporaryo nga gigahin. Ang nahibilin nga mga chanterelles ug shallots giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sa usa ka frying pan ibubo ang usa ka gamay nga lana sa oliba ug ibutang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga clove sa ahos (mahimo usab kini nga madugmok sa usa ka kutsilyo) ug mga sanga sa thyme. Dayon ibutang ang mga uhong didto ug fry sa pipila ka mga minuto. Biyai ang mushroom nga masa sa pagpabugnaw, nga kaniadto nahimulag gikan niini ang thyme ug ahos.
Ang sunod nga lakang sa niini nga resipe mao ang usa ka exquisite cream-sabaw nga gihimo gikan sa chanterelles uban sa cream ug mobalik ang mga uhong ngadto sa puree. Aron mahimo kini, ang mga uhong ug mga sibuyas gibutang sa usa ka blender, diin kini naghimo sa usa ka mushy mass. Dayon idugang ngadto sa uhong puree nga sabaw, lutoon gikan sa puti nga mga uhong, ug ibalhin ang sagol sa usa ka saucepan. Ibutang daan ang mga chanterelles, isuka ang kinatibuk-an, ibubo ang minimum nga gidaghanon sa lana ngadto sa frying pan. Human niana, asin ug paminta ang giandam nga mga uhong, ug pun-a kini sa tinadtad nga parsley ug ahos. Pag-init sa sabaw hangtud nga mainiton, apan dili init, ug ibubo ang cream niini. Paghiusa sa tanan ug dayon sulayi kini.
Cream nga sabaw nga adunay bag-ong chanterelles ug carrots
Kung interesado ka sa paghimo sa usa ka cream-soup sa chanterelles nga may gamay nga matam-is nga lami, sulayi ang pagdugang sa mga carrots niini.
Sagol:
- mantikilya - 40 g;
- tubig - 2.5 ka litro;
- Lab-as nga yuta pepper ug asin - nga makatilaw;
- chanterelles - 525 g;
- ahos - 1 ngipon;
- carrots - usa ka piraso;
- dill - 3 ka sanga;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- Sunflower sa lana - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- cream - 150 ml.
Pagpangandam
Pag-adto sa mga chanterelles ug hugasi kini maayo sa bugnaw nga tubig. Guntinga ang dagko nga mga uhong ngadto sa gagmay nga mga piraso, ang gagmay nga mga dili matandog. Pagpatapak sa mga patatas ug mga sibuyas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, ug panit ang mga carrot sa usa ka dako nga grater. Dill ug ahos maayong pagkaputol.
Ibubo ang tubig sa usa ka saucepan, isablig sa usa ka gamay nga ug maghulat alang niini sa lutoon mo. Dayon isalibay ang mga patatas didto ug lutoon kini sulod sa mga 15-20 ka minuto sa gamay nga kalayo. Sa usa ka pan nga frying, initon ang lana sa utanon ug katunga sa gikinahanglan nga mantikilya. Sa minimum nga posible nga sunog nga fry sa sibuyas sulod sa 3-4 ka minuto, dayon isagol kini sa mga carrots ug mga lutoon nga utanon sulod sa pipila ka minuto, human sa pagtakop sa taklob. Ang kalayo dili kinahanglan nga kusganon kaayo, ayaw usab kalimti nga kanunay nga pukawon ang sagol.
Ang toasted nga mga utanon magdugang sa mga patatas ug mobiya aron magluto, nga gipamut-an ang kalayo sa minimum. Diha sa usa ka kutsara diin ang mga utanon giasal, fry sa chanterelles, pagbutang sa tunga nga kalayo, hangtud nga ang liquid nga halos evapulates hapit. Himoa kini sa nahibilin nga mantekilya, unya pagkalot sa laing duha ka minuto. Dayon dugangi ang mga uhong sa pan uban sa sabaw, ug sa usa ka kalaha sulod sa tunga o duha ka minuto, brown ang mga ahos, nga gibutang usab sa usa ka creamy cream nga sabaw nga may chanterelles. Ibubo sa cream, dad-a ang pinggan sa usa ka hubag ug panahon uban sa tinadtad dill.